http://marketing.rbc.ua
Маркетинговые исследования, обзор и анализ рынка. Проведение маркетинговых исследований и разработка бизнес-планов
http://marketing.rbc.ua
marketing.rbc.ru
О проектеКлиентыСтать партнеромВопросы - ОтветыКарта сайтаРБК - Украина
Закажи новый продукт от компании "РБК-Украина"

Отрасли


Маркетинговое исследование и анализ российского рынка мясных деликатесов

Автор: Step by Step - 01.04.2008 - 107 стр.
ID (номер): 2012
Версия для печати


Дата выхода:01.04.2008
Количество страниц:107
Язык отчета:Русский
Способ предоставления:В электронном виде
Цена:5 215 грн.
Оплата:безналичные
Доставка:бесплатно, e-mail или экспресс-курьер 1-5 раб. дней (Россия, СНГ, вся планета)
Скачать: Демо-файл (245 Kb) Нажмите сюда, чтобы скачать!



Цель исследования: анализ российского рынка мясных деликатесов и выявление основных его тенденций.

 

В ходе исследования были решены  следующие задачи:

 

­       Рассмотрена структура Рынка по основным видам продукции, ценовым диапазонам и игрокам

­       Оценен объем и емкость российского рынка мясных деликатесов

­       Выявлены сдерживающие факторы Рынка, а также наиболее перспективные ниши

­       Определены тенденции развития российского рынка мясных деликатесов

­       Проанализирована динамика российского рынка мясных деликатесов

­       Проведен конкурентный анализ производителей мясных деликатесов

­       Выявлены основные трудности  рынка, их причины и способы возможного  устранения

­       Описана структура рынка мясных деликатесов и обрисован портрет типичного потребителя мясных деликатесов

 

Выдержки из исследования:

 

На рынке мясных изделий, в сегменте премиум отмечается самые высокие темпы роста. По данным экспертов ОАО Царицыно, к премиумному сегменту можно отнести 10 % всей колбасной продукции, представленной на российском рынке. На московском рынке доля «премиума» выше – порядка 50 %. Рынок колбасных изделий в целом ежегодно прирастает на 4 - 5 % в год. Рост в премиум сегменте составляет 10 -15 %.

 

Емкость рынка мясных деликатесов, доля которого составляет на рынке мясных изделий в среднем 10-15%, оценивается примерно 0, 749 млн. тонн. Объем рынка мясных деликатесов составляет примерно 0,7 млн. тонн в денежном эквиваленте 1,6 млрд.

 

Экспертами отмечается замедление темпов продаж вследствие насыщения рынка.

Рост рынка колбасных изделий и мясных деликатесов в стоимостном выражении составил 15,5% в потребительских ценах в 2007 году. В натуральном выражении рост рынка составил 5-7%.

 

Согласно прогнозам, темпы прироста рынка мясной продукции в период с 2007 по 2010 годы будут изменяться в диапазоне от 3,7% до 4,8 %. В денежном выражении рост рынка может составить 25-30% в год при сохранении нынешних тенденций роста уровня благосостояния населения.

 

Рынок мяса и мясопродуктов в текущем году функционировал в условиях увеличения за счет роста собственного производства и импорта, что определило динамику цен на мясном рынке. Средний уровень цен на КРС в 2007 году составил 41 732 руб. за тонну, на птицу – 42 449 руб. за тонну, на свиней 47 753 руб. за тонну.

 

Соотношение продукции разных ценовых ниш на рынке мясных изделий ежегодно меняется в сторону увеличения дорогостоящей продукции. На сегодняшний день на мясные /колбасные изделия дорогого сегмента приходится порядка 20,% и его доля ежегодно увеличивается на 2—3 %.

 

Основной страной-импортером в стоимостном выражении является Литва, на долю которой приходится 10%.

 

На 2-м месте по показателям в стоимостном выражении находится Австрия – 8%. Показательно, что доля других стран, среди которых ведущие европейские страны - Италия, Дания, Испания и т. д. составила 53% в стоимостном выражении.

 

В натуральном выражении наибольший объем импорта приходится на США, доля которой составляет 8%. Далее следуют показатели Литвы – 7%, Бразилии – 4%.

 

В условиях обострившейся конкурентной борьбы, изменения потребительских предпочтений, квот на импорт мяса, игроки рынка совершенствуют стратегии развития и развивают собственные сырьевые базы. В Москве самый емкий и насыщенный рынок, поэтому многие центральные игроки расширяют свою деятельность за счет франчайзинга.



Содержание:

Введение

Методологическая часть

Описание типа исследования

Объект исследования

Цели и задачи исследования

География исследования

Время проведения исследования

Методы сбора данных

Целевая  аудитория

Источники

Макроэкономические факторы, влияющие на Рынок

Валовый внутренний продукт

Уровень инфляции

Развитие внутреннего производства

Рост потребительского спроса

Законодательство, лицензирование и требования контролирующих органов

Описание отрасли

Источник: агентство «Бизнес аналитика»

Описание влияющих Рынков

Краткое описание рынка мясосырья

Сегментация и структура Рынка по основным видам Продукции

Сегментирование продукции по основным наименованиям

Классификация по виду мяса

Источник: Министерство сельского хозяйства

Классификация по технологии производства

Классификация по форме реализации в розничной торговле

Классификация по типу упаковки:

Классификация копченостей

Сегментация мясных деликатесов по ценовому сегменту

Тенденции в ценовых сегментах

Основные количественные характеристики Рынка

Объем и емкость Рынка

Темпы роста Рынка

Влияние сезонности на Рынок

Сбытовая структура Рынка

Цепочка движения товара

Источник: Институт экономики переходного периода

Краткое описание основных сегментов участников Рынка

Производители сырья

Дистрибьюторы продукции

Розничный сектор

Основные принципы ценообразования

Объемы импорта и экспорта

Импорт продукции

Объемы импорта

Основные страны-импортеры

Основные компании-импортеры

Экспорт продукции

Объемы экспорта

Основные страны-экспортеры

Основные компании-экспортеры

Соотношение экспорта и импорта

Конкурентный анализ

Конкуренция между крупнейшими производителями и поставщиками Продукции

Основные параметры конкуренции

Основные производители Рынка. Описание профилей крупнейших компаний

МИКОЯНОВСКИЙ МПК

Московский мясоперерабатывающий завод Вегус

Группа Черкизово

ЦАРИЦЫНО

ОСТАНКИНСКИЙ МПК

Клинский

ОАО КампоМос

ОАО Дымовское колбасное производство

Сравнительная характеристика крупнейших производителей по основным параметрам

Стратегии продвижения товаров производителями

Тенденции в направлении конкуренции между крупнейшими производителями Продукции

Конкуренция между крупнейшими сетевыми продуктовыми розничными сетями

Основные параметры конкуренции

Описание профилей крупнейших компаний

X5 Retail Group N.V.

Торговая сеть «Пятерочка»

Торговая сеть «Перекресток»

Сеть супермаркетов «Азбука вкуса»

ОАО «ТД «Копейка» (Торговая сеть «Копейка»)

ОАО «Седьмой континент» (Торговая сеть «Седьмой континент»)

ООО «Рамэнка» (Торговая сеть «Рамстор»)

ООО «Омега-97» (Торговая сеть «Патэрсон»)

ЗАО «Мосмарт» (Торговая сеть «Мосмарт»)

ГК «Виктория» (Торговая сеть «Виктория», «Квартал», «Дешево»)

Торговая сеть «Дикси»

Metro Group (Торговая сеть «Metro Cash&Carry», «Real»)

ООО «Лента» (Торговая сеть «Лента»)

ООО «Ашан» (Торговая сеть «Ашан»)

Сравнительная характеристика крупнейших сетевых розничных компаний по основным описательным параметрам

Анализ потребителей

Сегментация потребителей с описанием и количественной оценкой сегментов

Диаграмма 12. Основные  потребители мясных деликатесов

Источник: данные компании «КИС»

В2С рынок

Источник: компания Бизнес Аналитика

В2В рынки

Источник: данные исследования компании «КИС»

Степень активности в потреблении Продукции или Услуги. Количество Продукции потребляемого одним потребителем за единицу времени

Структура осведомленности потребителей о марках и поставщиках Продукции или Услуг

Источник: компания TNS Gallup Mediа, 2007 год

Потребительские предпочтения по: видам, маркам Продукции или Услуги

Потребительские мотивации и поведение при покупке Продукции или Услуги

Источник: Комкон за 2007 год

Медиа- предпочтения потребителей (отношение к источникам и формам рекламы Продукции или Услуги)

Источник: данные исследования компании «КИС»

Обобщающие выводы и рекомендации

Факторы, влияющие на развитие Рынка

Инвестиционная привлекательность/пустующие ниши на Рынке

Тенденции Рынка

Тенденции в ассортименте Продукции

Тенденции в ценовых сегментах

Тенденции по основным количественным показателям Рынка

Тенденции на конкурентном поле

Тенденции в потребительском сегменте

Общие выводы по отчету

ОПРОС

Какого рода исследований (информации), в которой Ваша компания испытывает регулярную потребность, не хватает на рынке в настоящее время?












результаты
голосований





Rambler's Top100