logo
РБК-Украина
Исследования рынков

Рынок молочной продукции Украины: прогноз на 2017 год

Первый месяц текущего года отметился продолжением восходящего тренда закупочных цен на молоко. Средняя цена екстрасорта за месяц выросла на 3,9% и составила 9,42 грн/кг (с НДС), годовой прирост составил почти 49%. Высший сорт по сравнению с декабрем 2016 года подорожал на 4,82%, а с январем на 46,6% — до 8,81 грн/кг (с НДС). Больше всего за последний месяц выросла цена на первый сорт — +7% - 8,59 грн/кг. Годовой прирост составил 48,2%.

Об этом сообщает Ассоциация производителей молока.

Однако, на последней неделе января цены несколько изменили тренд. Так, молоко екстрасорта по сравнению с предыдущей неделей не изменилось в цене и составило 9,43 грн/кг, высший сорт подешевел на 4 копейки — до 8,81 грн, а вот первый, наоборот, вырос на 20 копеек — до 8,82 грн.

Кроме того, первые сигналы снижения цен на сырье для населения уже начались. Приближение весны, дает возможность закупщикам снижать ценовую планку для тех регионов, где цена перевалила за 6 грн/кг. И начиная со второй декады месяца стоит ожидать, что такая тенденция будет только усиливаться.

Что касается промышленных хозяйств, то как видим уже в конце января цены на молоко начали стабилизироваться. Переработчики отмечали, что после 15 января цены должны пересматриваться в сторону понижения. Однако они понимают, что в этом году учитывая ситуацию, которая сложилась молока будет недостаточно и в сезон «большого молока» существенно снизить цену скорее всего не удастся.

С другой стороны, механизм распределения предусмотренных дотаций между фермерами пока до конца не ясен и будут ли поступать средства вовремя и в полном объеме пока не известно. Поэтому это создает дополнительные риски для фермера, которые следует включить в цену молока.

В то же время, стабилизация курса гривны за последние несколько недель привела к тому, что цены на молочные продукты также несколько стабилизировались, а по некоторым позициям даже «просели». Так, курс гривны НБУ по состоянию на 2 февраля составил 27 грн/долл., что на 71 копейку ниже, чем месяц назад.

Так, цена на молоко за месяц выросла на 12% и составила 16,53 грн/кг. Кефир прибавил в цене 10% и стоил в среднем 25,09 грн/кг. Что касается йогуртов, то цена на него в течение месяца имела колеблющуюся динамику и достигла своего пика 27 января — 49 грн/кг, после чего опустилась до 46,62 грн. За месяц цена на него опустилась на 39 копеек. Сейчас, чтобы увеличить продажи сети прибегают к различного рода акциям и скидкам.

Сливочное масло на внутреннем рынке за месяц незначительно, но подешевело — на 18 коп. Так, по состоянию на 3 февраля килограмм масла жирностью 82,5% стоит 167,60 грн/кг.

Как производители, так и переработчики понимают, что сейчас находятся в довольно сложной ситуации, что без общего понимания действий может привести к негативным последствиям в отрасли, поэтому сейчас пытаются работать учитывая интересы обеих сторон и договариваться о выгодной цене для обоих

Говорить о том, как будет развиваться ситуация в течение года можно будет только после реальных выплат дотаций фермерам.

Если гривня будет стабильной и в дальнейшем, а цены на молоко опустятся (что весьма вероятно для частного сектора), то к концу месяца можно будет ожидать проседания цен на молочные продукты в рознице в пределах 2-5%

Источник: ММГ

Закажите индивидуальное маркетинговое исследование
Наша база обширна, но, увы, не безгранична, поэтому
если Вы не нашли подходящее исследование, мы проведём его специально для Вас!
Мы получили Вашу заявку

Спасибо, мы получили Ваш запрос.
Специалист свяжется с Вами в ближайшее время
Пожалуйста, заполните поля
 
Отправить
Остались вопросы?
Напишите или позвоните нам
+38 (093) 885 38 74
 
Отправить
Заказать демоверсию
 
Заказать
Купить исследование
Выберите способ оплаты
Купить
Заказать звонок
 
Заказать
On Top