Концепция Проекта
Данным проектом предусматривается запуск предприятия на территории Украины по производству миндального, кунжутного, фундукового, рисового, конопляного молока. Производительность оборудования – 6400 л/месяц.
Потребители все больше заботятся о своем здоровье и это отражается на структуре спроса, в частности, молочной продукции. Многие отказываются от коровьего молока ввиду разных причин: аллергия на лактозу, вегетарианство, желание и возможность покупать более здоровую продукцию. Это и подогревает интерес к выбору «нетрадиционного» молока: миндального, кокосового, конопляного и т.д..
Особенно на развитие данного рынка повлияли движения по защите животных в Европе и Америке и рост числа вегетарианцев. Существуют примеры предприятий в Европе, которые переквалифицируют традиционное производство молока в исключительно растительное.
Наибольшего развития потребление растительного молока достигло в США и Канаде, жители которых предпочитают вносить что-то новое в свой пищевой рацион питания. Так, за 2012-2017 гг. объем продаж растительного молока увеличился на 61%, в то время как выручка от реализации коровьего молока, напротив, сократилась на 15%.
Рисунок 1. Стоимость произведенного растительного молока в мире
Источник: www.statista.com
Потенциал «немолочной» сферы огромен: некоторые калифорнийские молочные фермеры превратили свои фермы в миндальные рощи - не говоря уже о столетней молочной компании, недавно закрытой и вновь открытой как молочная компания на растительной основе.
Рисунок 2. Прогноз стоимости мирового производства растительного молока на 2019-2022 гг
Будущие тенденции – исключительно вверх. Прогнозируется, что реализация миндального молока продолжит свой стремительный рост в 2019-2022 гг. Постепенно вернется к росту и реализация соевого молока. Рисовое молоко, которое пользуется популярностью, в основном, в Азии, также будет расти, хоть и не так значительно, как остальные виды растительного молока.
1. Резюме проекта
2. Описание проекта
3. Характеристика целевого рынка
3.1. Общая характеристика целевого рынка
3.2. Конкуренция на рынке растительного молока в Украине
4. Производственный план
4.1 Месторасположение Проекта
4.2. Описание производственных мощностей и продукции по Проекту
4.3. Характеристика продукции
4.4. Необходимое оборудование по проекту
5. Организационный план
5.1. Сетевой график реализации проекта
5.2. Необходимый персонал и кадровая политика по Проекту.
6. Маркетинговый план
7. Инвестиционный план
8. Финансовый план проекта
8.1. Основные параметры деятельности
8.2. Исходные данные для расчета и их аргументация
8.3. Прогноз продаж по проекту
8.4. Формирование прибыли по проекту
8.5. Отчет о движении денежных средств
9. Анализ эффективности проекта
8.1. Анализ прибыльности проекта
8.2. Показатели инвестиционной привлекательности проекта: NPV, IRR, PI, DPP
10. Анализ рисков
10.1. Факторный анализ рисков проекта
10.2. Стратегия снижения рисков
10.3. SWOT-анализ
11. Выводы
Таблица 1. Основные производители растительного молока в Украине
Таблица 2. Сравнение пищевой ценности коровьего молока и основных видов растительного по проекту
Таблица 3. Распределение производственных мощностей по проекту
Таблица 4. Основное оборудование по проекту
Таблица 5. График реализации и финансирования проекта
Таблица 6. Штатное расписание проекта
Таблица 7. Инвестиционные затраты проекта
Таблица 8. Общие параметры по Проекту
Таблица 9. Параметры работы компании
Таблица 10. Налогообложение по проекту
Таблица 11. Затраты на производство 1л миндального молока
Таблица 12. Затраты на производство 1л молока из лесного ореха (фундука)
Таблица 13. Затраты на производство 1л кунжутного молока
Таблица 14. Затраты на производство 1л рисового молока
Таблица 15. Затраты на производство 1л конопляного молока
Таблица 16. Амортизационные отчисления по проекту
Таблица 17. План продаж
Таблица 18. Отчет о прибылях и убытках по Проекту
Таблица 19. Операционные расходы по проекту
Таблица 20. Отчет о движении денежных средств по проекту
Таблица 21. Эффективность проекта за весь период
Таблица 22. Эффективность реализации проекта
Таблица 23. Характеристика компонентов риска
Таблица 24. Основные виды рисков по проекту
Таблица 25. Оценка уровня риска
Таблица 26. SWOT-анализ проекта
Рисунок 1. Цели бизнес-плана
Рисунок 2. Стоимость произведенного растительного молока в мире
Рисунок 3. Прогноз стоимости мирового производства растительного молока на 2019-2022 гг.
Рисунок 4. Месторасположение проекта
Рисунок 5. Перетирочная машина для первичной обработки сырья
Рисунок 6. Точки сбыта реализуемой продукции
Рисунок 7. Структура вложений
Рисунок 8. Структура операционных расходов по Проекту
Рисунок 9. Формирование прибыли по Проекту
Рисунок 10. Показатели прибыльности проекта
Рисунок 11. Динамика валовой выручки и рентабельности чистого валового дохода
Рисунок 12. Динамика чистой прибыли и рентабельности продаж
Рисунок 13. Внутренняя ставка дохода
Рисунок 14. Период окупаемости Проекта
Рисунок 15. Показатели прибыльности проекта, итого за 5 лет
Рисунок 16. Показатели прибыльности проекта, итого за 5 лет
