Украинский рынок мёда в 2019 году: перспективы роста

Украинские пасечники поднимают цены на свой продукт из-за падения экспорта меда. В 2018 году объемы заграничных продаж нашего меда сократились на 27%: было отгружено лишь 49,4 тыс. тонн. Все потому, что в Европе и США стали меньше потреблять нашего сладкого продукта.

«Основными причинами падения экспорта стало сокращение поставок в страны Европы (на 10,5 тыс. т) и США (9,3 тыс. т). Экспорт из Украины в США сократился на 8,5 тыс. тонн, или почти в 2,5 раза, во Францию — на 3,5 тыс. тонн или в три раза. Германия купила у нас меньше на 21%, а Испания уменьшила поставки 6 раз», — рассказала аналитик ассоциации «Украинский клуб аграрного бизнеса» Дарья Гриценко.

Часто негативная статистика объяснялась потребительскими настроениями. Американцы, например, в принципе сократили импорт сладкого продукта. Больше всего от этого пострадала Украина, хотя и другим странам тоже досталось: на 77% уменьшились покупки Штатов в Аргентине и на 20% — в Уругвае. Обе страны — главные конкуренты нашей страны на мировом рынке меда.

Что будет с ценами

Уменьшение объемов медового экспорта сокращает поступления валюты в Украину и доходы компаний-экспортеров. Впрочем, мнение о том, что пчеловоды будут сидеть с медом «на руках» — не совсем верное: они все равно сдадут оптовикам, просто по более низкой цене за килограмм. Ситуация подталкивает производителей к более активной работе на внутреннем рынке.

«Спрос на внутреннем рынке может составлять до 20 тыс. тонн меда в год. Хотелось бы, чтобы он подрастал на 10-15% ежегодно, но низкая покупательная способность населения пока этого не позволяет. Хотя это важно для здоровья: суточная норма потребления меда для взрослого составляет 1-2 столовые ложки», — отметил  представитель компании «Знатний Мед» (пасека «Медовий Бджоляр») Валерий Курейко.

Розничная стоимость 1 литра меда сейчас находится в диапазоне от 90 до 200 грн. (для Киева и крупных городов). Но только пока. Пасечники прогнозируют повышение цен: по разным оценкам, в пределах 10- 20 грн. на литре, как это уже было в 2018 году.

Эксперты отмечают три ключевые фактора, влияющие на ценник:

1. итоги зимовки пчел (количество пчелосемей на пасеке),
2. климатические и температурные особенности сезона,
3. площади и состав медоносов.

«В целом, розничные цены на мед в последние годы не особенно растут, хотя все остальное — от электроэнергии и бензина до овощей и молочной продукции — постоянно дорожает. Стоимость пчелопакетов, маток, инвентаря — тоже поднимаются из года в год. И несмотря на все это, большинство пчеловодов удерживают невысокие цены на мед для населения», — заверил Курейко.

Страдают от химии и фальсификата

Подорожание всего — не единственная проблема. Еще одна — старый конфликт пчеловодов с агропроизводителями по поводу использования химикатов: ведь пчелы опыляют массу растений, политых селянами непонятно чем.