http://marketing.rbc.ua
Маркетинговые исследования, обзор и анализ рынка. Проведение маркетинговых исследований и разработка бизнес-планов
http://marketing.rbc.ua
marketing.rbc.ru
О проектеКлиентыСтать партнеромВопросы - ОтветыКарта сайтаРБК - Украина
Закажи новый продукт от компании "РБК-Украина"

Отрасли


Рынок шоколада и шоколадных изделий 2007-2009

Автор: Экспресс-обзор - 16.05.2008 - 110 стр.
ID (номер): 2119
Версия для печати


Дата выхода:16.05.2008
Количество страниц:110
Язык отчета:Русский
Способ предоставления:В электронном виде
Цена:3 799 грн.
Оплата:безналичные
Доставка:бесплатно, e-mail или экспресс-курьер 1-5 раб. дней (Россия, СНГ, вся планета)
Скачать: Демо-файл (611 Kb) Нажмите сюда, чтобы скачать!



По оценке «Экспресс-Обзор», объем рынка шоколада и шоколадных изделий в 2007 году составил 700,9 тыс. тонн в натуральном выражении. Несмотря на имеющийся потенциал развития, темпы прироста рынка за последние 5 лет постепенно снижались. Это связано как с отсутствием необходимой поддержки отрасли, так и с развитием параллельных сегментов кондитерского рынка (печенья, тортов, вафель, мармелада, карамели, жевательной резинки).

В 2009 году объем рынка шоколада в натуральном выражении увеличится всего на 5%. Сокращение темпов роста массового потребления приведет к смещению предпочтений потребителей в сторону более дорогих сегментов. Это будет объяснять опережающие темпы роста объема рынка шоколада и шоколадных изделий в стоимостном выражении.

Российскому рынку шоколада свойственен также переход от полиполии (рыночная ситуация, в которой существует ограниченное количество крупных продавцов, достаточное для поддержания условий конкуренции) к олигополии (присутствие на рынке всего несколько крупных производителей) за счет слияния ряда крупных производителей.

В 2007 году на долю четырех основных игроков рынка - ОАО «Объединенные кондитеры», «Nestle», «Mars» и «Kraft Foods» - пришлось порядка 60% всего рынка.

В 2007 году среднестатистический гражданин России «съел» почти 5 кг. шоколада, в то время как в США и Западной Европе среднедушевое потребление этой продукции еще несколько лет назад составляло 5,2 кг. Лидером по потреблению шоколада является Швейцария. По данным Euromonitor, в 2007 году объем потребления шоколада в этой стране составил 13,2 кг на каждого ее жителя. Единственным регионом, который Россия опережает по уровню потребления шоколада, является Восточная Европа. Так, если в 2005 году средний россиянин потреблял более 4 кг шоколада в год, то в Восточной Европе этот показатель был почти на четверть ниже.

Самой большой популярностью, в том числе и из-за своей дешевизны, пользуются развесные шоколадные конфеты. На долю этого сегмента в структуре рынка шоколада и шоколадных изделий в натуральном выражении в 2007 году пришлось почти 50%. На втором месте - плиточный шоколад.

В ближайшие 2 года на рынке шоколада будет прослеживаться тенденция сокращения доли импорта. Например, в 2009 году она составит менее 15%. Это непосредственно связано с ростом лояльности потребителей к российскому шоколаду.

Обзор рынка шоколада и шоколадных изделий состоит из 5 частей:

  • Производство шоколада и шоколадных изделий (в натуральном и стоимостном выражении, средняя цена производителей, структура производства по игрокам, прогноз до 2009 года)
  • Экспорт шоколада и шоколадных изделий (в натуральном и стоимостном выражении, средняя цена экспорта, прогноз до 2009 года)
  • Импорт шоколада и шоколадных изделий (в натуральном и стоимостном выражении, средняя цена импорта, прогноз до 2009 года)
  • Рынок шоколада и шоколадных изделий (объем рынка, потребительская цена, среднедушевое потребление, структура рынка (импортный/отечественный), структура рынка по видам шоколада и шоколадных изделий, рынок плиточного шоколада, рынок упакованных шоколадных конфет, рынок развесных шоколадных конфет, рынок шоколадных батончиков, прогноз до 2009 года)
  • Основные игроки на рынке шоколада и шоколадных изделий (18 компаний)

Методология: кабинетное исследование, статистические методы прогнозирования.

Содержание:

ПРОИЗВОДСТВО ШОКОЛАДА И ШОКОЛАДНЫХ ИЗДЕЛИЙ

 

В натуральном выражении

 

Текущее положение

 

Прогноз

 

Цена производителей

 

Текущее положение

 

Прогноз

 

В стоимостном выражении

 

Текущее положение

 

Прогноз

 

Структура производства по игрокам

Резюме

 

ЭКСПОРТ ШОКОЛАДА И ШОКОЛАДНЫХ ИЗДЕЛИЙ

 

В натуральном выражении

  

Текущее положение

 

Прогноз

 

Средняя цена экспорта

 

Текущее положение

 

Прогноз

 

В стоимостном выражении

 

Текущее положение

 

Прогноз

Резюме

 

ИМПОРТ ШОКОЛАДА И ШОКОЛАДНЫХ ИЗДЕЛИЙ

 

В натуральном выражении

  

Текущее положение

  

Прогноз

 

Средняя цена импорта

 

Текущее положение

 

Прогноз

 

В стоимостном выражении

 

Текущее положение

 

Прогноз

Резюме

 

РЫНОК ШОКОЛАДА И ШОКОЛАДНЫХ ИЗДЕЛИЙ

 

Объем рынка

 

В натуральном выражении

 

Текущее положение

 

Прогноз

 

Потребительская цена

 

Текущее положение

 

Прогноз

 

В стоимостном выражении

 

Текущее положение

 

Прогноз

 

Среднедушевое потребление

 

В натуральном выражении

 

Текущее положение

 

Прогноз

 

В стоимостном выражении

 

Текущее положение

  

Прогноз

 

Структура рынка по федеральным округам в натуральном выражении (2005 год)

 

Структура рынка

 

Среднедушевое потребление по федеральным округам

 

Структура рынка (импортный/отечественный) в натуральном выражении

  

Текущее положение

  

Прогноз

 

Структура рынка по видам шоколадных изделий в натуральном выражении

 

Структура рынка

 

Текущее положение

 

Прогноз

 

Среднедушевое потребление по сегментам

 

Текущее положение

 

Прогноз

 

Рынок плиточного шоколада в натуральном выражении

 

Объем рынка

  

Текущее положение

 

Прогноз

 

Структура рынка плиточного шоколада по виду

 

Структура рынка

 

Среднедушевое потребление

 

Структура плиточного шоколада по типу

 

Структура рынка

 

Среднедушевое потребление

 

Ценовая структура плиточного шоколада

 

Структура рынка

 

Среднедушевое потребление

 

Основные игроки

Рынок упакованных шоколадных конфет в натуральном выражении

 

Объем рынка

 

Текущее положение

 

Прогноз

 

Справочный материал: структура рынка

 

Рынок развесных шоколадных конфет в натуральном выражении

 

Объем рынка

 

Текущее положение

 

Прогноз

 

Основные игроки

 

Рынок шоколадных батончиков в натуральном выражении

 

Объем рынка

 

Текущее положение

 

Прогноз

 

Основные игроки

Резюме

 

ОСНОВНЫЕ ИГРОКИ НА РЫНКЕ ШОКОЛАДА И ШОКОЛАДНЫХ ИЗДЕЛИЙ

 

ОАО "Объединенные кондитеры"

 

ОАО "Кондитерский концерн "Бабаевский"

 

ОАО "Красный октябрь"

 

ОАО "Рот фронт"

 

ООО "Русский - шоколад"

 

ГК "Nestle"

 

ОАО "Кондитерское объединение "Россия"

 

ООО "Кондитерская фабрика "Камская"

 

Рузская кондитерская фабрика

 

Крафт фудс Россия

 

Концерн "Штольверк"

 

Группа компаний "Orkla"

 

ЗАО "Кондитерская фабрика им. Крупской"

 

ОАО "Кондитерское объединение "Сладко"

 

ОАО Ульяновская кондитерская фабрика "Волжанка"

 

Кф "Волшебница"

 

Cadbury

 

Кф "Победа"

 

Кф "Славянка" (ГК "Бородино")

 

ООО "Марс"

 

Wrigley

 

А.Коркунов (Одинцовская кф)

 

ЗАОр "Народное предприятие "Конфил"

 

ОАО "КФ "Акконд"

 

ЗАО ПО "Конти"

 

Корпорация "Roshen"

 

Компания "ABK"

 

КФ "Ударница"

 

ЗАО "Ферреро Руссия"

 

Alfred Ritter GmbH

 

ОСНОВНЫЕ КОЛИЧЕСТВЕННЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

ПРИЛОЖЕНИЕ

 

Курс доллара и численность населения РФ

Список таблиц:

Таблица 1.

Динамика объема производства шоколада и шоколадных изделий в России в натуральном выражении, тыс. тонн, 2002-2007 гг.

17

Таблица 2.

Прогноз динамики объема производства шоколада и шоколадных изделий в России в натуральном выражении, тыс. тонн, 2006-2009 гг.

17

Таблица 3.

Динамика цены производителей на шоколад и шоколадные изделия в России, 2002-2007 гг.

18

Таблица 4.

Прогноз динамики цены производителей на шоколад и шоколадные изделия в России, 2006-2009 гг.

19

Таблица 5.

Динамика объема производства шоколада и шоколадных изделий в России в стоимостном выражении, 2002-2007 гг.

20

Таблица 6.

Прогноз динамики объема производства шоколада и шоколадных изделий в России в стоимостном выражении, 2006-2009 гг.

21

Таблица 7.

Структура производства шоколада и шоколадных изделий по игрокам в России в натуральном выражении, 2006 г.

23

Таблица 8.

Динамика объема экспорта шоколада и шоколадных изделий из России в натуральном выражении, тыс. тонн, 2002-2007 гг.

25

Таблица 9.

Прогноз динамики объема экспорта шоколада и шоколадных изделий из России в натуральном выражении, тыс. тонн, 2006-2009 гг.

25

Таблица 10.

Динамика средней цены экспорта на шоколад и шоколадные изделия в России, 2002-2007 гг.

26

Таблица 11.

Прогноз динамики средней цены экспорта на шоколад и шоколадные изделия в России, 2006-2009 гг.

27

Таблица 12.

Динамика объема экспорта шоколада и шоколадных изделий из России в стоимостном выражении, 2002-2007 гг.

28

Таблица 13.

Прогноз динамики объема экспорта шоколада и шоколадных изделий из России в стоимостном выражении, 2006-2009 гг.

29

Таблица 14.

Динамика объема импорта шоколада и шоколадных изделий в Россию в натуральном выражении, тыс. тонн, 2002-2007 гг.

32

Таблица 15.

Прогноз динамики объема импорта шоколада и шоколадных изделий в Россию в натуральном выражении, тыс. тонн, 2006-2009 гг.

32

Таблица 16.

Динамика средней цены импорта на шоколад и шоколадные изделия в России, 2002-2007 гг.

33

Таблица 17.

Прогноз динамики средней цены импорта на шоколад и шоколадные изделия в России, 2006-2009 гг.

34

Таблица 18.

Динамика объема импорта шоколада и шоколадных изделий в Россию в стоимостном выражении, 2002-2007 гг.

35

Таблица 19.

Прогноз динамики объема импорта шоколада и шоколадных изделий в Россию в стоимостном выражении, 2006-2009 гг.

36

Таблица 20.

Динамика объема рынка шоколада и шоколадных изделий в России в натуральном выражении, тыс. тонн, 2002-2007 гг.

39

Таблица 21.

Прогноз динамики объема рынка шоколада и шоколадных изделий в России в натуральном выражении, тыс. тонн, 2006-2009 гг.

39

Таблица 22.

Динамика потребительской цены на шоколад и шоколадные изделия в России, 2002-2007 гг.

40

Таблица 23.

Прогноз динамики потребительской цены на шоколад и шоколадные изделия в России, 2006-2009 гг.

41

Таблица 24.

Динамика объема рынка шоколада и шоколадных изделий в России в стоимостном выражении, 2002-2007 гг.

42

Таблица 25.

Прогноз динамики объема рынка шоколада и шоколадных изделий в России в стоимостном выражении, 2006-2009 гг.

43

Таблица 26.

Динамика среднедушевого потребления шоколада и шоколадных изделий в России, кг/чел., 2002-2007 гг.

44

Таблица 27.

Прогноз динамики среднедушевого потребления шоколада и шоколадных изделий в России, кг/чел., 2006-2009 гг.

45

Таблица 28.

Динамика среднедушевого потребления шоколада и шоколадных изделий в России в стоимостном выражении, 2002-2007 гг.

46

Таблица 29.

Прогноз динамики среднедушевого потребления шоколада и шоколадных изделий в России в стоимостном выражении, 2006-2009 гг.

47

Таблица 30.

Структура рынка шоколада и шоколадных изделий в России по федеральным округам в натуральном выражении, %, 2005 г.

48

Таблица 31.

Объем рынка шоколада и шоколадных изделий в России по федеральным округам в натуральном выражении, тыс. тонн, 2005 г.

49

Таблица 32.

Среднедушевое потребление шоколада и шоколадных изделий в России по федеральным округам в натуральном выражении, кг/чел., 2005 г.

49

Таблица 33.

Динамика структуры рынка шоколада и шоколадных изделий в России в натуральном выражении (импортный/отечественный), %, 2002-2007 гг.

50

Таблица 34.

Прогноз динамики структуры рынка шоколада и шоколадных изделий в России в натуральном выражении (импортный/отечественный), %, 2006-2009 гг.

51

Таблица 35.

Динамика структуры рынка шоколада и шоколадных изделий по сегментам в России в натуральном выражении, %, 2002-2007 гг.

53

Таблица 36.

Динамика объема рынка шоколада и шоколадных изделий по сегментам в России в натуральном выражении, тыс. тонн, 2002-2007 гг.

53

Таблица 37.

Прогноз динамики структуры рынка шоколада и шоколадных изделий по сегментам в России в натуральном выражении, %, 2006-2009 гг.

54

Таблица 38.

Прогноз динамики объема рынка шоколада и шоколадных изделий по сегментам в России в натуральном выражении, тыс. тонн, 2006-2009 гг.

55

Таблица 39.

Динамика среднедушевого потребления шоколада и шоколадных изделий по сегментам в России в натуральном выражении, кг/чел., 2002-2007 гг.

55

Таблица 40.

Прогноз динамики среднедушевого потребления шоколада и шоколадных изделий по сегментам в России в натуральном выражении, кг/чел., 2006-2009 гг.

56

Таблица 41.

Динамика объема рынка плиточного шоколада в России в натуральном выражении, тыс. тонн, 2002-2007 гг.

57

Таблица 42.

Прогноз динамики объема рынка плиточного шоколада в России в натуральном выражении, тыс. тонн, 2006-2009 гг.

58

Таблица 43.

Динамика структуры рынка плиточного шоколада по виду в России в натуральном выражении, %, 2002-2007 гг.

59

Таблица 44.

Динамика объема рынка плиточного шоколада по виду в России в натуральном выражении, тыс. тонн, 2002-2007 гг.

60

Таблица 45.

Прогноз динамики структуры рынка плиточного шоколада по виду в России в натуральном выражении, %, 2006-2009 гг.

60

Таблица 46.

Прогноз динамики объема рынка плиточного шоколада по виду в России в натуральном выражении, тыс. тонн, 2006-2009 гг.

61

Таблица 47.

Динамика среднедушевого потребления плиточного шоколада по виду в России в натуральном выражении, кг/чел., 2002-2007 гг.

61

Таблица 48.

Прогноз динамики среднедушевого потребления плиточного шоколада по виду в России в натуральном выражении, кг/чел., 2006-2009 гг.

62

Таблица 49.

Динамика структуры рынка плиточного шоколада по типу в России в натуральном выражении, %, 2002-2007 гг.

63

Таблица 50.

Динамика объема рынка плиточного шоколада по типу в России в натуральном выражении, тыс. тонн, 2002-2007 гг.

64

Таблица 51.

Прогноз динамики структуры рынка плиточного шоколада по типу в России в натуральном выражении, %, 2006-2009 гг.

65

Таблица 52.

Прогноз динамики объема рынка плиточного шоколада по типу в России в натуральном выражении, тыс. тонн, 2006-2009 гг.

65

Таблица 53.

Динамика среднедушевого потребления плиточного шоколада по типу в России в натуральном выражении, кг/чел., 2002-2007 гг.

66

Таблица 54.

Прогноз динамики среднедушевого потребления плиточного шоколада по типу в России в натуральном выражении, кг/чел., 2006-2009 гг.

66

Таблица 55.

Динамика объема рынка плиточного шоколада по ценовым сегментам в России в натуральном выражении, тыс. тонн, 2005-2007 гг.

67

Таблица 56.

Ценовая структура рынка плиточного шоколада в России в натуральном выражении, %, 2005-2007 гг.

68

Таблица 57.

Динамика среднедушевого потребления плиточного шоколада по ценовым сегментам в России в натуральном выражении, кг/чел., 2005-2007 гг.

68

Таблица 58.

Динамика структуры рынка плиточного шоколада по игрокам в России в натуральном выражении, %, 2002-2007 гг.

69

Таблица 59.

Динамика объема рынка плиточного шоколада по игрокам в России в натуральном выражении, тыс. тонн, 2002-2007 гг.

70

Таблица 60.

Динамика объема рынка упакованных шоколадных конфет в России в натуральном выражении, тыс. тонн, 2002-2007 гг.

72

Таблица 61.

Прогноз динамики объема рынка упакованных шоколадных конфет в России в натуральном выражении, тыс. тонн, 2006-2009 гг.

72

Таблица 62.

Структура рынка упакованных шоколадных конфет в России в натуральном выражении, 2006 г.

73

Таблица 63.

Динамика объема рынка развесных шоколадных конфет в России в натуральном выражении, тыс. тонн, 2002-2007 гг.

74

Таблица 64.

Прогноз динамики объема рынка развесных шоколадных конфет в России в натуральном выражении, тыс. тонн, 2006-2009 гг.

75

Таблица 65.

Динамика структуры рынка развесных шоколадных конфет по игрокам в России в натуральном выражении, %, 2002- 2007 г.

77

Таблица 66.

Динамика объема рынка развесных шоколадных конфет по игрокам в России в натуральном выражении, тыс. тонн, 2002-2007 г.

77

Таблица 67.

Динамика объема рынка шоколадных батончиков в России в натуральном выражении, тыс. тонн, 2002-2007 гг.

79

Таблица 68.

Прогноз динамики объема рынка шоколадных батончиков в России в натуральном выражении, тыс. тонн, 2006-2009 гг.

79

Таблица 69.

Динамика структуры рынка шоколадных батончиков по игрокам в России в натуральном выражении, %, 2004-2007 гг.

81

Таблица 70.

Динамика объема рынка шоколадных батончиков по игрокам в России в натуральном выражении, тыс. тонн, 2004-2007 гг.

81

Таблица 71.

Динамика структуры рынка шоколада и шоколадных изделий по игрокам в России в натуральном выражении, %, 2004-2007 гг.

83

Таблица 72.

Динамика объема рынка шоколада и шоколадных изделий по игрокам в России в натуральном выражении, тыс. тонн, 2004-2007 гг.

84

Таблица 73.

Основные показатели рынка шоколада и шоколадных изделий в России в натуральном выражении, 2004-2009 гг.

105

Таблица 74.

Основные показатели рынка шоколада и шоколадных изделий в России в стоимостном выражении, 2004-2009 гг.

105

Таблица 75.

Динамика курса доллара и численности населения РФ, 2002-2009 гг.

106

Таблица 76.

Динамика численности населения по федеральным округам в России, тыс. чел., 2002-2007 гг.

106

ОПРОС

Какого рода исследований (информации), в которой Ваша компания испытывает регулярную потребность, не хватает на рынке в настоящее время?












результаты
голосований





Rambler's Top100