Обзор рынка яиц Украины

В последние годы динамика поголовья птицы в Украине показывала устойчивую тенденцию к росту. Стоит подчеркнуть, что наиболее существенный рост отмечался в сегменте птицы, выращиваемой на сельскохозяйственных предприятиях. В период с 2007 по 2012 год общее поголовье птицы во всех категориях хозяйств увеличилось на 20,8%, в том числе в секторе промышленного производства — на 31,8%. По итогам 2012 года поголовье птицы увеличилось на 6,1% до 213,9 млн. голов, в том числе поголовье птицы на промышленных предприятиях возросло на 10,1% в сравнении с аналогичным периодом предыдущего года. Именно такие показатели роста можно объяснить, прежде всего, со снижением поголовья птицы мясного направления в 2011 году.

При этом сектор промышленного производства яиц в период с 2007 по 2012 год также демонстрировал высокие темпы роста. Поголовье птицы яичного направления на сельскохозяйственных предприятиях за отчетный период увеличилось. Новые технологии производства яиц и их внедрение ведущими операторами рынка положительно отразились на продуктивности птицы яичного направления, и, соответственно, привело к росту товарного производства столовых яиц.

Что касается докризисного периода, то здесь можно отметить тенденцию к сокращению положительной динамики поголовья в частном секторе. Причина заключалась в значительном удорожании комбикормов (в 2007 году практически на 70%) и энергоносителей. В посткризисный период – 2009-2012 годы, поголовье птицы в домохозяйствах выросло. При этом с 2007 по 2012 годы, общее поголовье кур в хозяйствах населения сравнительно небольшую динамику прироста – всего 7,3%. Ожидается, что в ближайшей перспективе прирост поголовья птицы в частном секторе будет стабильно снижаться.

Таблица 1

Поголовье птицы и кур-несушек в 2007 – 1 половина 2013 года, млн. голов на конец года

	2007	2008	2009	2010	2011	2012	1H 2012	1H 2013
Птица, всего	169,290	177,556	191,446	203,840	200,761	213,854	246,987	263,608
в с/х предприятиях	80,124	87,974	100,354	110,561	105,725	117,640	113,742	127,207
куры-несушки	27,389	29,89	32,461	35,594	40,277	40,347	38,849	41,542
% кур-несушек	34,2%	34,0%	32,3%	32,2%	38,1%	34,3%	34,2%	32,7%
в хозяйствах населения	89,166	89,582	91,092	93,279	95,035	96,213	133,245	136,401

Источник: по данным Госкомстата

Важно, что активное развитие производства яиц в промышленном секторе внесло существенные коррективы, как в производственную, так и товарную структуру рынка яиц. При этом в начале двухтысячных годов основным производителем яиц были хозяйства населения, формируя более 60% общего объема предложения продукции. По итогам 2012 года доля хозяйств населения в производстве яиц сократилась до 37,3%.

Таблица 2

Объемы производства яиц в Украине в 2007 – 1 половина 2013 года, млн. шт.

Год	2007	2008	2009	2010	2011	2012	1H 2012	1H 2013
Всего, млн. шт.	14063	14956	15908	17055	18690	19117	9687	10079
прирост, %	-1,2%	6,4%	6,4%	7,2%	9,6%	2,3%	-	3,8%
Хозяйства населения	6458	6486	6650	6805	6952	7133	3876	3967
Промышленное производство	7605	8470	9258	10250	11738	11984	5811	6112

Источник: по данным Госкомстата, оценка Pro-Consulting

В 2012 году производство яиц в Украине выросло, как в секторе промышленного производства, так и в хозяйствах населения. При этом рост объемов производства яиц в сельскохозяйственных предприятиях и хозяйствах населения практически идентичен — 2,1% и 2,6% соответственно. В краткосрочной перспективе ожидается дальнейший рост объемов производства яиц, в первую очередь за счет стабильно растущего спроса на яйцо и яичные продукты из Украины на внешних рынках. Сравнивая показатели за 1 полугодие 2012 и 2013 годов, отмечается дальнейшее укрепление сложившихся рыночных тенденций.

Украина относительно новый игрок на мировом рынке яиц и яичной продукции, однако за короткое время, ей удалось завоевать сильные позиции в экспорте. Поставки же яичной продукции из Украины начались лишь в 2007 году. На текущий момент, крупнейшим экспортером на рынке яичной продукции является компания «Авангард». С 2010 года, показатели экспорта яиц из Украины показывали положительную динамику. В краткосрочной перспективе ожидается значительное увеличение экспорта данной продукции из Украины. По сути, экспортный потенциал нашей страны еще не полностью раскрыт; украинские экспортеры имеют возможность фактически удвоить поставки яиц и яичной продукции на внешние рынки. Однако для этого необходимо диверсифицировать рынки сбыта, для оперативного реагирования в случае изменения спроса на зарубежных рынках и иметь возможность, в таком случае, перенаправлять поставки в другие страны.

Данный анализ позволяет проследить основные тенденции развития исследуемого рынка, а также узнать о перспективах его развития на ближайшие годы.

Ознакомиться с полным описанием и структурой исследования Вы можете, пройдя по ссылке: http://marketing.rbc.ua/publication/01.11.2013/6090