logo
РБК-Украина
Исследования рынков

Сохраняется тенденция увеличения потребления молока

Несмотря на определенные проблемы на сырьевом рынке, производство большинства видов готовых молокопродуктов по официальной статистике в 2005 году выросло. Немаловажным стимулирующим фактором развития производства является также постоянный приток инвестиций в отрасль и желание производителей получить отдачу от их привлечения. В тоже время следует более критично относиться к официальным данным, не исключая фактов повторного отчета.

Согласно официальной статистике, производство молока  в целом по стране в 2005 году составило 13,80 млн. тонн, что практически адекватно уровню производства 2004 года – 13,74 млн. тонн. Основная часть молока производится по-прежнему в частном секторе – ок.80%.

В последнее время государство активизировало работу по совершенствованию механизма поддержки животноводства, в т.ч. молочного. Введена новая система дотирования молочного производства в зависимости от качества молока, выделены и использованы значительные средства на селекционные работы и обновление стада. Т.о. можно говорить о том, что ситуация в животноводстве в какой-то степени контролируема, однако о выходе отрасли из кризиса говорить еще преждевременно.

Молокопереработкой в Украине занимается более 400 предприятий. Причем более половины  выпускаемой продукции приходится на долю 10-15 крупных компаний.

Приоритетными направления развития переработки молока остаются сыры и цельномолочная продукция.

Рыночные реформы и изменение стандартов потребления у большинства населения потребовали от производителей пищевых продуктов, в том числе молокопродуктов, новых подходов к упаковке своей продукции. Приспосабливаясь к новой экономической ситуации, предприятия ищут пути увеличения объемов реализуемой продукции за счет расширения ассортимента и привлекательной упаковки, узнаваемости через нее ТМ. 

Внешняя торговля Украины  молочными продуктами характеризуется  преобладанием экспорта над импортом.

Сохраняется тенденция увеличения потребления молока и молочных продуктов на душу населения наметившаяся в 2001г. Однако этот показатель, по оценкам пока составляет  ок. 226 кг на душу населения (1990 г. этот показатель составлял 373,2 кг), что объясняется не только происходящими экономическими процессами в молочной отрасли, но и низкой покупательной способностью населения.

УкрАгроКонсалтинг

Закажите индивидуальное маркетинговое исследование
Наша база обширна, но, увы, не безгранична, поэтому
если Вы не нашли подходящее исследование, мы проведём его специально для Вас!
Мы получили Вашу заявку

Спасибо, мы получили Ваш запрос.
Специалист свяжется с Вами в ближайшее время
Пожалуйста, заполните поля
 
Отправить
Остались вопросы?
Напишите или позвоните нам
+38 (093) 885 38 74
 
Отправить
Заказать демоверсию
 
Заказать
Купить исследование
Выберите способ оплаты
Купить
Заказать звонок
 
Заказать
On Top