Молочная отрасль Украины: обзор 2019 года
Основной проблемой молочной отрасли Украины в ближайшее время будет обострение сырьевого дефицита, приводящее к сокращению производства молокопродуктов.
"Также, несмотря на прогнозируемые высокие мировые цены на молочные товары, продолжит сокращаться молочный экспорт. Тема увеличения импорта молокопродуктов тоже будет весьма актуальной", — говорится в сообщении.
При этом подчеркивается, что проблемы касаются в основном только переработчиков и экспортеров молокопродуктов, "производители сырья могут жаловаться разве что только на неопределенность с рынком земли, потому что таких прибылей в молочном животноводстве как сейчас, у большинства аграриев раньше никогда не было".
Кроме того, ведущие в направлении сельхозпредприятия операционную рентабельность производства молока в 50% уже считают нормой.
В частности, по данным расчетов экономистов ФАО, условная прибыльность производства молока в прошлом году была на 27% выше, чем в 2018 году, да и в целом прибыльность оказалась рекордно высокой за все время наблюдения (8 лет).
Однако эксперты предупреждают, что это явление временное.
"Импортная молочная продукция постепенно вытеснит с рынка целый ряд неконкурентных отечественных производителей молокопродуктов и в перспективе наращивать производство молока в Украине не будет особого резона. А ведь аграрии вынашивают идею значительного увеличения производства молока", — отмечается в прогнозе.
В свою очередь в Ассоциации производителей молока заявили, что если в стране запустить нормальную программу развития молочного животноводства с соответствующей государственной поддержкой, то за 5 лет сельхозпредприятия в состоянии увеличить производство молока с нынешних 2,7 млн т до 5 млн т.
Как сообщается, в четвертом квартале 2019 года украинские фермеры в среднем на производстве молока имели операционную маржу на уровне 30%, а высокопродуктивные хозяйства — 50%. Подобная маржа, как предполагается, должна привлекать дополнительные внешние инвестиции в отрасль, ведь закупочные цены на сырье в ближайщие годы останутся высокими.
Напомним, по итогам января-декабря 2019 года Украина экспортировала 7,19 тысяч тонн сыров, что на 13,8% меньше, чем в 2018 году. В то же время объем импорта сыров в 2019 году вырос в 1,7 раза — до 23,72 тысяч тонн. В денежном выражении импорт возрос по сравнению с 2018 годом в 1,6 раза — до $108,87 млн.
