Рынок молока Украины: обзор цен

В июне текущего года отмечается рост закупочных цен на молоко как от сельхозпредприятий, так и от приусадебных хозяйств. Борьба перерабатывающих предприятий за поставщика сырья создает благоприятные условия для производителей молока, сообщает ИА DairyNews данные Ассоциации "Украинский клуб аграрного бизнеса" (УКАБ).

Цена на молоко от приусадебных хозяйств за июнь поднялась на 4,6% (0,1 грн/л) до уровня 2,05 грн/л, а молоко от сельхозпредприятий подорожало на 2,7% (0,1 грн/кг) до отметки 3,05 грн/кг.

Стоит отметить, что в 2010 году в период мая - июня закупочные цены на молоко тоже повышались. Однако рост был вызван резким уменьшением объемов производства сырого молока из-за жаркой погоды. В то время (май-июнь 2010 года) цена на молоко от приусадебных хозяйств возросло на 5,2%, а молоко от сельхозпредприятий подорожало на 5,5%.

Если по итогам мая 2011 г. в соответствии с данными Госкомстата наблюдалось традиционное для летнего сезона снижение закупочных цен на молоко на 4%, то уже с начала июня цены на молоко, как от сельхозпредприятий, так и от хозяйств населения прекратили тенденцию к снижению.

Так как существует спрос на продукт длительного хранения -масло - молокоперерабатывающие предприятия увеличивают объемы закупки молока. Предложение сырья находится на относительно высоком сезонном уровне, однако по отношению к предыдущему году производство молока в Украине сократилось почти на 3%. Поэтому, как следствие, на сырьевом рынке возникает дефицит.