logo
РБК-Украина
Исследования рынков

Мукомольная отрасль – перспективный бизнес на рынке Украины

Мукомольная отрасль, занимает важное место в составе агропромышленного комплекса Украины. Официально зарегистрированные объемы производства муки в Украине за, последние 5 лет, находились в пределах 3 млн. т.  

Сегодня в Украине насчитывается около 600 мукомольных предприятий, из них 200 - комбинаты хлебопродуктов, при этом значительная часть мощностей этих предприятий давно устарела, что негативно сказывается на качестве производимой ими продукции, ее ассортименте.

«Украина имеет огромный потенциал в выращивании зерновых –  к 2015 году Украина может выйти в лидеры поставщиков зерновой на мировой рынок (около 33 млн. тонн), а принимая во внимание перманентный запрет на их экспорт, существенно могут быть наращены и объемы поставки муки» - утверждает  начальник отдела финансового консалтинга компании Pro Consulting Оксана Мацевич. Приоритет наращивания экспортного потенциала Украины по муке требует замены и модернизации оборудования, что позволит повысить рентабельность такого бизнеса в Украине. Кроме того, низкое качество отечественной муки заставляет предприятия пищевой промышленности закупать ее заграницей – таким образом, создание высокотехнологического производства муки высокого качества позволит компании занять на рынке эту свободную нишу.

В связи с мировой тенденцией снижения хлебопекарных достоинств зерна и муки широкое распространение получит использование  муки с определенными функциональными свойствами. Перспективным является производство смешанной муки, обогащенной пищевыми волокнами (добавление пшеничных отрубей, гороховых отрубей, пивной дробины), а также производство многокомпонентных мучных смесей.

Перспективы развития мукомольной промышленности связаны со значительным расширением ассортимента выпускаемой продукции, в том числе диетического назначения, появлением тенденции к производству не строго регламентированных сортов муки, а различных смесей, разных сортов с добавлением различных компонентов. Тенденция развития потребительского рынка свидетельствует о том, что эти направление сохранится и на ближайшие десятилетия.

Необходимо отметить, что отечественные типовые технологические процессы переработки пшеницы в хлебопекарную муку еще отстают от зарубежных аналогов по материалоемкости, удельной энергоемкости, занимаемой площади, расходу воздуха и уровню автоматизации, поэтому перспективным является организация высокотехнологического мукомольного производства с применением нового оборудования и мирового опыта.  Стоимость организации такого производства составляет около 4,5 млн. евро (данная сумма позволит купить оборудования одного из ведущих европейских производителей), при этом рентабельность мельницы составляет около 20%, а возврат денежных можно ожидать через 5,5 лет после начала продаж.

Закажите индивидуальное маркетинговое исследование
Наша база обширна, но, увы, не безгранична, поэтому
если Вы не нашли подходящее исследование, мы проведём его специально для Вас!
Мы получили Вашу заявку

Спасибо, мы получили Ваш запрос.
Специалист свяжется с Вами в ближайшее время
Пожалуйста, заполните поля
 
Отправить
Остались вопросы?
Напишите или позвоните нам
+38 (093) 885 38 74
 
Отправить
Заказать демоверсию
 
Заказать
Купить исследование
Выберите способ оплаты
Купить
Заказать звонок
 
Заказать
On Top