logo
РБК-Украина
Исследования рынков

Рынок алкоголя: основные тренды в 2022 году

Аналитики рынка выделяют 5 основных тенденций, формирующих потребление алкогольных напитков в 2022 году. Повлияют ли колебания спроса на логистику в сфере производства напитков?

Рост продаж в ресторанах

Отчеты 2021 года показывают, что потребители все больше используют возможность общения вне дома. Продажи в барах, ресторанах и пабах резко выросли в Европе и Великобритании в третьем квартале.

Продажи вина растут, но рынок все еще не восстановился с 2019 года

Согласно данным анализа рынка напитков IWSR, опубликованным в октябре 2021 года, в первом полугодии прошлого года мировые продажи вина выросли примерно на 5% по сравнению с 2020 годом. Однако количественные продажи в отдельных категориях все еще остаются ниже уровня с 2019 года. Также можно заметить, что потребители пьют меньше вина, но предпочитают более высокое качество.

Данные Wine Intelligence показывают, что 39% потребителей на ключевых мировых рынках сознательно уменьшают количество потребление вина.

Изменение вкусов потребителей

Кроме колебаний спроса, меняется и выбор потребителей по виду алкоголя. Заметно растет интерес к употреблению коктейлей и крепких напитков.

С другой стороны, группа любителей вина стареет, а значит интерес к этому напитку среди младших потребителей падает. Однако эта тенденция может измениться и инновации — это шанс повысить интерес к вину. Согласно последним исследованиям, двум из трех человек в возрасте до 34 лет важно быть в курсе новых тенденций. Если поставщики сосредоточатся на креативных маркетинговых стратегиях и предложат новые вкусы, они могут популяризировать вина для младшей целевой аудитории. Как в случае с джином и крафтовым пивом.

Сервисы доставки еды увеличивают продажи алкоголя

В прошлом году произошло рекордное использование приложений для онлайн-заказа еды, что также способствовало росту продаж алкогольных напитков. Несмотря на то, что рестораны продолжают бороться с ограничениями в деятельности, домашнее потребление пищи остается на высоком уровне.

Рост спроса на высококачественные вина

В 2021 году вырос спрос на качественные и более дорогие вина. Потребители, ранее выделявшие средства из бюджета на посещение ресторанов, скорее всего, сейчас перенаправили их на покупки качественной еды и напитков для потребления дома.

Новые тенденции потребления алкоголя и непредсказуемые колебания спроса оказали существенное влияние на логистику промышленности напитков. Операторы должны быть готовы принимать решения, которые, с одной стороны, облегчат поставщикам адаптацию к быстрым изменениям на рынке, а с другой — снизят затраты.

Закажите индивидуальное маркетинговое исследование
Наша база обширна, но, увы, не безгранична, поэтому
если Вы не нашли подходящее исследование, мы проведём его специально для Вас!
Мы получили Вашу заявку

Спасибо, мы получили Ваш запрос.
Специалист свяжется с Вами в ближайшее время
Пожалуйста, заполните поля
 
Отправить
Остались вопросы?
Напишите или позвоните нам
+38 (093) 885 38 74
 
Отправить
Заказать демоверсию
 
Заказать
Купить исследование
Выберите способ оплаты
Купить
Заказать звонок
 
Заказать
On Top