http://marketing.rbc.ua
Маркетинговые исследования, обзор и анализ рынка. Проведение маркетинговых исследований и разработка бизнес-планов
http://marketing.rbc.ua
marketing.rbc.ru
О проектеКлиентыСтать партнеромВопросы - ОтветыКарта сайтаРБК - Украина
Закажи новый продукт от компании "РБК-Украина"

Отрасли


Рынок кофе в России 2006-2007

Автор: Экспресс-обзор - 01.03.2007 - 154 стр.
ID (номер): 1155
Версия для печати


Дата выхода:01.03.2007
Количество страниц:154
Язык отчета:Русский
Способ предоставления:В электронном виде
Цена:2 980 грн.
Оплата:безналичные
Доставка:бесплатно, e-mail или экспресс-курьер 1-5 раб. дней (Россия, СНГ, вся планета)
Скачать: Демо-файл (504 Kb) Нажмите сюда, чтобы скачать!



Объем рынка кофе в натуральном выражении вырос в 2006 году на 4,57% и составил 119-126 тыс. тонн. Темпы прироста рынка в последние три года составляют 4-5%. Объем рынка кофе в условных чашках вырос в 2006 году на 3%. Темпы прироста рынка кофе в условных чашках ниже, чем темпы прироста рынка в тоннах, то есть рынок прирастает не только из-за увеличения потребления кофе, но и за счет структурных изменений - смещения приоритетов потребителей в сторону кофе, требующего большего количества грамм в расчете на одну чашку. Самыми большими темпами растет сегмент натурального молотого кофе, в 2006 году он вырос на 18%. 

 

В натуральном выражении больше всего продается сублимированного кофе. На втором месте - гранулированный кофе, на третьем - молотый. Эти три наиболее популярных сегмента вместе занимают 68% рынка кофе в натуральном выражении. В стоимостном выражении почти половина рынка - за сублимированным кофе. 

 

В 2006 году доля сублимированного кофе в натуральном выражении впервые превысила долю гранулированного кофе. Это явилось следствием давно определившейся тенденции перехода потребителей к более качественным видам кофе: натуральному и сублимированному. Доля гранулированного, порошкового кофе и кофейных смесей сокращается. 

 

За 5 лет, в период с 2003 по 2007, рынок кофе вырастет на 20 % в натуральном выражении и на 83% в стоимостном. 

 

Обзор рынка кофе состоит из 4 частей: 

·      Общая характеристика рынка кофе (объем рынка в натуральном и стоимостном выражении, средняя цена на кофе, среднедушевое потребление, особенности рынка, прогноз развития) 

·      Структура рынка кофе в натуральном и стоимостном выражении 

·      Общая характеристика сегментов рынка кофе (натуральный кофе, растворимый кофе, кофейные смеси - в натуральном и стоимостном выражении) 

·      Описание основных игроков рынка кофе (16 компаний) 

 

Методология: кабинетное исследование, статистические методы прогнозирования

 

Язык отчета : русский

 

Объем отчета: 154 страницы

 

Отчет содержит: 85 таблиц и 83 рисунка



Содержание:

АННОТАЦИЯ

2

ОГЛАВЛЕНИЕ

3

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РЫНКА КОФЕ

13

Характеристика рынка кофе в натуральном выражении

13

 

В натуральном выражении

13

 

В условных чашках

14

Характеристика рынка кофе в стоимостном выражении

15

 

В млрд. долларов

15

 

    В оптовых ценах

15

 

    В розничных ценах

16

 

В млрд. рублей

17

 

    В оптовых ценах

17

 

    В розничных ценах

18

Средняя цена на кофе

19

 

В долларах

19

 

    В оптовых ценах

19

 

    В розничных ценах

19

 

В рублях

20

 

    В оптовых ценах

20

 

    В розничных ценах

21

Среднедушевое потребление кофе

22

 

В натуральном выражении

22

 

В условных чашках

23

Особенности рынка кофе

24

Прогноз

24

 

В натуральном выражении

24

 

В стоимостном выражении

25

Резюме

26

СТРУКТУРА РЫНКА КОФЕ

27

Структура рынка кофе в натуральном выражении

27

 

Структура в натуральном выражении

27

 

Объем сегментов в натуральном выражении

28

 

Среднедушевое потребление в натуральном выражении

29

 

Структура рынка в условных чашках

30

 

Объем сегментов в условных чашках

31

 

Среднедушевое потребление в условных чашках

32

Структура рынка кофе в стоимостном выражении

34

 

Структура в стоимостном выражении

34

 

Объем сегментов в стоимостном выражении

35

 

    В долларах

35

 

    В рублях

37

 

Средняя цена

38

 

    В долларах

38

 

    В рублях

40

Прогноз

42

 

В натуральном выражении

42

 

В стоимостном выражении

45

Резюме

47

СЕГМЕНТЫ

49

Натуральный кофе

49

 

Структура в натуральном выражении

49

 

Объем сегментов в натуральном выражении

50

 

Структура в условных чашках

51

 

Объем сегментов в условных чашках

52

 

Структура в стоимостном выражении

53

 

Объем сегментов в стоимостном выражении

54

 

    В долларах

54

 

    В рублях

56

 

Средняя цена

58

 

    В долларах

58

 

    В рублях

60

 

Среднедушевое потребление

62

 

    В натуральном выражении

62

 

    В условных чашках

63

 

Основные игроки сегмента натурального кофе

64

 

Потребительские предпочтения

64

 

Прогноз

65

 

    В натуральном выражении

65

 

    В стоимостном выражении

67

 

Резюме

69

Растворимый кофе

70

 

Структура в натуральном выражении

70

 

Объем сегментов в натуральном выражении

71

 

Структура в условных чашках

72

 

Объем сегментов в условных чашках

73

 

Структура в стоимостном выражении

74

 

Объем сегментов в стоимостном выражении

76

 

    В долларах

76

 

    В рублях

78

 

Средняя цена

80

 

    В долларах

80

 

    В рублях

82

 

Среднедушевое потребление

84

 

    В натуральном выражении

84

 

    В условных чашках

85

 

Основные игроки сегмента растворимого кофе

86

 

Потребительские предпочтения

86

 

Прогноз

87

 

    В натуральном выражении

87

 

    В стоимостном выражении

90

 

Резюме

92

Кофейные смеси

94

 

Структура сегмента в натуральном выражении

94

 

Структура сегмента в условных чашках

95

 

Структура сегмента в стоимостном выражении

96

 

Объем сегмента в стоимостном выражении

97

 

    В долларах

97

 

    В рублях

98

 

Средняя цена

100

 

    В долларах

100

 

    В рублях

102

 

Среднедушевое потребление

104

 

    В натуральном выражении

104

 

    В условных чашках

105

 

Основные игроки сегмента кофейных смесей

106

 

Потребительские предпочтения

106

 

Прогноз

107

 

    В натуральном выражении

107

 

    В стоимостном выражении

108

 

Резюме

109

Сравнительная характеристика рынка кофе в натуральном и стоимостном выражении

110

ПРОГНОЗ

112

 

В натуральном выражении

112

 

В стоимостном выражении

115

ПРОФИЛИ КОМПАНИЙ

119

ПТК "Sus&Co"

119

 

Общая информация

119

 

Показатели деятельности компании

119

ООО "Алеф кофе Чай"

120

 

Общая информация

120

 

Показатели деятельности компании

120

ООО "Алеф трейд"

122

 

Общая информация

122

 

Показатели деятельности компании

122

ЗАО "Фабрика "Золотые Купола"

124

 

Общая информация

124

 

Показатели деятельности компании

124

Комбинат Детского Питания и Пищевых Концентратов

126

 

Общая информация

126

 

Показатели деятельности компании

126

ЗАО "Куппо"

128

 

Общая информация

128

 

Показатели деятельности компании

128

ООО "МКФ Группа Продэкс"

130

 

Общая информация

130

 

Показатели деятельности компании

130

Холдинг "Монтана Кофе"

131

 

Общая информация

131

 

Показатели деятельности компании

131

ЗАО "Московская кофейня на паяхъ"

134

 

Общая информация

134

 

Показатели деятельности компании

134

Группа компаний "Орими Трэйд"

138

 

Общая информация

138

 

Показатели деятельности компании

138

ЗАО "Продукт-Сервис"

141

 

Общая информация

141

 

Показатели деятельности компании

141

ОАО "Русский продукт"

143

 

Общая информация

143

 

Показатели деятельности компании

143

ООО "Хорсъ"

148

 

Общая информация

148

 

Показатели деятельности компании

148

ООО "Чайный дом "ГРАНД"

149

 

Общая информация

149

 

Показатели деятельности компании

149

ЗАО "Экопроект-2000"

151

 

Общая информация

151

 

Показатели деятельности компании

151

ЗАО "Экстра-продукт"

153

 

Общая информация

153

 

Показатели деятельности компании

153

 



Перечень приложений:

Таблиц - 85, рисунков - 83

 

Список таблиц:

Таблица 1.

Динамика объема рынка кофе в натуральном выражении

14

Таблица 2.

Динамика объема рынка кофе в условных чашках

15

Таблица 3.

Динамика объема рынка кофе, млрд. дол. в оптовых ценах

16

Таблица 4.

Динамика объема рынка кофе, млрд. дол. в розничных ценах

17

Таблица 5.

Динамика объема рынка кофе, млрд. руб. в оптовых ценах

18

Таблица 6.

Динамика объема рынка кофе, млрд. руб. в розничных ценах

18

Таблица 7.

Динамика средней цены в оптовых ценах, дол./кг

19

Таблица 8.

Динамика средней цены в розничных ценах, дол./кг

20

Таблица 9.

Динамика средней цены в оптовых ценах, руб./кг

20

Таблица 10.

Динамика средней цены в розничных ценах, руб./кг

21

Таблица 11.

Динамика среднедушевого потребления кофе в натуральном выражении

22

Таблица 12.

Динамика среднедушевого потребления кофе в условных чашках

23

Таблица 13.

Прогноз рынка кофе в натуральном выражении

24

Таблица 14.

Прогноз рынка кофе в стоимостном выражении

25

Таблица 15.

Динамика структуры рынка кофе в натуральном выражении

28

Таблица 16.

Динамика объема сегментов рынка кофе в натуральном выражении

29

Таблица 17.

Динамика среднедушевого потребления сегментов рынка кофе, г/чел.

30

Таблица 18.

Структура рынка кофе в условных чашках

31

Таблица 19.

Динамика объема сегментов рынка кофе в условных чашках, млрд. шт.

32

Таблица 20.

Динамика среднедушевого потребления сегментов рынка кофе, усл. чашек/чел.

33

Таблица 21.

Динамика структуры рынка кофе в стоимостном выражении

35

Таблица 22.

Динамика объема сегментов рынка кофе, млрд. дол. в оптовых ценах

36

Таблица 23.

Динамика объема сегментов рынка кофе, млрд. дол. в розничных ценах

36

Таблица 24.

Динамика объема сегментов рынка кофе, млрд. руб. в оптовых ценах

37

Таблица 25.

Динамика объема сегментов рынка, млрд. руб. в розничных ценах

38

Таблица 26.

Динамика средней цены сегментов на кофе, дол./кг в оптовых ценах

39

Таблица 27.

Динамика средней цены сегментов на кофе, дол./кг в розничных ценах

39

Таблица 28.

Динамика средней цены сегментов на кофе, руб./кг в оптовых ценах

40

Таблица 29.

Динамика средней цены сегментов на кофе, руб./кг в розничных ценах

41

Таблица 30.

Прогноз структуры рынка кофе в натуральном выражении

44

Таблица 31.

Прогноз структуры рынка кофе в стоимостном выражении

46

Таблица 32.

Структура сегментов натурального кофе в натуральном выражении

49

Таблица 33.

Динамика объема сегментов натурального кофе в натуральном выражении

50

Таблица 34.

Структура сегментов натурального кофе в условных чашках

51

Таблица 35.

Динамика объема сегментов натурального кофе в условных чашках, млрд. шт.

52

Таблица 36.

Структура сегментов натурального кофе в стоимостном выражении

53

Таблица 37.

Динамика объема сегментов натурального, млн. дол. в оптовых ценах

54

Таблица 38.

Динамика объема сегментов натурального кофе, млн. дол. в розничных ценах

55

Таблица 39.

Динамика объема сегментов натурального кофе, млн. руб. в оптовых ценах

56

Таблица 40.

Динамика объема сегментов натурального кофе, млн. руб. в розничных ценах

57

Таблица 41.

Динамика средней цены сегментов натурального кофе в оптовых ценах, дол./кг

58

Таблица 42.

Динамика средней цены сегментов натурального кофе в розн. ценах, дол./кг

59

Таблица 43.

Динамика средней цены сегментов натурального кофе в оптовых ценах, руб./кг

60

Таблица 44.

Динамика средней цены сегментов натурального кофе в розн. ценах, руб./кг

61

Таблица 45.

Динамика среднедушевого потребления натурального кофе, г/чел.

62

Таблица 46.

Динамика среднедушевого потребления натурального кофе, услов. чашек/чел.

63

Таблица 47.

Предпочтения потребителей натурального кофе

64

Таблица 48.

Прогноз структуры сегментов натурального кофе в натуральном выражении

66

Таблица 49.

Прогноз структуры сегментов натурального кофе в стоимостном выражении

68

Таблица 50.

Структура сегмента растворимого кофе в натуральном выражении

70

Таблица 51.

Динамика объема сегментов растворимого кофе в натуральном выражении

71

Таблица 52.

Динамика структуры сегментов растворимого кофе в условных чашках, %

72

Таблица 53.

Динамика объема сегментов растворимого кофе в условных чашках, млрд. шт.

73

Таблица 54.

Структура сегментов растворимого кофе в стоимостном выражении

75

Таблица 55.

Динамика объема сегментов растворимого, млн. дол. в оптовых ценах

76

Таблица 56.

Динамика объема сегментов растворимого кофе, млн. дол. в розничных ценах

77

Таблица 57.

Динамика объема сегментов растворимого, млн. руб. в оптовых ценах

78

Таблица 58.

Динамика объема сегментов растворимого кофе, млн. руб. в розничных ценах

79

Таблица 59.

Динамика средней цены сегментов растворимого кофе, дол./кг в оптовых ценах

80

Таблица 60.

Динамика средней цены сегментов растворимого кофе, дол./кг в розн. ценах

81

Таблица 61.

Динамика средней цены сегментов растворимого кофе, руб./кг в оптовых ценах

82

Таблица 62.

Динамика средней цены сегментов растворимого кофе, руб./кг в розн. ценах

83

Таблица 63.

Динамика среднедушевого потребления сегментов растворимого кофе, г/чел.

84

Таблица 64.

Динамика среднедуш. потребления сегментов раствор. кофе, усл. чашек/чел.

85

Таблица 65.

Предпочтения потребителей растворимого кофе

86

Таблица 66.

Прогноз структуры сегментов растворимого кофе в натуральном выражении

89

Таблица 67.

Прогноз структуры сегментов растворимого кофе в стоимостном выражении

91

Таблица 68.

Динамика объема сегмента кофейных смесей в натуральном выражении

94

Таблица 69.

Динамика объема сегмента кофейных смесей в условных чашках

95

Таблица 70.

Динамика структуры сегмента кофейных смесей в стоимостном выражении

96

Таблица 71.

Динамика объема сегмента кофейных, млн. дол. в оптовых ценах

97

Таблица 72.

Динамика объема сегмента кофейных, млн. дол. в розничных  ценах

98

Таблица 73.

Динамика объема сегмента кофейных, млн. руб. в оптовых ценах

98

Таблица 74.

Динамика объема сегмента кофейных смесей, млн. руб. в розничных  ценах

99

Таблица 75.

Динамика средней цены сегмента кофейных смесей в оптовых ценах, дол/кг

100

Таблица 76.

Динамика средней цены сегмента кофейных смесей в розничных ценах, дол/кг

101

Таблица 77.

Динамика средней цены сегмента кофейных смесей в оптовых ценах, руб/кг

102

Таблица 78.

Динамика средней цены сегмента кофейных смесей в розничных ценах, руб/кг

103

Таблица 79.

Динамика среднедушевого потребления кофейных смесей, г/чел.

104

Таблица 80.

Динамика среднедушевого потребления кофейных смесей, услов. чашек/чел.

105

Таблица 81.

Прогноз структуры сегмента кофейных смесей в натуральном выражении

107

Таблица 82.

Прогноз структуры сегмента кофейных смесей в стоимостном выражении

108

Таблица 83.

Прогноз рынка кофе в натуральном выражении на 2007 г.

114

Таблица 84.

Прогноз рынка кофе в стоимостном выражении на 2007 г. в долларах

117

Таблица 85.

Прогноз рынка кофе в стоимостном выражении на 2007 г. в рублях

118

 

 

Список рисунков:

Рисунок 1.

Динамика объема рынка кофе в натуральном выражении

13

Рисунок 2.

Динамика объема рынка кофе в условных чашках

14

Рисунок 3.

Динамика объема рынка кофе, млрд. дол. в оптовых ценах

16

Рисунок 4.

Динамика объема рынка кофе, млрд. дол. в розничных ценах

17

Рисунок 5.

Динамика объема рынка кофе, млрд. руб. в оптовых ценах

17

Рисунок 6.

Динамика объема рынка кофе, млрд. руб. в розничных ценах

18

Рисунок 7.

Динамика усредненной цены в оптовых ценах, дол./кг

19

Рисунок 8.

Динамика усредненной цены в розничных ценах, дол./кг

19

Рисунок 9.

Динамика усредненной цены в оптовых ценах, руб./кг

20

Рисунок 10.

Динамика усредненной цены в розничных ценах, руб./кг

21

Рисунок 11.

Динамика среднедушевого потребления кофе в натуральном выражении

22

Рисунок 12.

Динамика среднедушевого потребления кофе в условных чашках

23

Рисунок 13.

Структура рынка кофе в натуральном выражении

27

Рисунок 14.

Динамика объема сегментов рынка кофе в натуральном выражении

28

Рисунок 15.

Динамика среднедушевого потребления сегментов рынка кофе, г/чел.

29

Рисунок 16.

Структура рынка кофе в условных чашках

30

Рисунок 17.

Динамика объема сегментов рынка кофе в условных чашках, млрд. шт.

31

Рисунок 18.

Динамика среднедушевого потребления сегментов рынка кофе, усл. чашек/чел.

32

Рисунок 19.

Структура рынка кофе в стоимостном выражении

34

Рисунок 20.

Динамика объема сегментов рынка кофе, млрд. дол. в оптовых ценах

35

Рисунок 21.

Динамика объема сегментов рынка кофе, млрд. дол. в розничных ценах

36

Рисунок 22.

Динамика объема сегментов рынка кофе, млрд. руб. в оптовых ценах

37

Рисунок 23.

Динамика объема сегментов рынка кофе, млрд. руб. в розничных ценах

37

Рисунок 24.

Динамика средней цены сегментов на кофе, дол./кг в оптовых ценах

38

Рисунок 25.

Динамика средней цены сегментов на кофе, дол./кг в розничных ценах

39

Рисунок 26.

Динамика средней цены сегментов на кофе, руб./кг в оптовых ценах

40

Рисунок 27.

Динамика средней цены сегментов на кофе, руб./кг в розничных ценах

40

Рисунок 28.

Прогноз структуры рынка кофе в натуральном выражении

42

Рисунок 29.

Прогноз структуры рынка кофе в условных чашках

43

Рисунок 30.

Структура рынка кофе в стоимостном выражении, 2007

45

Рисунок 31.

Структура сегментов натурального кофе в натуральном выражении

49

Рисунок 32.

Динамика объема сегментов натурального кофе в натуральном выражении

50

Рисунок 33.

Структура сегментов натурального кофе в условных чашках

51

Рисунок 34.

Динамика объема сегментов натурального кофе в условных чашках, млрд. шт.

52

Рисунок 35.

Структура сегментов натурального кофе в стоимостном выражении

53

Рисунок 36.

Динамика объема сегментов натурального кофе, млн. дол. в оптовых ценах

54

Рисунок 37.

Динамика объема сегментов натурального кофе, млн. дол. в розничных ценах

55

Рисунок 38.

Динамика объема сегментов натурального кофе, млн. руб. в оптовых ценах

56

Рисунок 39.

Динамика объема сегментов натурального кофе, млн. руб. в розничных ценах

57

Рисунок 40.

Динамика средней цены сегментов натурального кофе в оптовых ценах, дол./кг

58

Рисунок 41.

Динамика средней цены сегментов натурального кофе в розн. ценах, дол./кг

59

Рисунок 42.

Динамика средней цены сегментов натурального кофе в оптовых ценах, руб./кг

60

Рисунок 43.

Динамика средней цены сегментов натурального кофе в розн. ценах, руб./кг

61

Рисунок 44.

Динамика среднедушевого потребления натурального кофе, г/чел.

62

Рисунок 45.

Динамика среднедушевого потребления натурального кофе, услов. чашек/чел.

63

Рисунок 46.

Прогноз структуры сегментов натурального кофе в натуральном выражении

65

Рисунок 47.

Прогноз структуры сегментов натурального кофе в условных чашках

65

Рисунок 48.

Структура рынка кофе в стоимостном выражении, 2007

67

Рисунок 49.

Структура сегмента растворимого кофе в натуральном выражении

70

Рисунок 50.

Динамика объема сегментов растворимого кофе в натуральном выражении

71

Рисунок 51.

Динамика структуры сегментов растворимого кофе в условных чашках, %

72

Рисунок 52.

Динамика объема сегментов растворимого кофе в условных чашках, млрд. шт.

73

Рисунок 53.

Структура сегментов растворимого кофе в стоимостном выражении

74

Рисунок 54.

Динамика объема сегментов растворимого кофе, млн. дол. в оптовых ценах

76

Рисунок 55.

Динамика объема сегментов растворимого кофе, млн. дол. в розничных ценах

77

Рисунок 56.

Динамика объема сегментов растворимого кофе, млн. руб. в оптовых ценах

78

Рисунок 57.

Динамика объема сегментов растворимого кофе, млн. руб. в розничных ценах

79

Рисунок 58.

Динамика средней цены сегментов растворимого кофе, дол./кг в оптовых ценах

80

Рисунок 59.

Динамика средней цены сегментов растворимого кофе, дол./кг в розн. ценах

81

Рисунок 60.

Динамика средней цены сегментов растворимого кофе, руб./кг в оптовых ценах

82

Рисунок 61.

Динамика средней цены сегментов растворимого кофе, руб./кг в розн. ценах

83

Рисунок 62.

Динамика среднедушевого потребления сегментов растворимого кофе, г/чел.

84

Рисунок 63.

Динамика среднедуш. потребления сегментов раствор. кофе, усл. чашек/чел.

85

Рисунок 64.

Прогноз структуры сегментов растворимого кофе в натуральном выражении

87

Рисунок 65.

Прогноз структуры сегментов растворимого кофе в условных чашках

87

Рисунок 66.

Прогноз структура сегментов растворимого кофе в стоимостном выражении

90

Рисунок 67.

Динамика объема сегмента кофейных смесей в натуральном выражении

94

Рисунок 68.

Динамика объема сегмента кофейных смесей в условных чашках

95

Рисунок 69.

Динамика объема сегмента кофейных смесей, млн. дол. в оптовых ценах

97

Рисунок 70.

Динамика объема сегмента кофейных смесей, млн. дол. в розничных  ценах

97

Рисунок 71.

Динамика объема сегмента кофейных смесей, млн. руб. в оптовых  ценах

98

Рисунок 72.

Динамика объема сегмента кофейных смесей, млн. руб. в розничных  ценах

99

Рисунок 73.

Динамика средней цены сегмента кофейных смесей в оптовых ценах, дол/кг

100

Рисунок 74.

Динамика средней цены сегмента кофейных смесей в розничных ценах, дол/кг

101

Рисунок 75.

Динамика средней цены сегмента кофейных смесей в оптовых ценах, руб/кг

102

Рисунок 76.

Динамика средней цены сегмента кофейных смесей в розничных ценах, руб/кг

103

Рисунок 77.

Динамика среднедушевого потребления кофейных смесей, г/чел.

104

Рисунок 78.

Динамика среднедушевого потребления кофейных смесей, услов. чашек/чел.

105

Рисунок 79.

Обобщенная структура рынка кофе в натуральном выражении

110

Рисунок 80.

Обобщенная структура рынка кофе в стоимостном выражении

110

Рисунок 81.

Обобщенная структура сегментов рынка кофе в натур. выражении, 2007

112

Рисунок 82.

Обобщенная структура сегментов рынка кофе в условных чашках, 2007

113

Рисунок 83.

Обобщенная структура рынка кофе в стоимостном выражении, 2007

115

ОПРОС

Какого рода исследований (информации), в которой Ваша компания испытывает регулярную потребность, не хватает на рынке в настоящее время?












результаты
голосований





Rambler's Top100