Дефицит солода составляет 17%

Ожидаемый рост цен на пиво в Украине спровоцирован дефицитом солода на европейском рынке. Если отечественные производители сумеют правильно оценить конъюнктуру, то уже через два-три года наша страна сможет из импортера пивного сырья превратиться в крупного экспортера, сообщает "Эксперт". 

Ведущие украинские производители пива заявляют о грядущем повышении цен на свой продукт на 5-10% (с начала года производители уже подняли цену на 4-9%). Стоимость напитка продолжит увеличиваться ускоренными темпами, тем более что для этого есть все предпосылки, главная из них - подорожание солода (в себестоимости производства пива доля этого продукта доходит до 40%). За девять месяцев цена сырья подскочила с 1700 грн. до 3500 грн.

В то же время, дефицит сырья - проблема не только отечественных производителей. Вся Европа испытывает его острую нехватку. Поэтому восполнить недостающее в полном объеме за счет импорта нашим пивоварам не удалось. В результате в 2007-м они впервые за долгие годы не смогли поставить на рынок тот объем продукции, который полностью удовлетворил бы спрос потребителей. Проблема пивоваров может обернуться неожиданными выгодами для отечественных производителей солода. Правильно оценив ситуацию на рынке, они могут неплохо заработать на экспорте дефицитного сырья.

Сегодняшняя ситуация продемонстрировала, насколько пивовары недооценивали внутренний рынок. Так, в начале этого года ассоциация «Укрпиво» прогнозировала постепенное замедление темпов роста потребления пенного напитка в нашей стране. Ориентируясь на некорректные планы пивоваров, солодовни произвели слишком мало сырья, и, по оценкам специалистов, в этом году его дефицит составил 60-80 тыс. т, (всего отрасли необходимо 480 тыс. т).