logo
РБК-Украина
Исследования рынков

Украина: рынок говядины и телятины

ID (артикул):
5038
Автор:
Количество страниц:
0
Язык отчета:
Русский
Дата выпуска:
04.06.2012
Способ предоставления:
В электронном виде
Формат исследования:
Word

Тип: Статистический анализ рынка

Статистический анализ украинского рынка говядины и телятины представляет собой подборку статистических данных, позволяющих достаточно полно оценить этот рынок, как с количественной, так и с качественной точки зрения, а также визуальное представление наиболее важных из них.

Статистический анализ затрагивает основные показатели украинского рынка говядины и телятины за период 2006-2011 гг.: от сырьевой базы отрасли до производства, реализации и внешней торговли говядиной и телятиной. Представлены тенденции ценообразования, потребления, позиции основных операторов рынка говядины и телятины и др.

Отдельным разделом представлена ситуация на мировом рынке говядины и телятины, выделен анализ рынка стран СНГ, показано место Украины на мировом рынке говядины и телятины.

СОДЕРЖАНИЕ:

Мировой рынок

    Производство, потребление, торговля

    Рынок стран СНГ

Сырьевая база

    Поголовье КРС: динамика, структура, география, размеры хозяйств

    Реализация скота и птицы, включая КРС

    Экономическая эффективность отрасли скотоводства

    Предложение мяса на переработку на мясоперерабатывающие предприятия

Промышленное производство

    Внешняя торговля

    Экспорт

    Импорт

Потребление и цены

 

ПРИЛОЖЕНИЯ:

Мировой рынок

Производство, потребление, торговля

Таблица 1. Баланс мирового рынка говядины и телятины, 2006-2012 гг. (рейтинг по 2011г.)

Таблица 2. Мир: потребление мяса, включая говядину и телятину, на душу населения в отдельных странах, убойный вес, 2009-2010 гг., кг/год (рейтинг по 2011 г.)

Таблица 3. Баланс мировой торговли говядиной и телятиной в убойном весе, 2006-2012 гг., тыс. т

Таблица 4. Мировые цены на говядину, 2009-2011 гг., долл. США/т

Таблица 5. Международные индексы цен на мясо (2002-2004 = 100 ), 2005-2011 гг.

Диаграмма 1. Мир: географическая структура поголовья КРС, 2011 г.

Диаграмма 2. Мир: структура производства мяса, 2011 г., %

Диаграмма 3. Мир: географическая структура производства говядины и телятины, 2011 г., %

Диаграмма 4. Мир: географическая структура потребления говядины, 2011 г., %

Диаграмма 5. Мир: структура мировой торговли мясом, 2011 г., %

Диаграмма 6. Мир: географическая структура экспорта говядины и телятины, 2011 г., %

Диаграмма 7. Мир: географическая структура импорта говядины и телятины, 2011 г., %

Диаграмма 8. Мир: динамика цен на говядину, 2005-2011 гг., долл. США/т

Диаграмма 9. Мир: международные индексы цен на мясо, 2010-2011 гг.

 

Рынок стран СНГ

Таблица 6. СНГ: поголовье скота на 01.01.2011 г.

Таблица 7. СНГ: производство мяса на душу населения (в убойном весе), 2000-2010 гг., кг

Таблица 8. Доля Украины на мировом рынке производства и потребления говядины и телятины, 2010 г.

Таблица 9. Доля Украины на мировом рынке торговли мясом, 2010 г.

Диаграмма 10. СНГ: структура поголовья скота на 01.01.2011 г., %

Диаграмма 11. СНГ: географическая структура поголовья КРС, 01.01.2011 г., %

 

Сырьевая база

Поголовье КРС: динамика, структура, география, размеры хозяйств

Таблица 10. Украина: численность поголовья КРС по областям, 2009-2011* гг. (на конец года), тыс. голов

Таблица 11. Украина: выращивание КРС по категориям хозяйств, 2006-2010 гг., тыс. т (ж.в.)

Таблица 12. Украина: выращивание КРС по областям, ж. в., 2009-2010 гг., тыс. Т

Таблица 13. Украина: динамика количества с/х предприятий с крупным поголовьем КРС, 2006-2010 гг.

Таблица 14. Украина: группирование сельскохозяйственных предприятий по численности

поголовья КРС и производству продукции, на 01.01.2011 г.

Таблица 15. Украина: группирование сельскохозяйственных предприятий по наличию поголовья КРС на 01.01.2011 г.

Таблица 16. Украина: движение поголовья КРС, 2005-2010 гг., тыс. голов

Диаграмма 12. Украина: динамика поголовья КРС, включая коров, 2006-2011* гг., тыс. голов

Диаграмма 13. Украина: структура выращивания КРС в разрезе категорий хозяйств, 2010 г., %

Диаграмма 14. Украина: структура поголовья КРС по хозяйствам, 2010 г., %

Диаграмма 15. Украина: поголовье КРС по областям, 2010 г., тыс. голов

 

Реализация скота и птицы, включая КРС

Таблица 17. Украина: реализация скота и птицы на убой, живой вес, 1990-2011 гг., млн. т

Таблица 18. Украина: реализация на убой скота и птицы по категориям хозяйств, живой вес, 2010-2011 гг., тыс. т

Таблица 19. Украина: реализация КРС по всем каналам по областям, ж. в., 2010 г.

Таблица 20. Украина: реализация КРС по всем каналам по областям, ж. в., 2011 г.

Таблица 21. Украина: количество структур, совершавших закупку скота и птицы по областям, 2009-2011 гг.

Диаграмма 16. Украина: структура реализации скота и птицы на убой по категориям хозяйств, 2011 г., %

Диаграмма 17. Украина: структура реализации скота и птицы на убой по видам животных, все категории хозяйств, 2010 г., %

Диаграмма 18. Украина: реализация КРС на убой с/х предприятиями по областям, ж. в., 2010-2011 гг., тыс. т

 

Экономическая эффективность отрасли скотоводства

Таблица 22. Украина: уровень рентабельности производства продукции сктоводства, 2010 г., %

Таблица 23. Украина: динамика рентабельности производства продукции животновдства в сельскохозяйственных предприятиях, 2005-2011 гг., %

Таблица 24. Украина: рентабельность производства продукции скотоводства в сельхозпредприятиях по регионам, 2010 г., %

Таблица 25. Украина: затраты на производство КРС на мясо в сельхозпредприятиях, 2010 г., млн грн.

Таблица 26. Украина: результаты от реализации продукции скотоводства в сельхозпредприятиях (без учета передачи в переработку на собственных производственных мощностях), 2010 г.

Таблица 27. Украина: основные показатели деятельности крупнейших производителей говядины и телятины (ТОР-5 по производству мяса), 2010 г.

Таблица 28. Украина: распределение затрат на основное производство говядины по ДП "Ильич- Агро Донбасс" ОАО "ММК им. Ильича", 2010 г.

Диаграмма 19. Украина: структура прямых затрат на производство КРС на мясо, 2010 г., %

 

Предложение мяса на переработку на мясоперерабатывающие предприятия

Таблица 29. Украина: реализация скота и птицы на мясоперерабатывающие предприятия всеми категориями хозяйств, ж. в., 2011 гг., тыс. т__

Таблица 30. Украина: структура реализация сельскохозяйственными предприятиями скота и птицы по всем каналам, 2011 г.

Таблица 31. Украина: переработка КРС из собственного сырья (ж.в.), 2011 г., тонн

Таблица 32. Украина: переработка скота и птицы, 2010-2011 г., тыс. т, в живом весе

Диаграмма 20. Украина: структура реализации скота и птицы мясопереработчикам по категориям хозяйств, 2011 г., %

Диаграмма 21. Украина: объем сдачи мяса на переработку всеми категориями хозяйств по областям живой вес, 2011 г., тыс. т

Диаграмма 22. Украина: структура реализации скота и птицы по всем каналам, 2011 г., %

Диаграмма 23. Украина: объем переработки мясопереработчиками собственного сырья по областям, (живой вес), 2010-2011 г., т

Диаграмма 24. Украина: доли предприятий по суточному производству мяса, 2010 г., т/сутки

 

Промышленное производство

Таблица 33. Украина: товарная структура промышленного производства мяса, 2008-2011 гг., тыс. т

Таблица 34. Украина: динамика производства говядины, телятины и субпродуктов, 2006-2011 гг., тыс. т

Таблица 35. Украина: производство говядины и телятины по областям, 2009-2011 гг., тыс. т

Таблица 36. Украина: ТОР-20 производителей говядины и телятины свежей или охлажденной, 2010 г.

Таблица 37. Украина: ТОР-20 производителей говядины и телятины мороженой, 2010 г.

Таблица 38. Украина: ТОР-20 производителей говядины и телятины свежей или охлажденной, 2011 г.

Таблица 39. Украина: ТОР-20 производителей говядины и телятины мороженой, 2011 г.

Таблица 40. Украина: производство субпродуктов КРС по областям, 2010-2011 гг., тонн

Диаграмма 25. Украина: динамика производства говядины и телятины, 2006-2011 гг., тыс. т

Диаграмма 26. Украина: товарная структура производства мяса и мясных субпродуктов, 2011 г., %

Диаграмма 27. Украина: товарная структура производства говядины и телятины, 2011 г., %

Диаграмма 28. Украина: географическая структура производства говядины и телятины всех видов, 2011 г., %

Диаграмма 29. Украина: производство говядины и телятины мороженой по областям, 2010-2011 гг., тыс. т

Диаграмма 30. Украина: производство говядины и телятины свежей или охлажденной по

областям, 2010-2011 гг., тыс. т

Диаграмма 31. Украина: географическая структура производства говядины и телятины

мороженой, 2011 г.,%

Диаграмма 32. Украина: географическая структура производства говядины и телятины свежей или охлажденной, 2011 г., %

Диаграмма 33. Украина: географическая структура производства субпродуктов КРС всех видов, 2011 г., %

Диаграмма 34. Украина: производство субпродуктов КРС по областям, 2010-2011 гг., тыс. т

 

Внешняя торговля

Экспорт

Таблица 41. Украина: динамика экспорта мяса и мясопродуктов, 2007-2011 гг.

Таблица 42. Украина: динамика показателей экспорта мороженой говядины, 2009-2011 гг.

Таблица 43. Украина: география экспорта мороженой говядины, TOP-5 стран, 2009-2011 гг.

Таблица 44. Украина: ведущие предприятия-экспортеры мороженой говядины, 2009-2011 гг., т

Таблица 45. Украина: основные зарубежные покупатели мороженой говядины, 2009-2011 гг., т

Диаграмма 35. Украина: структура внешней торговли мороженой говядиной, 2011 г., %

Диаграмма 36. Украина: структура экспорта мяса и мясопродуктов, 2011 г., %__

Диаграмма 37. Украина: динамика экспорта мороженой говядины, 2009-2011 гг., т

Диаграмма 38. Украина: географическая структура экспорта мороженой говядины, 2011 г., %

Диаграмма 39. Украина: удельный вес предприятий в экспорте мороженой говядины, 2011 г., %

Диаграмма 40. Украина: удельный вес зарубежных покупателей в экспорте мороженой говядины, 2011 г., %

 

Импорт

Таблица 46. Украина: динамика импорта мяса и мясопродуктов, 2007-2011 гг.

Таблица 47. Украина: динамика показателей импорта мороженой говядины, 2009-2011 гг.

Таблица 48. Украина: география импорта мороженой говядины, TOP-5 стран, 2009-2011 гг.

Таблица 49. Украина: ведущие предприятия-импортеры мороженой говядины, 2009-2011 гг., т

Таблица 50. Украина: основные зарубежные поставщики мороженой говядины, 2009-2011 гг., т

Таблица 51. Украина: объем и доля импорта говядины и телятины на внутреннем рынке мяса и мясопродуктов, 2006-2011 гг., тыс. т

Диаграмма 41. Украина: структура импорта мяса и мясопродуктов, 2011 г.

Диаграмма 42. Украина: динамика импорта мороженой говядины, 2009-2011 гг., т

Диаграмма 43. Украина: географическая структура импорта мороженой говядины, 2011 г., %

Диаграмма 44. Украина: удельный вес предприятий в импорте мороженой говядины, 2011 г., %

Диаграмма 45. Украина: удельный вес зарубежных поставщиков в импорте мороженой говядины, 2011 г., %

Диаграмма 46. Украина: динамика доли импорта говядины и телятины на внутреннем рынке мяса и мясопродуктов, 2006-2011 гг., %

 

Потребление и цены

Таблица 52. Украина: баланс рынка говядины и телятины, 2006-2011 гг., тыс. т

Таблица 53. Украина: потребление говядины и телятины на душу населения в странах ЕС и Украине, 2007-2010 гг., кг/чел.

Таблица 54. Украина: стоимость и средние цены на КРС, проданные перерабатывающим предприятиям всеми категориями хозяйств, 2010-2011 гг.

Таблица 55. Украина: средние цены реализации КРС по всем каналам, 2009-2012 гг., в живом весе, грн./т

Таблица 56. Украина: цена реализации племенного КРС племенными хозяйствами, 2010-2011 гг., грн.

Таблица 57. Украина: уровень средневзвешенных оптово-отпускных цен на продукцию

животноводства, 2009-2012 гг., грн./кг

Таблица 58. Украина: оптовые цены внебиржевого рынка говядины, 2009-2011 гг.

Таблица 59. Украина: средний уровень розничных цен на говядину по регионам Украины, 2008- 2012 гг., грн./кг

Таблица 60. Украина: помесячные индексы цен производителей говядины и телятины свежей (парной) или охлажденной, 2006-2011 гг., %

Таблица 61. Украина: средние цены производителей говядины и телятины свежей (парной) или охлажденной, 2006-2011 гг., тыс. грн./т

Диаграмма 47. Украина: динамика потребления говядины и телятины, 2006-2011 гг., тыс. т

Диаграмма 48. Украина: средняя цена на КРС по областям, 2010-2011 гг., тыс. грн./т

Диаграмма 49. Украина: динамика средних цен реализации КРС по всем каналам, 2008-2012 гг.,

грн./т

Диаграмма 50. Украина: динамика средневзвешенных оптово-отпускных цен на мясо, 2009-2012 гг., грн./кг

Диаграмма 51. Украина: индексы цен производителей говядины и телятины свежей (парной) или охлажденной, 2006-2011 гг., %__

Закажите индивидуальное маркетинговое исследование
Наша база обширна, но, увы, не безгранична, поэтому
если Вы не нашли подходящее исследование, мы проведём его специально для Вас!
Мы получили Вашу заявку

Спасибо, мы получили Ваш запрос.
Специалист свяжется с Вами в ближайшее время
Пожалуйста, заполните поля
 
Отправить
Остались вопросы?
Напишите или позвоните нам
+38 (093) 885 38 74
 
Отправить
Заказать демоверсию
 
Заказать
Купить исследование
Выберите способ оплаты
Купить
Заказать звонок
 
Заказать
On Top