Исследование освещает работу мясоперерабатывающей отрасли Украины за последние 5 лет. За 2008-2009 гг. представлен основной анализ рынка мяса и продуктов переработки во всех его аспектах, от состояния животноводческой отрасли, производства и переработки мясного сырья, производства мясной продукции, ценовой ситуации на рынке, до потребления и внутренней и внешней торговли. Освещены текущие тенденции 2010 г.
Детально представлены данные по емкости рынка, спросу и предложению мяса и мясной продукции, перерабатывающим мощностям и конкуренции в отрасли. Подробно проанализированы характеристики и тенденции сырьевой базы, включая отечественное производство мяса и импорт мяса для переработки, перспективы развития производства и экспорта.
Представлены показатели по промышленному производству мяса и основных групп мясной продукции в целом и по предприятиям, а также дана оценка внутреннего потребления, ценообразования, качества и стандартизации продукции и государственного регулирования мясной отрасли и т. д.
Освещены вопросы инвестиционной привлекательности мясоперерабатывающей промышленности, развития производственных мощностей и перспективы дальнейшего развития отрасли мяса и мясопродуктов Украины.
Содержание:
1. Резюме работы
2. Мировой рынок
2.1. Общая характеристика мирового рынка
2.2. Производство и потребление
2.3. Торговля
2.4. Особенности рынка СНГ
2.5. Место Украины на мировом рынке мяса
3. Сырьевая база
3.1. Общая характеристика развития мясного животноводства и птицеводства
3.2. Поголовье (структура, динамика, география, размеры, состояние хозяйств)
3.3. Реализация скота и птицы
3.4. Экономическая эффективность животноводства
3.5. Предложение мяса на переработку на мясоперерабатывающие предприятия. Доля мясопереработки в потреблении выращенного скота и птицы
3.6. Развитие собственной сырьевой базы мясопереработчиками
4. Работа мясоперерабатывающих предприятий и промышленное производство мяса и мясопродуктов
4.1. Общая характеристика и тенденции развития мясоперерабатывающей отрасли
4.2. Технологическое оснащение мясоперерабатывающих предприятий
4.2.1. Технологии и оборудование
4.2.2. Наличие забойных цехов
4.2.3. Обзор рынка оборудования для мясопереработки
4.3. Промышленное производство продукции
4.3.1. Мясо
Общие тенденции производства. Структура производства
Мясо птицы
Свинина
Говядина
4.3.2. Колбасные изделия
Общие тенденции производства
Группа вареных колбасных изделий
Полукопченые колбасные изделия
Варено-копченые, сырокопченые/сыровяленые колбасные изделия
Печеночные и копчено-запеченные колбасные изделия
4.3.3. Мясная консервация
Общие тенденции производства
Консервы из говядины
Консервы из свинины
Консервы из мяса птицы
Паштеты из печени и субпродуктов
4.3.4. Другие мясопродукты
Мороженые мясные полуфабрикаты
4.4. Основные производители, их рыночные доли, резюме компаний
4.5. Конкуренция между крупными и мелкими производителями
4.6. Брендирование продукции
5. Инвестиционная привлекательность отрасли, новые проекты
6. Внешняя торговля (по группам продукции)
6.1. Общая характеристика внешней торговли
6.2. Экспорт
6.2.1. Показатели (объемы, цены) и география
6.2.2. Основные экспортеры и зарубежные покупатели
6.2.3. Проблемы и перспективы развития
6.3. Импорт
6.3.1. Причины развития импорта
6.3.2. Показатели (объемы, цены) и география
6.3.3. Основные импортеры и зарубежные поставщики
6.3.4. Оценка доли импортной продукции на внутреннем рынке
7. Потребление мяса и мясопродуктов
7.1. Оценка емкости рынка. Балансы рынка
7.2. Динамика и перспективы развития потребления
8. Ценообразование и динамика цен
8.1. Основные факторы ценообразования
8.2. Основные маркетинговые стратегии производителей мясопродуктов
8.3. Тенденции цен на мясное сырье
8.4. Тенденции оптовых и розничных цен на мясную продукцию
9. Проблемы качества. Стандартизация и сертификация продукции
9.1. Качество мясного сырья и его соответствие потребностям мясопереработчиков, пути повышения
9.2. Качество производимых мясных изделий, вопросы унификации
9.3. Стандарты отрасли, проблема введения стандартов на колбасные изделия
9.4. Ингредиенты – для повышения качества или снижения себестоимости?
9.5. Сертификация продукции
10. Государственное регулирование отрасли
10.1. Законодательство и господдержка
10.2. Таможенное регулирование
11. Перспективы развития отрасли, производства и потребления
12. Статистика
12.1. ТОP-20 промышленных производителей мяса и мясной продукции (по видам)
13. Приложения
Перечень приложений к отчету:
Перечень таблиц обзора:
1. Баланс мирового рынка говядины, 2005-2010 гг.
2. Баланс мирового рынка свинины, 2005-2010 гг.
3. Баланс мирового рынка мяса птицы, 2005-2010 гг.
4. Потребление мяса на душу населения в отдельных странах, убойный вес, 2009-2010 гг., кг/год
5. Баланс мировой торговли говядиной, убойный вес, 2005-2010 гг., тыс. т
6. Баланс мировой торговли свининой, убойный вес, 2005-2010 гг., тыс. т
7. Баланс мировой торговли мясом птицы в убойном весе, 2005-2010 гг., тыс. т
8. Мировые цены на говядину, 2008-2009 гг., долл. США/т
9. Мировые цены на свинину, 2008-2009 гг., долл. США/т
10. Мировые цены на мясо птицы, 2008-2009 гг., долл. США/т
11. Международные индексы цен на мясо* (базовый индекс=100 в 2003 г.), 2005-2009 гг.
12. СНГ: поголовье скота на 01.10. 2009 г.
13. СНГ: производство мяса на душу населения, убойный вес, 2000-2009 гг., кг
14. Доля Украины на мировом рынке производства и потребления мяса, 2009 г.
15. Доля Украины на мировом рынке торговли мясом, 2009 г., тыс. т
16. Украина: поголовье скота и птицы, 2005-2010 гг., тыс. голов
17. Украина: численность поголовья КРС по областям, 2008-2009 гг. (на конец года), тыс. голов
18. Украина: численность поголовья коров по областям, 2008-2009 гг. (на конец года), тыс. голов
19. Украина: численность поголовья свиней по областям, 2008-2009 гг. (на конец года), тыс. голов
20. Украина: численность поголовья овец и коз по областям, 2008-2009 гг. (на конец года), тыс. голов
21. Украина: численность поголовья птицы по областям, 2008-2009 гг. (на конец года), тыс. голов 39
22. Украина: численность поголовья КРС, свиней и птицы на 1 сельскохозяйственное предприятие, по областям, на 01.01.2009 г.
23. Украина: приплод скота и птицы, 2005-2009 гг., тыс. голов
24. Украина: средний выход приплода на 100 маток в сельскохозяйственных предприятиях, 2005-2009 гг., голов
25. Украина: группирование сельскохозяйственных предприятий по выходу приплода на 100 маток, 2009 г.
26. Украина: выращивание скота и птицы по категориям хозяйств, живой вес, 2005-2009 гг., тыс. т
27. Украина: группирование сельскохозяйственных предприятий по среднесуточным приростам скота на выращивании, откорме и нагуле, 2009 г.
28. Украина: динамика количества хозяйств с крупным поголовьем скота и птицы, 2005-2009 гг.
29. Украина: реализация скота и птицы на убой, живой вес, 1990-2009 гг., млн. т
30. Украина: реализация на убой скота и птицы по категориям хозяйств, живой вес, 2008-2009 гг., тыс. т
31. Украина: количество структур, совершавших закупку скота и птицы по областям, 2009 г.
32. Украина: уровень рентабельности производства продукции животноводства, 2009 г., %
33. Украина: рентабельность производства в сельскохозяйственных предприятиях, 2005-2009 гг., %
34. Украина: рентабельность производства основных видов продукции животноводства в сельхозпредприятиях по областям, 2009 г., %
35. Украина: затраты на производство скота и птицы на мясо в сельхозпредприятиях, 2009 г., млн. грн.
36. Украина: результаты от реализации основных видов продукции животноводства в сельхозпредприятиях (без учета передачи в переработку на собственных производственных мощностях), 2009 г.
37. Украина: основные показатели деятельности крупнейших производителей говядины (ТОР-5 по производству мяса), 2008 г.
38. Украина: основные показатели деятельности крупнейших производителей свинины (ТОР-5 по производству мяса), 2008 г.
39. Украина: основные показатели деятельности крупнейших производителей мяса птицы (ТОР-5 по производству мяса), 2008 г.
40. Украина: основные показатели деятельности крупнейших производителей мяса птицы (ТОР-5 по реализации), 2008 г.
41. Распределение затрат на основное производство свинины по СХ ОАО "Агрокомбинат "Калита"
42. Распределение затрат на основное производство говядины по СООО "Дружба народов"
43. Распределение затрат на основное производство птицы по ЗАО "Комплекс Агромарс"
44. Украина: реализация скота и птицы на мясоперерабатывающие предприятия всеми категориями хозяйств, по областям, живой вес, 2009 г., тыс. т
45. Украина: структура реализация сельскохозяйственными предприятиями скота и птицы по всем каналам, 2009 г.
46. Украина: переработка скота и птицы из собственного сырья (ж.в.), 2009 г., тонн
47. Способы холодильной обработки мяса
48. Ассортиментная сегментация мясоперерабатывающего оборудования
49. Украина: количество мясоперерабатывающих предприятий и забойных цехов по областям, 2009-2010 гг.
50. Украина: переработка скота и птицы забойными цехами перерабатывающих предприятий по областям, 2009 г.
51. Украина: переработка скота и птицы, живой вес, 2009 г., тыс. т
52. Украина: импорт оборудования для переработки мяса или птицы по странам, 2005-2009 гг., тыс. долл. США
53. Украина: импорт оборудования для переработки мяса или птицы, 2009 (январь-май) - 2010 (январь-май) гг., тыс. долл. США
54. Украина: импортеры оборудования для производства мясных продуктов, 2008 г.
55. Украина: поставщики оборудования для производства мясных продуктов, 2008 г.
56. Украина: производство мяса и мясных субпродуктов, 2009-2010 гг., тыс. т
57. Украина: товарная структура промышленного производства мяса, 2008-2009 гг., тыс. т
58. Украина: региональная структура производства мяса всех видов, 2008-2009 гг., тыс. т
59. Украина: динамика производства говядины и телятины, 2005-2009 гг., тыс. т
60. Украина: промышленное производство говядины и телятины, 2009-2010 гг., тыс. т
61. Украина: производство говядины и телятины по областям, 2008-2009 гг., тыс. т
62. Украина: основные производители говядины и телятины свежей или охлажденной, 2009 г.
63. Украина: основные производители говядины и телятины мороженной, 2009 г.
64. Украина: динамика производства свинины, 2005-2009 гг., тыс. т
65. Украина: промышленное производство свинины, 2009-2010 гг., тыс. т*
66. Украина: производство свинины по областям, 2008-2009 гг., тыс. т
67. Украина: основные производители свинины свежей или охлажденной, 2009 г.
68. Украина: основные производители свинины мороженой, 2009 г.
69. Украина: динамика производства мяса и субпродуктов из птицы, 2005-2009 гг., тыс. т
70. Украина: промышленное производство мяса и субпродуктов из птицы, 2009-2010 гг., тыс. т*
71. Украина: производство мяса и субпродуктов птицы по областям, 2008-2009 гг., тыс. т
72. Украина: основные производители мяса и субпродуктов птицы свежих, 2009 г.
73. Украина: основные производители мяса и субпродуктов птицы мороженных, 2009 г.
74 Украина: производство колбасных изделий, 2008-2010 гг., тыс. т
75. Украина: производство колбасных изделий по областям, 2008-2009 гг., тыс. т
76. Украина: основные производители колбасных изделий, 2009 г.
77. Украина: производство вареных колбасных изделий, сарделек, сосисок, 2008-2010 гг., тыс. т
78. Украина: производство варено-копченых и полусухих колбас, 2008-2010 гг., тыс. т
79. Украина: производство колбас полукопченых, 2008-2010 (янв.-май) гг., тыс. т
80. Украина: производство копчено-запеченных колбасных изделий, 2008-2010 (янв.-май) гг., тыс. т
81. Украина: производство печеночных колбасных изделий, 2008-2010 (янв.-май) гг., тыс. т
82. Украина: производство готовых продуктов и консервов из мяса и субпродуктов, 2008-2010 гг., тыс. т
83. Украина: производство готовых продуктов и консервов из мяса и субпродуктов (без учета предприятий малого бизнеса), 2009-2010 (янв.-июль) гг., тыс. т
84. Украина: производство готовых продуктов и консервов из мяса и субпродуктов по областям, 2008-2009 гг., тонн
85. Украина: производство консервов из говядины, 2009-2010 (янв.-июль) гг., тыс. т
86. Украина: производство готовых продуктов и консервов из говядины по областям, 2008-2009 гг., тонн
87. Украина: основные производители продуктов готовых и консервов из говядины и телятины, 2009 г.
88. Украина: производство консервов из свинины, 2009-2010 (янв.-июль) гг., тыс. т
89. Украина: региональная структура производства готовых продуктов и консервов из свинины, в т.ч. в смеси с овощами и др., 2008-2009 гг., тонн
90. Украина: основные производители продуктов готовых и консервов из свинины: из надкостницы, лопаточных частей и их отрубов, 2009 г.
91. Украина: производство консервов из птицы, 2009-2010 гг., тыс. т
92. Украина: производство готовых продуктов и консервов из мяса птицы по областям, 2008-2009 гг., тонн
93. Украина: основные производители продуктов готовых и консервов из мяса домашней птицы, 2009 г.
94. Украина: производство паштетов из печени и субпродуктов, 2009-2010 гг., тыс. т*
95. Украина: производство паштетов из печени и субпродуктов, 2008-2009 гг. по областям, тонн
96. Украина: основные производители продуктов готовых из печенки, включая пасты и паштеты (кроме продуктов в колбасной оболочке), 2009 г.
97. Украина: производство мясных полуфабрикатов, 2005-2009 гг., тыс. т
98. Украина: производство полуфабрикатов, 2008-2010 гг., тыс. т
99. Украина: производство мясных полуфабрикатов по областям, 2008-2009 гг., тонн
100. Украина: производство полуфабрикатов порционных, кроме полуфабрикатов из мяса домашней птицы по областям, 2008-2009 гг., тонн
101. Украина: производство полуфабрикатов мясных рубленых, включая фарш и изделия из него, по областям, 2008-2009 гг., тонн
102. Украина: производство полуфабрикатов порционных из мяса домашней птицы по областям, 2008-2009 гг., тонн
103. Украина: рейтинг предприятий по производству полуфабрикатов, включая из мяса птицы, 2009 г.
104. Ведущие производители мяса и мясопродуктов (ТОП-10 по производству), 2008-2009 г.
105. Украина: ведущие производители мяса и мясопродуктов (ТОР-10 по относительному приросту производства), 2008-2009 г.
106. Украина: ведущие производители мяса и мясопродуктов (ТОР-10 по абсолютному приросту производства), 2008-2009 г.
107. Украина: динамика экспорта мяса и мясопродуктов, 2005-2010 гг.*
108. Украина: динамика экспорта мороженой говядины, 2008-2010 гг., тонн
109. Украина: динамика экспортной цены на мороженую говядину, 2008-2010 гг., долл. США/т
110. Украина: география экспорта мороженой говядины, 2008-2010 гг.
111. Украина: динамика экспорта свинины, 2008-2010 гг., тонн
112. Украина: динамика экспортной цены на свинину, 2008-2010 гг., дол. США/т
113. Украина: динамика экспорта мяса птицы, 2008-2010 гг., тонн
114. Украина: динамика экспортной цены на мясо птицы, 2008-2010 гг., долл. США/т
115. Украина: география экспорта мяса птицы, 2008-2010 гг., тонн
116. Украина: динамика экспорта колбасных изделий, 2008-2010 гг., тонн
117. Украина: динамика экспортной цены на колбасные изделия, 2008-2010 гг., дол. США/т
118. Украина: география экспорта колбасных изделий, 2008-2010 гг.
119. Украина: динамика экспорта мясных консервов, 2008-2010 гг., тонн
120. Украина: динамика экспортной цены на мясные консервы, 2008-2010 гг., дол. США/т
121. Украина: география экспорта мясных консервов, 2008-2010 гг.
122. Украина: основные зарубежные покупатели мороженой говядины, 2008-2010 гг.
123. Украина: ведущие предприятия-экспортеры свинины, 2008-2010 гг.
124. Украина: основные зарубежные покупатели свинины, 2008-2010 гг.
125. Украина: ведущие предприятия-экспортеры мяса птицы, 2008-2010 гг.
126. Украина: основные зарубежные покупатели мяса птицы, 2008-2010 гг.
127. Украина: ведущие предприятия-экспортеры колбасных изделий, 2008-2010 гг.
128. Украина: основные зарубежные покупатели колбасных изделий, 2008-2010 гг.
129. Украина: ведущие предприятия-экспортеры мясных консервов, 2008-2010 гг.
130. Украина: основные зарубежные покупатели мясных консервов, 2008-2010 гг.
131. Украина: динамика импорта мяса и мясопродуктов, 2005-2010 гг.*
132. Украина: динамика импорта мороженой говядины, 2008-2010 гг., тыс. т
133. Украина: динамика импортной цены на мороженую говядину, 2008-2010 гг., долл./т
134. Украина: география импорта мороженой говядины, 2008-2010 гг.
135. Украина: динамика импорта свинины, 2008-2010 гг., тонн
136. Украина: динамика импортной цены на свинину, 2008-2010 гг., долл./т
137. Украина: география импорта свинины, 2008-2010 гг.
138. Украина: динамика импорта мяса птицы, 2008-2010 гг., тыс. т
139. Украина: динамика импортной цены на мясо птицы, 2008-2010 гг., долл./т
140. Украина: география импорта мяса птицы, 2008-2010 гг.
141. Украина: динамика импорта колбасных изделий, 2008-2010 гг., тыс. т
142. Украина: динамика импортной цены на колбасные изделия, 2008-2010 гг., дол./т
143. Украина: география импорта колбасных изделий, 2008-2010 гг.
144. Украина: динамика импорта мясных консервов, 2008-2010 гг., тонн
145. Украина: динамика импортной цены на мясные консервы, 2008-2010 гг., долл./т
146. Украина: география импорта мясных консервов, 2008-2010 гг.
147. Украина: ведущие предприятия-импортеры мороженой говядины, 2008-2010 гг.
148. Украина: основные зарубежные поставщики мороженой говядины, 2008-2010 гг.
149. Украина: ведущие предприятия-импортеры свинины, 2008-2010 гг.
150. Украина: основные зарубежные поставщики свинины, 2008-2010 гг.
151. Украина: ведущие предприятия-импортеры мяса птицы, 2008-2010 гг.
152. Украина: основные зарубежные поставщики мяса птицы, 2008-2010 гг.
153. Украина: ведущие предприятия-импортеры колбасных изделий, 2008-2010 гг.
154. Украина: основные зарубежные поставщики колбасных изделий, 2008-2010 гг.
155. Украина: ведущие предприятия-импортеры мясных консервов, 2008-2010 гг.
156. Украина: основные зарубежные поставщики мясных консервов, 2008-2010 гг.
157. Украина: объем и доля импорта на внутреннем рынке мяса и мясопродуктов 2005-2009 гг., тыс. т
158. Украина: баланс рынка мяса и мясопродуктов 2005-2009 гг., тыс. тонн
159. Украина: структура потребления мяса на душу населения в странах ЕС и Украине
160. Украина: средняя цена закупки скота и птицы, проданную перерабатывающим предприятиям всеми категориями хозяйств, 2005-2009 гг., грн./т
161. Украина: стоимость и средняя цена на скот и птицу, проданную перерабатывающим предприятиям в разрезе категорий хозяйств, 2009 г.
162. Украина: стоимость и средние цены на отдельные виды скота и птицы, проданные перерабатывающим предприятиям всеми категориями хозяйств, 2009 г.
163. Украина: средние цены реализации скота и птицы по всем каналам, 2008-2010 гг., в живом весе, грн./т
164. Украина: цена реализации племенного скота племенными хозяйствами, 2009 г., грн.
165. Украина: уровень средневзвешенных оптово-отпускных цен на продукцию животноводства, 2009-2010 гг., грн./кг
166. Украина: оптовые цены внебиржевого рынка мяса птицы, 2008-2010 гг.
167. Украина: оптовые цены внебиржевого рынка говядины и свинины, 2009-2010 гг.
168. Украина: средний уровень розничных цен на говядину I категории по регионам Украины, 2007-2010 гг., грн./кг
169. Украина: средний уровень розничных цен на свинину по регионам Украины, 2009-201 гг., грн./кг
170. Украина: средний уровень розничных цен на птицу (куры) по регионам Украины, 2007-2010 гг., грн./кг
171. Украина: средний уровень розничных цен на колбасу вареную 1 сорта по областям, 2007-2010 гг., грн./кг
172. Факторы, влияющие на качество мяса на этапе выращивания животных
173. Влияние операций первичной обработки животных на качество сырья
174. Украина: категория упитанности быков (бугаев)
175. Украина: категория упитанности телят в возрасте от 14 дней до 3 месяцев
176. Украина: нормы выхода при дифференцированной обвалке и жиловке мяса, % от массы мяса на костях без вырезки
177. Украина: нормы выхода при дифференцированной обвалке и жиловке мяса, % от массы мяса на костях без вырезки
178. Украина: нормы выхода при комбинированной разборке и обвалке говяжьих туш, % от массы мяса на костях
179. Украина: категории забойных свиней
180. Украина: категории туш свиней.
181. Украина: ориентировочные нормативы выхода мясных продуктов в % к живой массе
182. Украина: минимальная живая масса одной головы птицы, которая подлежит сдаче
183. Украина: примерный состав колбасных изделий, %
184. Украина: перечень мясной продукции, подлежащей обязательной сертификации в Украине
185. Украина: направления государственной поддержки АПК, 2004-2009 гг., млн. грн.
186. Украина: государственная поддержка сельского хозяйства, 2009 г., тыс. грн.
187. Украина: импортные таможенные тарифы на живой скот и птицу, мясо и некоторые мясопродукты
188. Украина: группирование сельскохозяйственных предприятий по численности поголовья и производству продукции, на 01.01.2009 г.
189. Украина: группирование сельскохозяйственных предприятий по наличию поголовья скота и птицы на 01.01.2010 г.
190. Украина: движение поголовья КРС, 2005-2009 гг., тыс. голов
191. Украина: движение поголовья свиней, 2005-2009 гг., тыс. голов
192. Украина: движение поголовья птицы, 2005-2009 гг., млн. голов
193. Украина: выращивание КРС по областям, ж. в., 2008-2009 гг., тыс. т
194. Украина: выращивание свиней по областям, ж. в., 2008-2009 гг., тыс. т
195. Украина: выращивание птицы по областям, ж. в., 2008-2009 гг., тыс. т
196. Украина: реализация скота и птицы по всем каналам по областям, ж. в., 2009 г.
197. Украина: реализация КРС по всем каналам по областям, ж. в., 2009 г.
198. Украина: реализация свиней по всем каналам по областям, ж. в., 2009 г.,
199. Украина: реализация птицы по всем каналам по областям, ж. в., 2009 г.
200. Украина: ТОР-20 предприятий по производству говядины и телятины свежей или охлажденной, 2009 г., тонн
201. Украина: ТОР-20 предприятий по производству говядины и телятины мороженной, 2009 г., тонн
202. Украина: ТОР-20 предприятий по производству свинины свежей или охлажденной, 2009 г., тонн
203. Украина: ТОР-20 предприятий по производству свинины мороженой , 2009 г., тонн
204. Украина: ТОР-20 предприятий по производству мяса и субпродуктов птицы свежих, 2009 г., тонн
205. Украина: ТОР-20 предприятий по производству мяса и субпродуктов птицы мороженных, 2009 г., тонн
206. Украина: ТОР-20 предприятий по производству колбасных изделий, 2009 г., тонн
207. Украина: ТОР-20 предприятий по производству готовых продуктов и консервов из говядины и телятины, 2009 г., тонн
208. Украина: ТОР-20 предприятий по производству готовых продуктов и консервов из свинины, 2009 г., тонн
209. Украина: ТОР-20 предприятий по производству готовых продуктов и консервов из мяса домашней птицы, 2009 г.
210. Украина: ТОР-20 предприятий по производству готовых продуктов из печени, включая пасты и паштеты (кроме в колбасной оболочке), 2009 г.
211. Украина: ТОР-20 предприятий по производству полуфабрикатов, включая из мяса птицы, 2009 г., тонн
212. Украина: ТОР-10 экспортеров мяса и мясопродуктов, 2008-2010 гг.
213. Украина: ТОР-10 импортеров мяса и мясопродуктов, 2008-2010 гг.
Перечень рисунков обзора:
1. Украина: распределение объемов реализации скота и птицы на убой и промышленное производство мяса по областям, 2009 г.
2. Украина: распределение объемов производства колбас, мясной консервации и полуфабрикатов и потребление мяса и мясопродуктов по областям, 2009 г.
Перечень диаграмм обзора:
1. Мир: географическая структура поголовья КРС, 2009 г.
2. Мир: географическая структура производства говядины, 2009 г., %
3. Мир: географическая структура потребления говядины, 2009 г., %
4. Мир: географическая структура поголовья свиней, 2009 г., %
5. Мир: географическая структура производства свинины, 2009 г., %
6. Мир: географическая структура потребления свинины, 2009 г., %
7. Мир: географическая структура производства мяса птицы, 2009 г., %
8. Мир: географическая структура потребления мяса птицы, 2009 г., %
9. Мир: структура производства мяса, 2009 г., %
10. Мир: географическая структура экспорта говядины, 2009 г., %
11. Мир: географическая структура импорта говядины, 2009 г., %
12. Мир: географическая структура экспорта свинины, 2009 г., %
13. Мир: географическая структура импорта свинины, 2009 г., %
14. Мир: географическая структура экспорта мяса птицы, 2009 г., %
15. Мир: географическая структура импорта мяса птицы, 2009 г., %
16. Мир: структура мировой торговли мясом, 2009 г., %
17. Мир: динамика цен на говядину, 2005-2009 гг., долл. США/т
18. Мир: динамика цен на свинину, 2005-2009 гг., долл. США/т
19. Мир: динамика цен на мясо птицы, 2005-2009 гг.
20. Мир: международные индексы цен на мясо, 2008-2009 гг.
21. СНГ: географическая структура поголовья КРС, 01.10.2009 г., %
22. СНГ: географическая структура поголовья свиней, 01.10.2009 г., %
23. СНГ: географическая структура поголовья овец и коз на 01.10.2009 г., %
24. СНГ: структура поголовья скота на 01.10.2009 г., %
25. Украина: динамика поголовья скота, 2005-2010 гг., тыс. голов
26. Украина: структура поголовья КРС по хозяйствам, 2009 г., %
27. Украина: поголовье КРС по областям, 2009 г. тыс. голов
28. Украина: структура поголовья коров по хозяйствам, 2009 г., % 34
29. Украина: поголовье коров по областям, 2009 г., тыс. голов
30. Украина: структура поголовья свиней по хозяйствам, 2009 г., %
31. Украина: поголовье свиней по областям, 2009 г., тыс. голов
32. Украина: структура поголовья овец и коз по хозяйствам, 2009 г., %
33. Украина: поголовье овец и коз по областям, 2009 г., тыс. голов
34. Украина: динамика поголовья птицы, 2005-2010 гг., млн. голов
35. Украина: структура поголовья птицы по категориям хозяйств, 2009 г., %
36. Украина: поголовье птицы по областям, 2009 г., млн. гол.
37. Украина: группирование сельхозпредприятий по наличию поголовья КРС на 01.01.2010 г.
38. Украина: группирование сельхозпредприятий по наличию поголовья свиней на 01.01.2010 г.
39. Украина: структура выращивания скота и птицы, 2009 г., %
40. Украина: структура реализации скота и птицы по категориям хозяйств, 2009 г., %
41. Украина: реализация на убой скота и птицы по областям всеми категориями хозяйств, ж. в., 2009 г., тыс. т
42. Украина: реализация на убой скота и птицы по областям с/х предприятиями, ж. в., 2009 г., тыс. т
43. Украина: реализация на убой скота и птицы по областям хозяйствами населения, ж.в., 2009 г., тыс. т
44. Украина: структура реализации скота и птицы с/х предприятиями по видам животных, 2009 г., %
45. Украина: реализация КРС с/х предприятиями по областям, ж. в., 2009 г., тыс. т
46. Украина: реализация свиней с/х предприятиями по областям, ж. в., 2009 г., тыс. т
47. Украина: реализация птицы с/х предприятиями по областям, ж. в., 2009 г., тыс. т
48. Украина: динамика рентабельности производства мяса в сельскохозяйственных предприятиях, 2005-2009 гг., %
49. Украина: структура прямых затрат на производство КРС на мясо, 2009 г., %
50. Украина: структура прямых затрат на производство свиней на мясо, 2009 г.
51. Украина: структура прямых затрат на производство птицы на мясо, 2009 г., %
52. Украина: структура реализации скота и птицы мясопереработчикам по категориям хозяйств, 2009 г., %
53. Украина: объем сдачи мяса на переработку всеми категориями хозяйств по областям живой вес, 2009 г., тыс. т
54. Украина: структура реализации скота и птицы по всем каналам, 2009 г., %
55. Украина: структура переработки собственного сырья мясопереработчиками по видам животных, 2009 г., %
56. Украина: объем переработки мясопереработчиками собственного сырья по областям, (живой вес), 2009 г., тыс. т
57. Украина: доли предприятий по суточному производству мяса, 2009 г., т/сутки
58. Украина: количество забойных цехов на мясоперерабатывающих предприятиях по областям, 01.01 2010 г.
59. Украина: динамика импорта оборудования для переработки мяса и птицы, 2005-2009 гг., млн. долл. США
60. Украина: географическая структура импорта оборудования для переработки мяса и птицы, 2009 г.
61. Украина: географическая структура импорта оборудования для переработки мяса и птицы, 2010 г. (янв.-май)
62. Украина: доли импортеров оборудования для производства мясных продуктов по всем кодам УКТВЭД, 2008 г.
63. Украина: доли поставщиков оборудования для производства мясных продуктов по всем кодам УКТВЭД, 2008 г.
64. Украина: динамика производства мяса и мясных субпродуктов, 2005-2009 гг., тыс. т
65. Украина: товарная структура производства мяса и мясных субпродуктов, 2009 г., %
66. Украина: географическая структура производства мяса и мясных субпродуктов, 2009 г., %
67. Украина: производство мяса и мясных субпродуктов по областям, 2009 г., тыс. т
68. Украина: динамика производства говядины и телятины, 2005-2009 гг., тыс. т
69. Украина: товарная структура производства говядины и телятины, 2009 г., %
70. Украина: производство говядины и телятины всех видов по областям, 2009 г., тыс. т
71. Украина: географическая структура производства говядины и телятины всех видов, 2009 г., %
72. Украина: производство говядины и телятины мороженой по областям, 2009 г., тыс. т
73. Украина: географическая структура производства говядины и телятины мороженой, 2009 г., %
74. Украина: производство говядины и телятины свежей или охлажденной по областям, 2009 г., тыс. т
75. Украина: географическая структура производства говядины и телятины свежей или охлажденной, 2009 г., %
76. Украина: доли основных производителей говядины и телятины свежей или охлажденной, 2009 г., %
77. Украина: доли основных производителей говядины и телятины мороженой, 2009 г.
78. Украина: динамика производства свинины, 2005-2009 гг., тыс. т
79. Украина: товарная структура производства свинины, 2009 г., %
80. Украина: производство свинины всех видов по областям, 2009 г., тыс. т
81. Украина: географическая структура производства свинины всех видов, 2009 г., %
82. Украина: производство свинины мороженной по областям, 2009 г., тыс. т
83. Украина: географическая структура производства свинины мороженной, 2009 г., %
84. Украина: производство свежей или охлажденной по областям, 2009 г., тыс. т
85. Украина: географическая структура производства свинины свежей или охлажденной, 2009 г.
86. Украина: доли основных производителей свинины свежей, 2009 г., %
87. Украина: доли основных производителей свинины мороженой, 2009 г.
88. Украина: динамика производства мяса и субпродуктов птицы, 2005-2009 гг., тыс. т
89. Украина: товарная структура производства мяса птицы, 2009 г., %
90. Украина: производство мяса и субпродуктов птицы по областям, 2009 г. тыс. т
91. Украина: географическая структура производства мяса и субпродуктов птицы, 2009 г.
92. Украина: производство мяса и субпродуктов птицы мороженных по областям, 2009 г., тыс. т
93. Украина: географическая структура производства мяса и субпродуктов птицы мороженных, 2009 г.
94. Украина: производство мяса и субпродуктов птицы свежих или охлажденных по областям, 2009 г., тыс. т
95. Украина: географическая структура производства мяса и субпродуктов птицы свежих или охлажденных, 2009 г., %
96. Украина: доли основных производителей мяса и субпродуктов птицы свежих, 2009 г, %.
97. Украина: доли основных производителей мяса и субпродуктов птицы мороженных, 2009 г., %
98. Украина: динамика производства колбасных изделий, 2005-2009 гг., тыс. т
99. Украина: товарная структура производства колбасных изделий, 2009 г.
100. Украина: производство колбасных изделий по областям, 2009 г., тыс. т
101. Украина: географическая структура производства колбасных изделий, 2009 г.
102. Украина: доли основных производителей колбасных изделий, 2009 г.
103. Украина: динамика производства готовых продуктов и консервов из мяса и субпродуктов, 2005-2009 гг., тыс. т
104. Украина: товарная структура производства готовых продуктов и консервов из мяса и субпродуктов, 2009 г., %
105. Украина: производство готовых продуктов и консервов из мяса и субпродуктов по областям, 2009 г., тыс. т
106. Украина: географическая структура производства готовых продуктов и консервов из мяса и субпродуктов, 2009 г.
107. Украина: производство готовых продуктов и консервов из говядины по областям, 2009 г., тонн
108. Украина: географическая структура производства готовых продуктов и консервов из говядины, 2009 г.
109. Украина: доли основных производителей продуктов готовых и консервов из говядины, 2009 г.
110. Украина: производство готовых продуктов и консервов из свинины по областям, 2009 г., тонн
111. Украина: географическая структура производства готовых продуктов и консервов из свинины, 2009 г., %
112. Украина: доли основных производителей продуктов готовых и консервов из свинины, 2009 г.
113. Украина: производство готовых продуктов и консервов из мяса птицы по областям, 2009 г., тонн
114. Украина: географическая структура производства готовых продуктов и консервов из мяса птицы, 2009 г., %
115. Украина: доли основных производителей продуктов готовых и консервов из мяса птицы, 2009 г., %
116. Украина: доли основных производителей продуктов готовых из печенки, 2009 г., %
117. Украина: динамика производства полуфабрикатов мясных, включая из мяса птицы, 2005-2009 гг., тыс. т
118. Украина: товарная структура производства полуфабрикатов, 2009 г., %
119. Украина: производство мясных полуфабрикатов по областям, 2009 г., тыс. т
120. Украина: географическая структура производства мясных полуфабрикатов, 2009 г.
121. Украина: производство полуфабрикатов порционных, кроме полуфабрикатов из мяса домашней птицы по областям, 2009 г., тыс. т
122. Украина: географическая структура производство полуфабрикатов порционных, кроме полуфабрикатов из мяса домашней птицы, 2009 г.
123. Украина: производство полуфабрикатов мясных рубленых, включая фарш и изделия из него по областям, 2009 г., тыс. т
124. Украина: географическая структура производства полуфабрикатов мясных рубленых, включая фарш и изделия из него, 2009 г., %
125. Украина: производство полуфабрикатов порционных из мяса домашней птицы по областям, 2009 г., тыс. т
126. Украина: географическая структура производства полуфабрикатов порционных из мяса домашней птицы, 2009 г., %
127. Украина: доли основных производителей полуфабрикатов, включая из мяса птицы, 2009 г., %
128. Украина: структура внешней торговли мясом и мясопродуктами, 2009 г.
129. Украина: структура внешней торговли мороженой говядиной, 2009 г.
130. Украина: структура внешней торговли мясом птицы, 2009 г.
131. Украина: структура внешней торговли колбасными изделиями, 2009 г.
132. Украина: структура внешней торговли мясными консервами, 2009 г.
133. Украина: структура экспорта мяса и мясопродуктов, 2009 г.
134. Украина: динамика экспорта мороженой говядины, 2008-2010 гг., тонн
135. Украина: динамика экспортной цены на мороженую говядину, 2008-2010 гг., долл. США/т
136. Украина: география экспорта свинины, 2008 г., %
137. Украина: география экспорта свинины, 2009 г., %
138. Украина: география экспорта свинины, январь-май 2010 г., %
139. Украина: динамика средних экспортных цен на свинину на условиях FOB/FCA, 2008-2010 гг., долл. США/т
140. Украина: динамика экспорта мяса птицы, 2008-2010 гг., тонн
141. Украина: динамика экспортной цены на мясо птицы, 2008-2010 гг., долл. США/т
142. Украина: географическая структура экспорта мяса птицы, 2009 г.
143. Украина: динамика экспорта колбасных изделий, 2008-2010 гг., тонн
144. Украина: динамика экспортной цены на колбасные изделия, 2008-2010 гг., долл. США/т
145. Украина: географическая структура экспорта колбасных изделий, 2009 г., %
146. Украина: динамика экспорта мясных консервов, 2008-2010 гг. тонн
147. Украина: динамика экспортной цены на мясные консервы, 2008-2010 гг. долл. США/т
148. Украина: географическая структура экспорта мясных консервов, 2009 г., %
149. Украина: удельный вес предприятий в экспорте мороженой говядины, 2009 г., %
150. Украина: удельный вес зарубежных покупателей мороженой говядины, 2009 г., %
151. Украина: удельный вес предприятий в экспорте мяса птицы, 2009 г., %
152. Украина: удельный вес зарубежных покупателей мяса птицы, 2009 г., %
153. Украина: удельный вес предприятий в экспорте колбасных изделий, 2009 г., %
154. Украина: удельный вес зарубежных покупателей колбасных изделий, 2009 г., %
155. Украина: удельный вес предприятий в экспорте мясных консервов, 2009 г., %
156. Украина: удельный вес зарубежных покупателей мясных консервов, 2009 г., %
157. Украина: структура импорта мяса и мясопродуктов, 2009 г., %
158. Украина: динамика импорта мороженой говядины, 2008-2010 гг., тыс. т
159. Украина: динамика импортной цены на мороженую говядину, 2008-2010 гг., долл. США/т
160. Украина: географическая структура импорта мороженой говядины, 2009 г., %
161. Украина: динамика импорта свинины, 2008-2010 гг., тыс. т
162. Украина: динамика импортной цены на свинину, 2008-2010 гг., долл. США/т
163. Украина: географическая структура импорта свинины, 2009г., %
164. Украина: динамика импорта мяса птицы, 2008-2010 гг., тыс. т
165. Украина: динамика импортной цены на мясо птицы, 2008-2010 гг., долл. США/т
166. Украина: географическая структура импорта мяса птицы, 2009 г., %
167. Украина: динамика импорта колбасных изделий, 2008-2010 гг., тонн
168. Украина: динамика импортной цены на колбасные изделия, 2008-2010 гг., долл. США/т
169. Украина: географическая структура импорта колбасных изделий, 2009 г., %
170. Украина: динамика импорта мясных консервов, 2008-2010 гг., тонн
171. Украина: динамика импортной цены на мясные консервы, 2008-2010 гг., долл./т
172. Украина: географическая структура импорта мясных консервов, 2009 г., %
173. Украина: удельный вес предприятий в импорте мороженой говядины, 2009 г., %
174. Украина: удельный вес зарубежных поставщиков мороженой говядины, 2009 г., %
175. Украина: удельный вес предприятий в импорте свинины, 2009 г., %
176. Украина: удельный вес зарубежных поставщиков свинины, 2009 г., %
177. Украина: удельный вес предприятий в импорте мяса птицы, 2009 г., %
178. Украина: удельный вес зарубежных поставщиков мяса птицы, 2009 г., %
179. Украина: удельный вес предприятий в импорте колбасных изделий, 2009 г., %
180. Украина: удельный вес зарубежных поставщиков колбасных изделий, 2009 г., %
181. Украина: удельный вес предприятий в импорте мясных консервов, 2009 г., %
182. Украина: удельный вес зарубежных поставщиков мясных консервов, 2009 г., %
183. Украина: динамика доли импорта на внутреннем рынке мяса и мясопродуктов, 2005-2009 гг., %
184. Украина: динамика потребления мяса, 2005-2009 гг., тыс. т
185. Динамика средней цены реализации скота и птицы перерабатывающим предприятиям всеми категориями хозяйств, 2005-2009 гг., грн./т
186. Средняя цена на скот и птицу по областям, 2009 г., тыс. грн./т
187. Украина: динамика средних цен реализации скота и птицы по всем каналам, 2008-2010 гг., грн./т
188. Украина: динамика средневзвешенных оптово-отпускных цен на мясо, 2009-2010 гг., грн./кг
189. Украина: динамика среднего уровня розничных цен на говядину 1 кат., 2007-2010 гг., грн./кг
190. Украина: средняя розничная цена на говядину 1 кат. по областям, конец 2009 г., грн./кг
191. Украина: динамика среднего уровня розничных цен на свинину, 2009-2010 гг., грн./кг
192. Украина: средняя розничная цена на свинину по областям, конец 2009 г., грн./кг
193. Украина: динамика среднего уровня розничных цен на мясо птицы (кур), 2007-2010 гг., грн./кг
194. Украина: средняя розничная цена на мясо птицы (кур) по областям, конец 2009 г., грн./кг
195. Украина: динамика среднего уровня розничных цен на колбасу вареную 1 сорта, 2007-2010 гг., грн./кг
196. Украина: средняя розничная цена на колбасу вареную 1 сорта по областям, конец 2009 г., грн./кг
