http://marketing.rbc.ua
Маркетинговые исследования, обзор и анализ рынка. Проведение маркетинговых исследований и разработка бизнес-планов
http://marketing.rbc.ua
marketing.rbc.ru
О проектеКлиентыСтать партнеромВопросы - ОтветыКарта сайтаРБК - Украина
Закажи новый продукт от компании "РБК-Украина"

Отрасли


Организация предприятия по убою скота и разделке туш. Экономическое обоснование (4 т мясной продукции в сутки)

Автор: ПроАгро - 12.02.2008 - 95 стр.
ID (номер): 1965
Версия для печати


Дата выхода:12.02.2008
Количество страниц:95
Язык отчета:Русский
Способ предоставления:В электронном виде
Цена:8 000 грн.
Оплата:безналичные
Доставка:бесплатно, e-mail или экспресс-курьер 1-5 раб. дней (Россия, СНГ, вся планета)



В последнее время в Украине наблюдается значительный рост интереса многих мясоперерабатывающих предприятий к совершенствованию своих производственных мощностей по убою и первичной переработке скота. Достигнув достаточно высокого технологического уровня глубокой переработки мясного сырья, многие компании подошли к необходимости совершенствования и начальной стадии своего производства - процесса убоя и первичной переработки. Ведь именно здесь закладывается основа будущего качества конечного продукта. Это касается как крупных предприятий, так и небольших компактных производств. В то же время, получили развитие и небольшие оснащённые современным оборудованием специализированные убойные цеха, ориентирующие на поставку охлаждённого мяса в торговые сети, в первую очередь, крупных городов.

В этой работе предоставлено обоснование экономической эффективности инвестиций в создание высокорентабельного, современного предприятия по приемке, забою скота и разделке мясных туш. Предполагается как закупка скота, так и оказание услуг по забою скота и разделке туш (например, с собственного животноводческого комплекса или от сторонних производителей).

Проект предусматривает строительство цеха, покупку необходимого оборудования, забой и разделку скота и реализацию произведенной продукции на мясокомбинаты, посредническим структурам или розничным торговым сетям.

Комплекс скотобойни предназначен для современного высокопроизводительного и экономичного убоя КРС и/или свиней с последующим охлаждением туш, полутуш или четвертей. Комплекс оснащен также цехом обвалки и нарезки мяса на ассортименты: вырезка, гуляш, азу, мясной фарш и т.п. и возможностью быстрой заморозки готовой продукции. Выбранное для реализации проекта оборудование рассчитано на убой 40 голов взрослых свиней максимальным весом до 200 кг или 15 голов КРС весом до 550 кг в сутки, что эквивалентно 4 тоннам готовой продукции в сутки. Такие производственные мощности выбраны из расчётов быстрой окупаемости проекта и возможностей беспроблемного сбыта произведённой продукции.

Проект может быть использован как модульный для существующих животноводческих или мясоперерабатывающих предприятий или как самостоятельное производство по приемке/закупке скота и производству мясного сырья.

Для реализации проекта предполагает привлечение инвестиций в размере $650 тыс., которые будут потрачены в т. ч. на:

·      приобретение помещения цеха;

·      приобретение и монтаж оборудования по убою, разделке, переработке и хранению готовой продукции;

·      обеспечение водоснабжения;

·      приобретение необходимого автотранспорта, и др.

Интегральные показатели эффективности проекта
"Организация производства по убою скота и разделке туш"

Показатель

с дисконтом

без дисконта

Период окупаемости, месяцев

10

10

Средняя норма рентабельности, %

142,4

142,4

Чистый приведенный доход (после выплаты кредиторской задолженности), USD

1 813 306

2 122 871

Индекс прибыльности, %

3,79

4,27

Модифицированная внутренняя норма рентабельности, %

68,22

62,26

Длительность проекта, лет

1,48

1,55

Анализ проекта, проведенный по "методу Монте-Карло", при заведомо крайне пессимистическом сценарии дает высокую устойчивость проекта к рискам. Это говорит о высокой потенциальной привлекательности проекта для инвесторов и о гарантии возврата кредита коммерческому банку.

Содержание:

1. Вступление

2. Описание предприятия

3. Описание продукции

4. Описание технологий убоя и переработки

5. Маркетинговый анализ

5.1. Анализ производства и ситуации на рынке

5.2. Ценообразование на рынке мяса

5.3. Конкуренция в отрасли

5.4. Импорт мяса в Украину

5.5. Тенденции и прогнозы развития отрасли

6. SWOT – анализ

7. Инвестиционный план

8. Операционный план

9. Финансовый план

10. Результаты проекта

11. Анализ проекта

12. Устойчивость проекта к рискам

13. Выводы

14. Используемые источники информации

15. Приложения

Таблицы:

1. Продукция ООО «БифКо»

2. Украина: численность поголовья животных на 1 января, тыс. голов

3. Украина: численность поголовья КРС по регионам на 1 января 2007-2008 гг., тыс. голов

4. Украина: численность поголовья свиней по регионам на 1 января 2007-2008 гг., тыс. голов

5. Украина: выращено животных, 2006-2007 гг., тыс. т

6. Украина: реализация животных на убой в живом весе, 2006-2007 гг., тыс. т

7. Украина средние цены реализация животных на убой в живом весе по всем каналам сбыта, 2006-2007 гг., грн./ т

8. Украина: география импорта мяса КРС и свинины в 2004-07 гг., т

9. Планируемая МинАП Украины численность поголовья КРС мясного направления и объемы производства (реализации) говядины, полученной от мясного скота, 2006-2010 гг.

10. Планируемая МинАП Украины численность поголовья КРС мясного направления и свиней и производство мяса, 2006-2010 гг.

11. Матрица SWOT

12. Матрица возможностей

13. Матрица угроз

14. Инвестиции проекта

15. Автотранспортные инвестиции

16. Список этапов проекта

17. Прогнозы инфляции

18. Цена реализации продукции

19. Общие издержки проекта, USD

20. План продаж продукции

21. Плановый доход предприятия в разрезе товаров, USD

22. Оплата труда персонала в месяц

23. Кэш - фло, USD

24. Налоговые выплаты проекта, USD

25. Плата за использование кредита, USD

26. Налоги проекта

27. Отчёт "Прибыли-убытки", USD

28. Управленческий баланс предприятия, USD

29. Финансовые показатели деятельности предприятия

30. Интегральные показатели эффективности проекта

31. Отклонения основных показателей для анализа по технологии "Монте - Карло"

32. Сравнение плановых интегральных показателей проекта с возможными рисковыми отклонениями с учётом дисконта

33. Перечень стандартов Украины на мясную продукцию

34. ТОП-20 компании «ПроАгро» производителей свинины охлажденной, 2005 г.

35. ТОП-20 компании «ПроАгро» производителей свинины мороженой, 2005 г.

36. ТОП-20 компании «ПроАгро» производителей говядины охлажденной, 2005 г.

37. ТОП-20 компании «ПроАгро» производителей говядины мороженой, 2005 г.

 

Рисунки:

1. Разделка туши свиньи

2. Окорок (1)

3. Бедро (окорочок) (1а)

4. Лодыжка (1b)

5. Орех (1с)

6. Нижняя лодыжка (ветчина) (1d)

7. Свиные ножки (холодец, голяшки) (2)

8. Копыта (свиные ножки) (3)

9. Каре котлеты (4, 5, 6)

10. Седло (4)

11. Филе (4а) (свиная филейная вырезка)

12. Котлета (5)

13. Шейка (затылочная часть) (6)

14. Лопатка (плечевая часть, лепесток)

15. Толстые ребра (грудинка, грудной огузок) (8)

16. Подреберная часть (от живота) (9)

17. Сало (со спины) (10)

18. Разделка туши КРС

19. Оковалок (бедро, малый орех) (1)

20. Шар (орех, мышь, затылок) (2)

21. Бюргермейстерский, или пасторский, кусок (3)

22. Хвост (4)

23. Хвост (4А)

24. Огузок (1b)

25. Лодыжка (5)

26. Задняя лодыжка (икра, бычья нога) (6)

27. Бычий хвост (7)

28. Плоский ростбиф (8)

29. Филе (8а)

30. Верхние ребра (8b)

31. Верхние ребра из-под лопатки (9)

32. Ложное ребро (толстое ребро, кусок языка, ребро из-под лопатки) (10)

33. Шейка (затылок) (11)

34. Толстая лопатка (12)

35. Лопатка (12а)

36. Ложное филе (плечевой огузок) (12b)

37. Передняя лодыжка (13)

38. Грудной огузок (14)

39. Центральная грудинка (15)

40. Средняя грудинка (16)

41. Край (поперечные ребра, лесенка) (17)

42. Бок (тонкий край) (18)

43. Цех убоя

44. Цех охлаждения

45. Цех обвалки

46. Помещение для персонала

47. Технический отсек

48. Украина: импорт свинины, 2004-07 гг., т

49. Украина: импорт мяса КРС, 2004-07 гг., т

50. Украина: импортные цены на мясо КРС, 2004-07 гг., $/т CIF/CIT/CPT/DDU

51. Украина: импортые цены на свинину, 2004-07 гг., $/т CIF/CIT/CPT/DDU

52. Украина: динамика цен на фуражные зерновые и шроты, 2006-2007 гг., EXW, грн./т

53. Украина: ведущие производители мороженой свинины, 2007 г.

54. Украина: ведущие производители охлажденной свинины, 2007 г.

55. Украина: ведущие производители говядины, мороженой и охлажденной, 2007 г.

56. Помост перемешивания

57. Шкуросъемная машина

58. Площадка нутровки

59. Подпотолочная металлоконструкция

60. Скребмашина воротная

61. Поддонный транспортер для кишок и субпродуктов

62. Мойка туш

63. Весы монорельсовые

64. Пневмопистолет и щипцы

65. Щипцы

66. Список этапов проекта

67. Результаты операционной деятельность предприятия, накопительно по годам, USD

68. Баланс наличности предприятия, USD
69. Чистая прибыль проекта, USD

ОПРОС

Какого рода исследований (информации), в которой Ваша компания испытывает регулярную потребность, не хватает на рынке в настоящее время?












результаты
голосований





Rambler's Top100