logo
РБК-Украина
Исследования рынков

Анализ рынка кисломолочных продуктов в России в 2008-2012 гг, прогноз на 2013-2017 гг

ID (артикул):
6249
Автор:
Количество страниц:
124
Язык отчета:
Русский
Дата выпуска:
06.12.2013
Способ предоставления:
В электронном виде
Формат исследования:
Word

С 2008 г по 2012 г продажи кисломолочных продуктов в России увеличились и в 2012 г составили 2,9 млн т. Несмотря на то, что молочная продукция является традиционной для россиян, уровень их потребления низок и не соответствует рекомендуемой норме. В 2013 г при поддержке Минсельхоза РФ началась реализация «Всероссийской программы стимулирования потребления отечественных продовольственных товаров, в том числе сельскохозяйственной продукции». Одним из основных направлений реализации Программы заявлена популяризация среди населения молочной продукции, что положительно скажется в частности на динамике продаж кисломолочных продуктов.  По прогнозам BusinesStat, в 2017 г будет продано на 8% больше продукции, чем в 2013 г.

 

Наибольшую долю кисломолочных продуктов, представленных на российском рынке, составляет продукция отечественного производства.  В 2008-2012 гг объем производства кисломолочных продуктов в стране вырос на 18,%. В течение пяти лет показатель демонстрировал разнонаправленную динамику.

 

В 2008-2012 гг Россия являлась чистым экспортером кисломолочных продуктов, то есть из страны больше вывозили продукции, чем ввозили из-за границы. По оценкам BusinesStat, в 2013-2017 гг объем импорта в страну превысит объем экспортных поставок.

 

«Анализ рынка кисломолочных продуктов в России в 2008-2012 гг, прогноз на 2013-2017 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

§         Экономическая ситуация в России

§         Производство и цены производителей

§         Продажи и цены кисломолочных продуктов

§         Баланс спроса, предложения, складских запасов кисломолочных продуктов

§         Численность потребителей и потребление кисломолочных продуктов

§         Экспорт и импорт кисломолочных продуктов

§         Рейтинги предприятий по объему производства и выручке от продаж продукции

В обзоре детализирована информация по отдельным видам кисломолочной продукции:

§         Йогурт

§         Кефир

§         Простокваша

§         Ряженка

§         Варенец

§         Сметана

§         Биолакт

§         Ацидофилин и ацидофильное молоко

§         Прочие кисломолочные продукты

Приведены данные по крупнейшим производителям кисломолочных продуктов: ВБД, Данон Индустрия, Эрманн, Кампина, Юнимилк, МК Воронежский, Данон Волга, Самаралакто, Сибирское молоко, Балтийское молоко, Молоко, Кемеровский молочный комбинат, Хкополье Юрьев-Польский Молкомбинат, Кировмолкомбинат, Останкинский молочный комбинат, Уфамолагропром, Пискаревский молзавод, Иркутский МЖК, Молкомбинат Орловский, ВМК, МК Чебоксарский, Кореновский молочно-консервный комбинат, Галактика, Милко и др.

 

При подготовке обзора использована официальная статистика:

§         Федеральная служба государственной статистики РФ

§         Министерство экономического развития РФ

§         Министерство сельского хозяйства РФ

§         Федеральная таможенная служба РФ

§         Федеральная налоговая служба РФ

§         Таможенный союз ЕврАзЭС

§         Всемирная торговая организация

Наряду с официальной статистикой в обзоре приведены результаты исследований BusinesStat:

§         Опрос потребителей молока и молочной продукции

§         Аудит розничной торговли молоком и молочной продукцией

§         Опрос экспертов рынка молока и молочной продукции

 

Содержание отчета:

 

СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ

Базовые параметры российской экономики

Интеграция на постсоветском пространстве

Итоги вступления России в ВТО

Перспективы российской экономики

КЛАССИФИКАЦИЯ КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ

СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ

Предложение

Спрос

Баланс спроса и предложения

ПРОДАЖИ КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ

Натуральный объем продаж

Стоимостный объем продаж

Розничная цена

Соотношение розничной цены и инфляции

Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и розничной цены

ПОТРЕБЛЕНИЕ КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ

Численность потребителей

Доля потребителей от населения

Уровень потребления и средние затраты на покупку

ПРОИЗВОДСТВО КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ

Натуральный объем производства

Цена производителей

ПРОИЗВОДИТЕЛИ КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ

Производственные показатели предприятий

Финансовые показатели предприятий

ЭКСПОРТ И ИМПОРТ КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ

Баланс экспорта и импорта

Натуральный объем экспорта

Стоимостный объем экспорта

Цена экспорта

Натуральный объем импорта

Стоимостный объем импорта

Цена импорта

ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРЕДПРИЯТИЙ

Натуральный объем

Стоимостный объем

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ

Финансовый результат отрасли

Экономическая эффективность отрасли

Инвестиции в отрасль

Трудовые ресурсы отрасли

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ

Регистрационные данные организации

Руководство организации

Основные акционеры организации

Дочерние предприятия организации

Объем производства по видам продукции

Бухгалтерский баланс предприятия по Форме N1

Отчет о прибылях и убытках предприятия по форме № 2

Основные финансовые показатели деятельности предприятия

Перечень приложений к отчету:

 

ОТЧЕТ СОДЕРЖИТ 104 ТАБЛИЦЫ

 

Таблица 1. Объем номинального и реального ВВП, РФ, 2008-2017 гг (трлн руб)

Таблица 2. Объем реального ВВП и индекс реального физического объема ВВП, РФ, 2008-2017 гг (трлн руб, %)

Таблица 3. Инвестиции в основной капитал за счет всех источников финансирования, РФ, 2008-2017 гг (трлн руб, %)

Таблица 4. Объем экспорта и импорта и сальдо торгового баланса, РФ, 2008-2017 гг (млрд долл)

Таблица 5. Средний годовой курс доллара к рублю, РФ, 2008-2017 гг (руб за долл, %)

Таблица 6. Индекс потребительских цен (инфляция) и индекс цен производителей, РФ, 2008-2017 гг (% к предыдущему году)

Таблица 7. Численность населения с учетом мигрантов, РФ, 2008-2017 гг (млн чел)

Таблица 8. Реальные располагаемые доходы населения, РФ, 2008-2017 гг (% к предыдущему году)

Таблица 9. Предложение кисломолочных продуктов, РФ, 2008-2012 гг (тыс т; %)

Таблица 10. Прогноз предложения кисломолочных продуктов, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; %)

Таблица 11. Производство, импорт и складские запасы кисломолочных продуктов, РФ, 2008-2012 гг (тыс т)

Таблица 12. Прогноз производства, импорта и складских запасов кисломолочных продуктов, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)

Таблица 13. Спроса на кисломолочные продукты, РФ, 2008-2012 гг (тыс т; %)

Таблица 14. Прогноз спроса на кисломолочные продукты, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; %)

Таблица 15. Продажи и экспорт кисломолочных продуктов, РФ, 2008-2012 гг (тыс т)

Таблица 16. Прогноз продаж и экспорта кисломолочных продуктов, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)

Таблица 17. Баланс спроса и предложения кисломолочных продуктов с учетом складских запасов, РФ, 2008-2012 гг (тыс т; %)

Таблица 18. Прогноз баланса спроса и предложения кисломолочных продуктов с учетом складских запасов, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; %)

Таблица 19. Продажи кисломолочных продуктов, РФ,  2008-2012 гг (тыс т; %)

Таблица 20. Прогноз продаж кисломолочных продуктов, РФ,  2013-2017 гг (тыс т; %)

Таблица 21. Продажи по видам кисломолочных продуктов, РФ,  2008-2012 гг (тыс т)

Таблица 22. Прогноз продаж по видам кисломолочных продуктов, РФ,  2013-2017 гг (тыс т)

Таблица 23. Продажи кисломолочных продуктов по регионам РФ,  2008-2012 гг (тыс т)

Таблица 24. Продажи кисломолочных продуктов, РФ, 2008-2012 гг (млрд руб; %)

Таблица 25. Прогноз продаж кисломолочных продуктов, РФ,  2013-2017 гг (млрд руб; %)

Таблица 26. Продажи по видам кисломолочных продуктов, РФ,  2008-2012 гг (млрд руб)

Таблица 27. Прогноз продаж по видам кисломолочных продуктов, РФ,  2013-2017 гг (млрд руб)

Таблица 28. Продажи кисломолочных продуктов по регионам РФ, 2008-2012 гг (млн  руб)

Таблица 29. Розничная цена кисломолочных продуктов, РФ, 2008-2012 гг (руб за кг)

Таблица 30. Прогноз розничной цены кисломолочных продуктов, РФ, 2013-2017 гг (руб за кг)

Таблица 31. Розничная цена по видам кисломолочных продуктов, РФ, 2008-2012 гг (руб за кг)

Таблица 32. Прогноз розничной цены по видам кисломолочных продуктов, РФ, 2013-2017 гг (руб за кг)

Таблица 33. Розничная цена кисломолочных продуктов по регионам РФ, 2008-2012 гг (руб за кг)

Таблица 34. Соотношение розничной цены кисломолочных продуктов и инфляции, РФ, 2008-2012 гг (руб за кг; %)

Таблица 35. Прогноз соотношения розничной цены кисломолочных продуктов и инфляции, РФ, 2013-2017 гг (руб за кг; %)

Таблица 36. Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и розничной цены кисломолочных продуктов, РФ, 2008-2012 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)

Таблица 37. Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и розничной цены кисломолочных продуктов, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)

Таблица 38. Численность потребителей кисломолочных продуктов, РФ, 2008-2012 гг (млн чел)

Таблица 39. Прогноз численности потребителей кисломолочных продуктов, РФ, 2013-2017 гг (млн чел)

Таблица 40. Доля потребителей кисломолочных продуктов от населения РФ, 2008-2012 гг (%)

Таблица 41. Прогноз доли потребителей кисломолочных продуктов от населения РФ, 2013-2017 гг (%)

Таблица 42. Уровень потребления и средние затраты потребителя на покупку кисломолочных продуктов, РФ, 2008-2012 гг (кг в год; руб в год)

Таблица 43. Прогноз уровня потребления и средних затрат потребителя на покупку кисломолочных продуктов, РФ, 2013-2017 гг (кг в год; руб в год)

Таблица 44. Производство кисломолочных продуктов, РФ, 2008-2012 гг (тыс т)

Таблица 45. Прогноз производства кисломолочных продуктов, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)

Таблица 46. Производство по видам кисломолочных продуктов, РФ,  2008-2012 гг (тыс т)

Таблица 47. Прогноз производства по видам кисломолочных продуктов, РФ,  2013-2017 гг (тыс т)

Таблица 48. Производство кисломолочных продуктов по регионам РФ, 2008-2012 гг (т)

Таблица 49. Цена производителей кисломолочных продуктов, РФ, 2008-2012 гг (руб за кг)

Таблица 50. Прогноз цены производителей кисломолочных продуктов, РФ, 2013-2017 гг (руб за кг)

Таблица 51. Цена производителей по видам кисломолочных продуктов, РФ, 2008-2012 гг (руб за кг)

Таблица 52. Прогноз цены производителей по видам кисломолочных продуктов, РФ, 2013-2017 гг (руб за кг)

Таблица 53. Рейтинг производителей кисломолочных продуктов по объему производства, РФ, 2011 г (тыс т)

Таблица 54. Рейтинг производителей кисломолочной жирной продукции по выручке от продажи продукции, РФ, 2011 г (млрд руб)

Таблица 55. Рейтинг производителей кисломолочной жирной продукции по прибыли от продаж продукции, РФ, 2011 г (млн руб)

Таблица 56. Рейтинг производителей кисломолочной жирной продукции по рентабельности от продаж продукции, РФ, 2011 г (%)

Таблица 57. Баланс экспорта и импорта кисломолочных продуктов, РФ, 2008-2012 гг (тыс т)

Таблица 58. Прогноз баланса экспорта и импорта кисломолочных продуктов, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)

Таблица 59. Экспорт кисломолочных продуктов, РФ, 2008-2012 гг (тыс т)

Таблица 60. Прогноз экспорта кисломолочных продуктов, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)

Таблица 61. Экспорт кисломолочных продуктов по странам мира, РФ, 2008-2012 гг (т)

Таблица 62. Экспорт по видам кисломолочных продуктов, РФ,  2008-2012 гг (тыс т)

Таблица 63. Прогноз экспорта по видам кисломолочных продуктов, РФ,  2013-2017 гг (тыс т)

Таблица 64. Экспорт кисломолочных продуктов, РФ, 2008-2012 гг (млн долл)

Таблица 65. Прогноз экспорта кисломолочных продуктов, РФ, 2013-2017 гг (млн долл)

Таблица 66. Экспорт кисломолочных продуктов по странам мира, РФ, 2008-2012 гг (тыс долл)

Таблица 67. Экспорт по видам кисломолочных продуктов, РФ,  2008-2012 гг (млн долл)

Таблица 68. Прогноз экспорта по видам кисломолочных продуктов, РФ,  2013-2017 гг (млн долл)

Таблица 69. Цена экспорта кисломолочных продуктов, РФ, 2008-2012 гг (долл за кг)

Таблица 70. Прогноз цены экспорта кисломолочных продуктов, РФ, 2013-2017 гг (долл за кг)

Таблица 71. Цена экспорта кисломолочных продуктов по странам мира, РФ, 2008-2012 гг (долл за кг)

Таблица 72. Цена экспорта по видам кисломолочных продуктов, РФ,  2008-2012 гг (долл за кг)

Таблица 73. Прогноз цены экспорта по видам кисломолочных продуктов, РФ,  2013-2017 гг (долл за кг)

Таблица 74. Импорт кисломолочных продуктов, РФ, 2008-2012 гг (тыс т)

Таблица 75. Прогноз импорта кисломолочных продуктов, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)

Таблица 76. Импорт кисломолочных продуктов по странам мира, РФ, 2008-2012 гг (т)

Таблица 77. Импорт по видам кисломолочных продуктов, РФ,  2008-2012 гг (тыс т)

Таблица 78. Прогноз импорта по видам кисломолочных продуктов, РФ,  2013-2017 гг (тыс т)

Таблица 79. Импорт кисломолочных продуктов, РФ, 2008-2012 гг (млн долл)

Таблица 80. Прогноз импорта кисломолочных продуктов, РФ, 2013-2017 гг (млн долл)

Таблица 81. Импорт кисломолочных продуктов по странам мира, РФ, 2008-2012 гг (тыс долл)

Таблица 82. Импорт по видам кисломолочных продуктов, РФ,  2008-2012 гг (млн долл)

Таблица 83. Прогноз импорта по видам кисломолочных продуктов, РФ,  2013-2017 гг (млн долл)

Таблица 84. Цена импорта кисломолочных продуктов, РФ, 2008-2012 гг (долл за кг)

Таблица 85. Прогноз цены импорта кисломолочных продуктов, РФ, 2013-2017 гг (долл за кг)

Таблица 86. Цена импорта кисломолочных продуктов по странам мира, РФ, 2008-2012 гг (долл за кг)

Таблица 87. Цена импорта по видам кисломолочных продуктов, РФ,  2008-2012 гг (долл за кг)

Таблица 88. Прогноз цены импорта по видам кисломолочных продуктов, РФ,  2013-2017 гг (долл за кг)

Таблица 89. Рейтинг экспортеров сметаны по объему экспорта, РФ, 2012 г (т)

Таблица 90. Рейтинг зарубежных компаний-получателей сметаны по объему экспорта, РФ, 2012 г (т)

Таблица 91. Рейтинг импортеров сметаны по объему импорта, РФ, 2012 г (т)

Таблица 92. Рейтинг зарубежных компаний-поставщиков сметаны по объему импорта, РФ, 2012 г (т)

Таблица 93. Рейтинг экспортеров сметаны по объему экспорта, РФ, 2012 г (тыс долл)

Таблица 94. Рейтинг зарубежных компаний-получателей сметаны по объему экспорта, РФ, 2012 г (тыс долл)

Таблица 95. Рейтинг импортеров сметаны по объему импорта, РФ, 2012 г (тыс долл)

Таблица 96. Рейтинг зарубежных компаний-поставщиков сметаны по объему импорта, РФ, 2012 г (тыс долл)

Таблица 97. Выручка от продажи продукции, РФ, 2008-2012 гг (млрд руб)

Таблица 98. Коммерческие и управленческие расходы, РФ, 2008-2012 гг (млрд руб)

Таблица 99. Себестоимость продукции, РФ, 2008-2012 гг (млрд руб)

Таблица 100. Валовая прибыль от продажи продукции, РФ, 2008-2012 гг (млрд руб)

Таблица 101. Экономическая эффективность, РФ, 2008-2012 гг (%; раз; сут дн)

Таблица 102. Инвестиции в отрасль, РФ, 2008-2012 гг (млн руб)

Таблица 103. Численность работников отрасли, РФ, 2008-2012 гг (тыс чел)

Таблица 104. Средняя зарплата в отрасли, РФ, 2008-2012 гг (тыс руб в год)

 

Закажите индивидуальное маркетинговое исследование
Наша база обширна, но, увы, не безгранична, поэтому
если Вы не нашли подходящее исследование, мы проведём его специально для Вас!
Мы получили Вашу заявку

Спасибо, мы получили Ваш запрос.
Специалист свяжется с Вами в ближайшее время
Пожалуйста, заполните поля
 
Отправить
Остались вопросы?
Напишите или позвоните нам
+38 (093) 885 38 74
 
Отправить
Заказать демоверсию
 
Заказать
Купить исследование
Выберите способ оплаты
Купить
Заказать звонок
 
Заказать
On Top