logo
РБК-Украина
Исследования рынков

Анализ рынка творога и творожных продуктов в России в 2008-2012 гг, прогноз на 2013-2017 гг

ID (артикул):
6248
Автор:
Количество страниц:
142
Язык отчета:
Русский
Дата выпуска:
05.12.2013
Способ предоставления:
В электронном виде
Формат исследования:
Word

В 2008-2012 гг продажи творога и творожных продуктов в России стабильно росли. Творожные продукты имеют относительно невысокую цену, а их ассортимент постоянно увеличивается, что позволяет позиционировать товар в нише десертов, создавая конкуренцию йогуртам и молочным десертам. По оценкам BusinesStat, в 2012 г в России было продано на 45% больше творога и творожной продукции, чем в 2008 г.

 

В 2008-2012 гг на российском рынке творога и творожных продуктов наблюдался рост доли продаж творожных продуктов. С 2008 г по 2012 г показатель увеличился и составил 43%.

 

Доля потребителей творога и творожных продуктов в России и уровень потребления постепенно растут. В 2012 г объем потребления творога и творожных продуктов на одного потребителя составил 10 кг. В 2013-2017 гг рост продолжится. По оценкам специалистов, потребление молочных продуктов в России в настоящее время составляет 70-75% от рекомендуемой физиологической нормы. Данное обстоятельство дает основания говорить о том, что спрос на молочные продукты, в том числе творог, в долгосрочной перспективе будет расти.

«Анализ рынка творога и творожных продуктов в России в 2008-2012 гг, прогноз на 2013-2017 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

Экономическая ситуация в России

Производство и цены производителей

Продажи и цены творога и творожных продуктов

Баланс спроса, предложения, складских запасов творога и творожных продуктов

Численность потребителей и потребление творога и творожных продуктов

Экспорт и импорт творога и творожных продуктов

Рейтинги предприятий по объему производства и выручке от продаж продукции

В обзоре детализирована информация по видам:

Творог

Творожные продукты

 

Дополнительно в обзоре приведены данные по ассортименту творога и творожных сырков:

Ассортимент творога по емкости жирности: жирный, нежирный творог.

Ассортимент творожных продуктов по жирности: жирные, нежирные творожные продукты.

Ассортимент творога и творожных продуктов по видам упаковки: фольгированная упаковка, пергаментная упаковка, пластиковая коробка, на вес, прочие.

В обзоре приведены данные по крупнейшим производителям творога и творожных продуктов: Данон индустрия, ВБД, Молочное дело-Кубань, Ростагрокомплекс, Молочное дело-Алатырь, Дмитровский молочный завод, Молочное дело, Молочное дело-Бураево, Тимашевский молочный комбинат, Ивмолокопродукт, Молочный комбинат "Пермский", Кореновский молочно-консервный комбинат, Молочный комбинат "Липецкий", Молкомбинат «Петмол», Инвест Альянс, Пискаревский молзавод, Киреевский городской молочный завод, Балтийское молоко, Юнимилк, Воронежский.

 

BusinesStat готовит обзор мирового рынка творога и творожных продуктов, а также обзоры рынков СНГ, ЕС и отдельных стран мира. В обзоре российского рынка информация детализирована по регионам страны.

 

В обзоре также представлены рейтинги крупнейших импортеров и экспортеров творога и творожных продуктов.

 

При подготовке обзора использована официальная статистика:

Федеральная служба государственной статистики РФ

Министерство экономического развития РФ

Министерство сельского хозяйства РФ

Федеральная таможенная служба РФ

Федеральная налоговая служба РФ

Таможенный союз ЕврАзЭС

Всемирная торговая организация

Наряду с официальной статистикой в обзоре приведены результаты исследований BusinesStat:

Опрос потребителей молочных продуктов

Аудит розничной торговли молочными продуктами

Опрос экспертов рынка молочных продуктов

 

Содержание отчета:

СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ

Базовые параметры российской экономики

Интеграция на постсоветском пространстве

Итоги вступления России в ВТО

Перспективы российской экономики

КЛАССИФИКАЦИЯ ТВОРОГА И ТВОРОЖНЫХ ПРОДУКТОВ

СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ ТВОРОГА И ТВОРОЖНЫХ ПРОДУКТОВ

Предложение

Спрос

Баланс спроса и предложения

ПРОДАЖИ ТВОРОГА И ТВОРОЖНЫХ ПРОДУКТОВ

Натуральный объем продаж

Стоимостный объем продаж

Розничная цена

Соотношение розничной цены и инфляции

Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и розничной цены

АССОРТИМЕНТ ТВОРОГА И ТВОРОЖНЫХ ПРОДУКТОВ

ПОТРЕБЛЕНИЕ ТВОРОГА И ТВОРОЖНЫХ ПРОДУКТОВ

Численность потребителей

Доля потребителей от населения

Уровень потребления и средние затраты на покупку

ПРОИЗВОДСТВО ТВОРОГА И ТВОРОЖНЫХ ПРОДУКТОВ

Натуральный объем производства

Цена производителей

ПРОИЗВОДИТЕЛИ ТВОРОГА И ТВОРОЖНЫХ ПРОДУКТОВ

Производственные показатели предприятий

Финансовые показатели предприятий

ЭКСПОРТ И ИМПОРТ ТВОРОГА И ТВОРОЖНЫХ ПРОДУКТОВ

Баланс экспорта и импорта

Натуральный объем экспорта

Стоимостный объем экспорта

Цена экспорта

Натуральный объем импорта

Стоимостный объем импорта

Цена импорта

ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРЕДПРИЯТИЙ

Натуральный объем

Стоимостный объем

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ

Финансовый результат отрасли

Экономическая эффективность отрасли

Инвестиции отрасли

Трудовые ресурсы отрасли

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПРОФИЛИ ОСНОВНЫХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ

Регистрационные данные организации

Руководство организации

Дочерние предприятия организации

Основные участники организации

Объем производства по видам продукции

Бухгалтерский баланс предприятия по форме № 1 (на конец отчетного периода)

Отчет о прибылях и убытках предприятия по форме № 2 (за отчетный период)

Основные финансовые показатели деятельности предприятия

 

Перечень приложений к отчету:

 

ОТЧЕТ СОДЕРЖИТ 122 ТАБЛИЦЫ

Таблица 1. Объем номинального и реального ВВП, РФ, 2008-2017 гг (трлн руб)

Таблица 2. Объем реального ВВП и индекс реального физического объема ВВП, РФ, 2008-2017 гг (трлн руб, %)

Таблица 3. Инвестиции в основной капитал за счет всех источников финансирования, РФ, 2008-2017 гг (трлн руб, %)

Таблица 4. Объем экспорта и импорта и сальдо торгового баланса, РФ, 2008-2017 гг (млрд долл)

Таблица 5. Средний годовой курс доллара к рублю, РФ, 2008-2017 гг (руб за долл, %)

Таблица 6. Индекс потребительских цен (инфляция) и индекс цен производителей, РФ, 2008-2017 гг (% к предыдущему году)

Таблица 7. Численность населения с учетом мигрантов, РФ, 2008-2017 гг (млн чел)

Таблица 8. Реальные располагаемые доходы населения, РФ, 2008-2017 гг (% к предыдущему году)

Таблица 9. Классификация творога

Таблица 10. Предложение творога и творожных продуктов, РФ, 2008-2012 гг (тыс т, %)

Таблица 11. Прогноз предложения творога и творожных продуктов, РФ, 2013-2017 гг (тыс т, %)

Таблица 12. Производство, импорт и складские остатки творога и творожных продуктов, РФ, 2008-2012 гг (тыс т)

Таблица 13. Прогноз производства, импорта и складских остатков творога и творожных продуктов на начало года, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)

Таблица 14. Спрос на творог и творожные продукты, РФ, 2008-2012 гг (тыс т, %)

Таблица 15. Прогноз спроса на творог и творожные продукты, РФ, 2013-2017 гг (тыс т, %)

Таблица 16. Продажи и экспорт творога и творожных продуктов, РФ, 2008-2012 гг (тыс т)

Таблица 17. Прогноз продаж и экспорта творога и творожных продуктов, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)

Таблица 18. Баланс спроса и предложения творога и творожных продуктов с учетом складских запасов, РФ, 2008-2012 гг (тыс т; %)

Таблица 19. Прогноз баланса спроса и предложения творога и творожных продуктов с учетом складских запасов, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; %)

Таблица 20. Продажи творога и творожных продуктов, РФ,  2008-2012 гг (тыс т, %)

Таблица 21. Прогноз продаж творога и творожных продуктов, РФ,  2013-2017 гг (тыс т, %)

Таблица 22. Продажи по видам творога и творожных продуктов, РФ,  2008-2012 гг (тыс т)

Таблица 23. Прогноз продаж по видам творога и творожных продуктов, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)

Таблица 24. Продажи творога и творожных продуктов по регионам РФ,  2008-2012 гг (тыс т)

Таблица 25. Продажи творога и творожных продуктов, РФ, 2008-2012 гг (млрд руб, %)

Таблица 26. Прогноз продаж творога и творожных продуктов, РФ,  2013-2017 гг (млрд руб, %)

Таблица 27. Продажи по видам творога и творожных продуктов, РФ, 2008-2012 гг (млрд руб)

Таблица 28. Прогноз продаж по видам творога и творожных продуктов, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб)

Таблица 29. Продажи творога и творожных продуктов по регионам РФ, 2008-2012 гг (млн  руб)

Таблица 30. Розничная цена творога и творожных продуктов, РФ, 2008-2012 гг (руб за кг, %)

Таблица 31. Прогноз розничной цены творога и творожных продуктов, РФ, 2013-2017 гг (руб за кг, %)

Таблица 32. Розничная цена по видам творога и творожных продуктов, РФ, 2008-2012 гг (руб за кг)

Таблица 33. Прогноз розничной цены по видам творога и творожных продуктов, РФ, 2013-2017 гг (руб за кг)

Таблица 34. Розничная цена творога и творожных продуктов по регионам РФ, 2008-2012 гг (руб за кг)

Таблица 35. Соотношение розничной цены творога и творожных продуктов и инфляции, РФ, 2008-2012 гг (%)

Таблица 36. Соотношение розничной цены творога и творожных продуктов и инфляции, РФ, 2013-2017 гг (%)

Таблица 37. Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и розничной цены творога и творожных продуктов, РФ, 2008-2012 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)

Таблица 38. Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и розничной цены творога и творожных продуктов, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)

Таблица 39. Ассортимент творога  и творожных продуктов по видам упаковки (%)

Таблица 40. Ассортимент творога по жирности (%)

Таблица 41. Ассортимент творожных продуктов по жирности (%)

Таблица 42. Численность потребителей творога и творожных продуктов, РФ, 2008-2012 гг (млн чел, %)

Таблица 43. Прогноз численности потребителей творога и творожных продуктов, РФ, 2013-2017 гг (млн чел, %)

Таблица 44. Доля потребителей творога и творожных продуктов от населения РФ, 2008-2012 гг (%)

Таблица 45. Прогноз доли потребителей творога и творожных продуктов от населения РФ, 2013-2017 гг (%)

Таблица 46. Уровень потребления и средние затраты на покупку творога и творожных продуктов, РФ, 2008-2012 гг (кг в год; руб в год)

Таблица 47. Прогноз уровня потребления и средних затрат на покупку творога и творожных продуктов, РФ, 2013-2017 гг (кг в год; руб в год)

Таблица 48. Производство творога и творожных продуктов, РФ, 2008-2012 гг (тыс т,%)

Таблица 49. Прогноз производства творога и творожных продуктов, РФ, 2013-2017 гг (тыс т, %)

Таблица 50. Производство по видам творога и творожных продуктов, РФ, 2008-2012 гг (тыс т)

Таблица 51. Прогноз производства по видам творога и творожных продуктов, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)

Таблица 52. Производство творога и творожных продуктов по регионам РФ, 2008-2012 гг (т)

Таблица 53. Производство творога по регионам РФ, 2008-2012 гг (т)

Таблица 54. Производство творожных продуктов по регионам РФ, 2008-2012 гг (т)

Таблица 55. Цена производителей творога и творожных продуктов, РФ, 2008-2012 гг (руб за кг, %)

Таблица 56. Прогноз цены производителей творога и творожных продуктов, РФ, 2013-2017 гг (руб за кг, %)

Таблица 57. Цена производителей по видам творога и творожных продуктов, РФ, 2008-2012 гг (руб за кг)

Таблица 58. Прогноз цены производителей по видам творога и творожных продуктов, РФ, 2013-2017 гг (руб за кг)

Таблица 59. Рейтинг производителей творога и творожных продуктов по объему производства, РФ, 2011 г (т)

Таблица 60. Рейтинг производителей творога и творожных продуктов по выручке от продажи продукции, РФ, 2012 г (млн руб)

Таблица 61. Рейтинг производителей творога и творожных продуктов по прибыли от продажи продукции, РФ, 2012 г (млн руб)

Таблица 62. Рейтинг производителей творога и творожных продуктов по рентабельности от продажи продукции, РФ, 2012 г (%)

Таблица 63. Баланс экспорта и импорта творога и творожных продуктов, РФ, 2008-2012 гг (тыс т)

Таблица 64. Прогноз баланса экспорта и импорта творога и творожных продуктов, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)

Таблица 65. Экспорт творога и творожных продуктов, РФ, 2008-2012 гг (тыс т, %)

Таблица 66. Прогноз экспорта творога и творожных продуктов, РФ, 2013-2017 гг (тыс т, %)

Таблица 67. Экспорт по видам творога и творожных продуктов, РФ,  2008-2012 гг (тыс т)

Таблица 68. Прогноз экспорта по видам творога и творожных продуктов, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)

Таблица 69. Экспорт творога и творожных продуктов по странам мира, 2008-2012 гг (т)

Таблица 70. Экспорт творога по странам мира, 2008-2012 гг (т)

Таблица 71. Экспорт творожных продуктов по странам мира, 2008-2012 гг (т)

Таблица 72. Экспорт творога и творожных продуктов, РФ, 2008-2012 гг (млн долл, %)

Таблица 73. Прогноз экспорта творога и творожных продуктов, РФ, 2013-2017 гг (млн долл, %)

Таблица 74. Экспорт по видам творога и творожных продуктов, РФ,  2008-2012 гг (млн долл)

Таблица 75. Прогноз экспорта по видам творога и творожных продуктов, РФ, 2013-2017 гг (млн долл)

Таблица 76. Экспорт творога и творожных продуктов по странам мира, 2008-2012 гг (тыс долл)

Таблица 77. Экспорт творога по странам мира, 2008-2012 гг (тыс долл)

Таблица 78. Экспорт творожных продуктов по странам мира, 2008-2012 гг (тыс долл)

Таблица 79. Цена экспорта творога и творожных продуктов, РФ, 2008-2012 гг (долл за кг, %)

Таблица 80. Прогноз цены экспорта творога и творожных продуктов, РФ, 2013-2017 гг (долл за кг, %)

Таблица 81. Цена экспорта по видам творога и творожных продуктов, РФ,  2008-2012 гг (долл за кг)

Таблица 82. Прогноз цены экспорта по видам творога и творожных продуктов, РФ, 2013-2017 гг (долл за кг)

Таблица 83. Цена экспорта творога и творожных продуктов по странам мира, РФ, 2008-2012 гг (долл за кг)

Таблица 84. Цена экспорта творога по странам мира, РФ, 2008-2012 гг (долл за кг)

Таблица 85. Цена экспорта творожных продуктов по странам мира, РФ, 2008-2012 гг (долл за кг)

Таблица 86. Импорт творога и творожных продуктов, РФ, 2008-2012 гг (тыс т, %)

Таблица 87. Прогноз импорта творога и творожных продуктов, РФ, 2013-2017 гг (тыс т, %)

Таблица 88. Импорт по видам творога и творожных продуктов, РФ,  2008-2012 гг (тыс т)

Таблица 89. Прогноз импорта по видам творога и творожных продуктов, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)

Таблица 90. Импорт творога и творожных продуктов по странам мира, РФ, 2008-2012 гг (т)

Таблица 91. Импорт творога по странам мира, РФ, 2008-2012 гг (т)

Таблица 92. Импорт творожных продуктов по странам мира, РФ, 2008-2012 гг (т)

Таблица 93. Импорт творога и творожных продуктов, РФ, 2008-2012 гг (млн долл, %)

Таблица 94. Прогноз импорта творога и творожных продуктов, РФ, 2013-2017 гг (млн долл, %)

Таблица 95. Импорт по видам творога и творожных продуктов, РФ,  2008-2012 гг (млн долл)

Таблица 96. Прогноз импорта по видам творога и творожных продуктов, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)

Таблица 97. Импорт творога и творожных продуктов по странам мира, РФ, 2008-2012 гг (тыс долл)

Таблица 98. Импорт творога по странам мира, РФ, 2008-2012 гг (тыс долл)

Таблица 99. Импорт творожных продуктов по странам мира, РФ, 2008-2012 гг (тыс долл)

Таблица 100. Цена импорта творога и творожных продуктов, РФ, 2008-2012 гг (долл за кг, %)

Таблица 101. Прогноз цены импорта творога и творожных продуктов, РФ, 2013-2017 гг (долл за кг, %)

Таблица 102. Цена импорта по видам творога и творожных продуктов, РФ,  2008-2012 гг (долл за кг)

Таблица 103. Прогноз экспорта по видам творога и творожных продуктов, РФ, 2013-2017 гг (долл за кг)

Таблица 104. Цена импорта творога и творожных продуктов по странам мира, РФ, 2008-2012 гг (долл за кг)

Таблица 105. Цена импорта творога по странам мира, РФ, 2008-2012 гг (долл за кг)

Таблица 106. Цена импорта творожных продуктов по странам мира, РФ, 2008-2012 гг (долл за кг)

Таблица 107. Рейтинг экспортеров творога и творожных продуктов по объему экспорта, 2012 (т)

Таблица 108. Рейтинг зарубежных компаний-получателей творога и творожных продуктов по объему поставок, 2012 (т)

Таблица 109. Рейтинг импортеров творога и творожных продуктов по объему импорта, 2012 (т)

Таблица 110. Рейтинг зарубежных поставщиков творога и творожных продуктов на российский рынок по объему поставок, 2012 (т)

Таблица 111. Рейтинг экспортеров творога и творожных продуктов по объему экспорта, 2012 (тыс долл)

Таблица 112. Рейтинг зарубежных компаний-получателей творога и творожных продуктов по объему поставок, 2012 (тыс долл)

Таблица 113. Рейтинг импортеров творога и творожных продуктов по объему импорта, 2012 (тыс долл)

Таблица 114. Рейтинг зарубежных поставщиков творога и творожных продуктов на российский рынок по объему поставок, 2012 (тыс долл)

Таблица 115. Выручка от продажи продукции, РФ, 2008-2012 гг (млн руб, %)

Таблица 116. Коммерческие и управленческие расходы, РФ, 2008-2012 гг (млн руб, %)

Таблица 117. Себестоимость продукции, РФ, 2008-2012 гг (млн руб, %)

Таблица 118. Валовая прибыль от продажи продукции, РФ, 2008-2012 гг (млн руб, %)

Таблица 119. Экономическая эффективность отрасли, РФ, 2008-2012 гг (%; раз; сут дн)

Таблица 120. Инвестиции в отрасль, РФ, 2008-2012 гг (млн руб)

Таблица 121. Численность работников отрасли, РФ, 2008-2012 гг (тыс чел)

Таблица 122. Средняя зарплата в отрасли, РФ, 2008-2012 гг (тыс руб в год)

Закажите индивидуальное маркетинговое исследование
Наша база обширна, но, увы, не безгранична, поэтому
если Вы не нашли подходящее исследование, мы проведём его специально для Вас!
Мы получили Вашу заявку

Спасибо, мы получили Ваш запрос.
Специалист свяжется с Вами в ближайшее время
Пожалуйста, заполните поля
 
Отправить
Остались вопросы?
Напишите или позвоните нам
+38 (093) 885 38 74
 
Отправить
Заказать демоверсию
 
Заказать
Купить исследование
Выберите способ оплаты
Купить
Заказать звонок
 
Заказать
On Top