logo
РБК-Украина
Исследования рынков

Анализ рынка сливочного масла в России в 2008-2012 гг, прогноз на 2013-2017 гг

ID (артикул):
6300
Автор:
Количество страниц:
125
Язык отчета:
Русский
Дата выпуска:
28.11.2013
Способ предоставления:
В электронном виде
Формат исследования:
Word

По оценкам BusinesStat, в 2008-2012 гг предложение сливочного масла снизилось на 11%. Этому способствовала растущая себестоимость продукции в 2008-2011 гг, обусловленная ростом цен на молоко, увеличением стоимости кормов для крупного рогатого скота и другими причинами. В настоящее время в России почти не осталось маслодельных заводов, где изготовление сливочного масла является основным видом деятельности. Более того, российские производители прилагают все усилия для того, чтобы избежать выпуска полноценного масла, не содержащего иных, кроме молочных, жиров, потому что его изготовление для подавляющего числа предприятий нерентабельно. В среднем по отрасли прибыль от продаж сливочного масла в 2011-2012 гг снизилась, что скорректировало планы производителей по выпуску продукта в сторону понижения.

 

По прогнозам BusinesStat, производство сливочного масла в России в 2013-2017 гг будет снижаться и в 2017 г составит 0,27 млн т.

 

Спрос на сливочное масло также постепенно уменьшается. Причиной снижения показателя является рост популярности товаров-заменителей – маргарина и спреда – в связи с их более низкой ценой и расширяющимся ассортиментом.

 

«Анализ рынка сливочного масла в России в 2008-2012 гг, прогноз на 2013-2017 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

§         Экономическая ситуация в России

§         Производство и цены производителей

§         Продажи и цены сливочного масла

§         Баланс спроса, предложения, складских запасов сливочного масла

§         Численность потребителей и потребление сливочного масла

§         Экспорт и импорт сливочного масла

§         Рейтинги предприятий по объему производства и финансовым показателям

В обзоре отдельно представлены данные по крупнейшим производителям сливочного масла: Воронежросагро, Алев, Ивмолокопродукт, МСЗ Кошкинский, МК Пермский, Сыр Стародубский, Казан Молококомбинат, МК Липецкий, Мамадыш Сырмолкомб, учебно-опытный молочный завод ВГМХА, МК Абатский, Любинский молочноконсервный комбинат, Кезский сырзавод, Маслозавод Нытвенский, Валуйское Молоко, ТМК, Алексеевский МКК, МК Смоленский, Балтасин Масломолкомб и др.

 

В обзоре российского рынка информация о производстве детализирована по регионам страны и по видам сливочного масла:

§         Масло сливочное сладко-сливочное

§         Масло сливочное стерилизованное

§         Масло сливочное кисло-сливочное

§         Масло сливочное подсырное

Отдельно представлена информация о продажах по секторам рынка:

§         Промышленная переработка

§         HoReCa

§         Розничная торговля

В обзоре представлены рейтинги крупнейших импортеров и экспортеров сливочного масла. Также представлен рейтинг крупнейших зарубежных компаний-получателей российского сливочного масла и рейтинг крупнейших зарубежных поставщиков сливочного масла на российский рынок.

 

BusinesStat готовит обзор мирового рынка сливочного масла, а также обзоры рынков СНГ, ЕС и отдельных стран мира.

 

При подготовке обзора использована официальная статистика:

§         Федеральная служба государственной статистики РФ

§         Министерство экономического развития РФ

§         Федеральная таможенная служба РФ

§         Федеральная налоговая служба РФ

§         Таможенный союз ЕврАзЭС

§         Всемирная торговая организация

Наряду с официальной статистикой в обзоре приведены результаты исследований BusinesStat:

§         Опрос потребителей масложировой продукции

§         Аудит розничной торговли масложировой продукцией

§         Опрос экспертов рынка масложировой продукции

 

Содержание отчета:

 

СОДЕРЖАНИЕ

СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ

Базовые параметры российской экономики

Интеграция на постсоветском пространстве

Итоги вступления России в ВТО

Перспективы российской экономики

КЛАССИФИКАЦИЯ СЛИВОЧНОГО МАСЛА

СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ СЛИВОЧНОГО МАСЛА

Предложение

Спрос

Баланс спроса и предложения

ПРОДАЖИ СЛИВОЧНОГО МАСЛА

Натуральный объем продаж

Стоимостный объем продаж

Средняя цена

Соотношение цены сливочного масла и инфляции

Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и цены

Ассортимент сливочного масла

ПРОДАЖИ СЛИВОЧНОГО МАСЛА ДЛЯ ПРОМЫШЛЕННОЙ ПЕРЕРАБОТКИ

Натуральный объем продаж

Стоимостный объем продаж

Цена продаж

ПРОДАЖИ СЛИВОЧНОГО МАСЛА ДЛЯ СЕКТОРА HORECA

Натуральный объем продаж

Стоимостный объем продаж

Цена продаж

РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ СЛИВОЧНОГО МАСЛА

Натуральный объем продаж

Стоимостный объем продаж

Цена продаж

ПОТРЕБЛЕНИЕ СЛИВОЧНОГО МАСЛА

Численность покупателей и объем покупок

ПРОИЗВОДСТВО СЛИВОЧНОГО МАСЛА

Натуральный объем производства

Цена производителей

ПРОИЗВОДИТЕЛИ СЛИВОЧНОГО МАСЛА

Производственные показатели предприятий

Финансовые показатели предприятий

ЭКСПОРТ И ИМПОРТ СЛИВОЧНОГО МАСЛА

Баланс экспорта и импорта

Натуральный объем экспорта

Стоимостный объем экспорта

Цена экспорта

Натуральный объем импорта

Стоимостный объем импорта

Цена импорта

ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРЕДПРИЯТИЙ

Натуральный объем

Стоимостный объем

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ

Финансовый результат отрасли

Экономическая эффективность отрасли

Инвестиции отрасли

Трудовые ресурсы отрасли

ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ

Регистрационные данные организации

Руководство организации

Дочерние предприятия

Основные акционеры организации

Объем производства по видам продукции

Бухгалтерский баланс предприятия по Форме №1

Обзор о прибылях и убытках предприятия по форме №2

Основные финансовые показатели деятельности предприятия

Перечень приложений к отчету:

 

ОТЧЕТ СОДЕРЖИТ 109 ТАБЛИЦ

 

Таблица 1. Объем номинального и реального ВВП, РФ, 2008-2017 гг (трлн руб)

Таблица 2. Объем реального ВВП и индекс реального физического объема ВВП, РФ, 2008-2017 гг (трлн руб, %)

Таблица 3. Инвестиции в основной капитал за счет всех источников финансирования, РФ, 2008-2017 гг (трлн руб, %)

Таблица 4. Объем экспорта и импорта и сальдо торгового баланса, РФ, 2008-2017 гг (млрд долл)

Таблица 5. Средний годовой курс доллара к рублю, РФ, 2008-2017 гг (руб за долл, %)

Таблица 6. Индекс потребительских цен (инфляция) и индекс цен производителей, РФ, 2008-2017 гг (% к предыдущему году)

Таблица 7. Численность населения с учетом мигрантов, РФ, 2008-2017 гг (млн чел)

Таблица 8. Реальные располагаемые доходы населения, РФ, 2008-2017 гг (% к предыдущему году)

Таблица 9. Предложение сливочного масла, РФ, 2008-2012 гг (тыс т; %)

Таблица 10. Прогноз предложения сливочного масла, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; %)

Таблица 11. Производство, импорт и складские запасы сливочного масла, РФ, 2008-2012 гг (тыс т)

Таблица 12. Прогноз производства, импорта и складских запасов сливочного масла, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)

Таблица 13. Спрос на сливочное масло, РФ, 2008-2012 гг (тыс т; %)

Таблица 14. Прогноз спроса на сливочное масло, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; %)

Таблица 15. Продажи и экспорт сливочного масла, РФ, 2008-2012 гг (тыс т)

Таблица 16. Прогноз продаж и экспорта сливочного масла, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)

Таблица 17. Баланс спроса и предложения сливочного масла с учетом складских запасов на конец года, РФ, 2008-2012 гг (тыс т; %)

Таблица 18. Прогноз баланса спроса и предложения сливочного масла с учетом складских запасов, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; %)

Таблица 19. Продажи сливочного масла, РФ, 2008-2012 гг (тыс т; %)

Таблица 20. Прогноз продаж сливочного масла, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; %)

Таблица 21. Продажи сливочного масла по секторам рынка, РФ,  2008-2012 гг (тыс т)

Таблица 22. Прогноз продаж сливочного масла по секторам рынка, РФ,  2013-2017 гг (тыс т)

Таблица 23. Продажи сливочного масла, РФ, 2008-2012 гг (млрд руб; %)

Таблица 24. Прогноз продаж сливочного масла, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб; %)

Таблица 25. Продажи сливочного масла по секторам рынка, РФ,  2008-2012 гг (млрд руб)

Таблица 26. Прогноз продаж сливочного масла по секторам рынка, РФ,  2013-2017 гг (млрд руб)

Таблица 27. Средняя цена сливочного масла, РФ, 2008-2012 гг (руб за кг; %)

Таблица 28. Прогноз средней цены сливочного масла, РФ, 2013-2017 гг (руб за кг; %)

Таблица 29. Средняя цена сливочного масла по секторам рынка, РФ,  2008-2012 гг (руб за кг)

Таблица 30. Прогноз средней цены сливочного масла по секторам рынка, РФ,  2013-2017 гг (руб за кг)

Таблица 31. Соотношение цены сливочного масла и инфляции, РФ, 2008-2012 гг (%)

Таблица 32. Прогноз соотношения цены сливочного масла и инфляции, РФ, 2013-2017 гг (%)

Таблица 33. Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и цены сливочного масла, РФ, 2008-2012 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)

Таблица 34. Прогноз соотношения натурального, стоимостного объема продаж и цены сливочного масла, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)

Таблица 35. Ассортимент сливочного масла по виду упаковки (%)

Таблица 36. Продажи сливочного масла для промышленной переработки, РФ,  2008-2012 гг (тыс т; %)

Таблица 37. Прогноз продаж сливочного масла для промышленной переработки, РФ,  2013-2017 гг (тыс т; %)

Таблица 38. Продажи сливочного масла для промышленной переработки, РФ,  2008-2012 гг (млрд руб; %)

Таблица 39. Прогноз продаж сливочного масла для промышленной переработки, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб; %)

Таблица 40. Цена продаж сливочного масла для промышленной переработки, РФ,  2008-2012 гг (руб за кг; %)

Таблица 41. Прогноз цены продаж сливочного масла для промышленной переработки, РФ,  2013-2017 гг (руб за кг; %)

Таблица 42. Продажи сливочного масла для сектора HoReCa, РФ,  2008-2012 гг (тыс т; %)

Таблица 43. Прогноз продаж сливочного масла для сектора HoReCa, РФ,  2013-2017 гг (тыс т; %)

Таблица 44. Продажи сливочного масла для сектора HoReCa, РФ,  2008-2012 гг (млрд руб; %)

Таблица 45. Прогноз продаж сливочного масла для сектора HoReCa, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб; %)

Таблица 46. Цена продаж сливочного масла для сектора HoReCa, РФ,  2008-2012 гг (руб за кг; %)

Таблица 47. Прогноз цены продаж сливочного масла для сектора HoReCa, РФ,  2013-2017 гг (руб за кг; %)

Таблица 48. Розничные продажи сливочного масла, РФ,  2008-2012 гг (тыс т; %)

Таблица 49. Прогноз розничных продаж сливочного масла, РФ,  2013-2017 гг (тыс т; %)

Таблица 50. Розничные продажи сливочного масла по регионам РФ, 2008-2012 гг (тыс т)

Таблица 51. Розничные продажи сливочного масла, РФ,  2008-2012 гг (млрд руб; %)

Таблица 52. Прогноз розничных продаж сливочного масла, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб; %)

Таблица 53. Розничные продажи сливочного масла по регионам РФ, 2008-2012 гг (млн руб)

Таблица 54. Цена розничных продаж сливочного масла, РФ,  2008-2012 гг (руб за кг; %)

Таблица 55. Прогноз цены розничных продаж сливочного масла, РФ,  2013-2017 гг (руб за кг; %)

Таблица 56. Розничная цена сливочного масла по регионам РФ, 2008-2012 гг (руб за кг)

Таблица 57. Численность покупателей сливочного масла, РФ, 2008-2012 гг (млн чел; %)

Таблица 58. Прогноз численности покупателей сливочного масла, РФ, 2013-2017 гг (млн чел; %)

Таблица 59. Доля покупателей сливочного масла от населения РФ, 2008-2012 гг (млн чел; %)

Таблица 60. Прогноз доли покупателей сливочного масла от населения РФ, 2013-2017 гг (%)

Таблица 61. Объем покупки и средние затраты на сливочное масло, РФ, 2008-2012 гг (кг в год; руб в год)

Таблица 62. Прогноз объема покупки и средних затрат на сливочное масло, РФ, 2013-2017 гг (кг в год; руб в год)

Таблица 63. Производство сливочного масла, РФ, 2008-2012 гг (тыс т, %)

Таблица 64. Прогноз производства сливочного масла, РФ, 2013-2017 гг (тыс т, %)

Таблица 65. Легальное и теневое производство сливочного масла, РФ, 2008-2012 гг (тыс т, %)

Таблица 66. Прогноз легального и теневого производства сливочного масла, РФ, 2008-2012 гг (тыс т, %)

Таблица 67. Легальное производство сливочного масла по регионам РФ, 2008-2012 гг (т)

Таблица 68. Легальное производство сливочного масла по видам, РФ, 2008-2012 гг (тыс т)

Таблица 69. Цена производителей сливочного масла, РФ, 2008-2012 гг (руб за кг, %)

Таблица 70. Прогноз цены производителей сливочного масла, РФ, 2013-2017 гг (руб за кг, %)

Таблица 71. Рейтинг производителей сливочного масла по объему производства, РФ, 2011 г (т)

Таблица 72. Рейтинг производителей сливочного масла по выручке от продажи продукции, РФ, 2011 г (млн руб)

Таблица 73. Рейтинг производителей сливочного масла по прибыли от продаж продукции, РФ, 2011 г (млн руб)

Таблица 74. Рейтинг производителей сливочного масла по рентабельности от продаж продукции, РФ, 2011 г (%)

Таблица 75. Баланс экспорта и импорта сливочного масла, РФ, 2008-2012 гг (тыс т)

Таблица 76. Прогноз баланса экспорта и импорта сливочного масла, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)

Таблица 77. Экспорт сливочного масла, РФ, 2008-2012 гг (тыс т, %)

Таблица 78. Прогноз экспорта сливочного масла, РФ, 2013-2017 гг (тыс т, %)

Таблица 79. Экспорт сливочного масла по странам мира, РФ, 2008-2012 гг (т)

Таблица 80. Экспорт сливочного масла, РФ, 2008-2012 гг (млн долл; %)

Таблица 81. Прогноз экспорта сливочного масла, РФ, 2013-2017 гг (млн долл; %)

Таблица 82. Экспорт сливочного масла по странам мира, РФ, 2008-2012 гг (тыс долл)

Таблица 83. Цена экспорта сливочного масла, РФ, 2008-2012 гг (долл за кг; %)

Таблица 84. Прогноз цены экспорта сливочного масла, РФ, 2013-2017 гг (долл за кг; %)

Таблица 85. Цена экспорта сливочного масла по странам мира, РФ, 2008-2012 гг (долл за кг)

Таблица 86. Импорт сливочного масла, РФ, 2008-2012 гг (тыс т; %)

Таблица 87. Прогноз импорта сливочного масла, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; %)

Таблица 88. Импорт сливочного масла по странам мира, РФ, 2008-2012 гг (т)

Таблица 89. Импорт сливочного масла, РФ, 2008-2012 гг (млн долл; %)

Таблица 90. Прогноз импорта сливочного масла, РФ, 2013-2017 гг (млн долл; %)

Таблица 91. Импорт сливочного масла по странам мира, РФ, 2008-2012 гг (тыс долл)

Таблица 92. Цена импорта сливочного масла, РФ, 2008-2012 гг (долл за кг; %)

Таблица 93. Прогноз цены импорта сливочного масла, РФ, 2013-2017 гг (долл за кг; %)

Таблица 94. Цена импорта сливочного масла по странам мира, РФ, 2008-2012 гг (долл за кг)

Таблица 95. Рейтинг экспортеров сливочного масла по объему экспорта, РФ, 2012 г (т)

Таблица 96. Рейтинг зарубежных компаний-получателей российского сливочного масла по объему поставок, 2012 г (т)

Таблица 97. Рейтинг импортеров сливочного масла по объему импорта, РФ, 2012 г (т)

Таблица 98. Рейтинг зарубежных поставщиков сливочного масла на российский рынок по объему поставок, 2012 г (т)

Таблица 99. Рейтинг экспортеров сливочного масла по объему экспорта, РФ, 2012 г (тыс долл)

Таблица 100. Рейтинг зарубежных компаний-получателей российского сливочного масла по объему поставок, 2012 г (тыс долл)

Таблица 101. Рейтинг импортеров сливочного масла по объему импорта, РФ, 2012 г (тыс долл)

Таблица 102. Рейтинг зарубежных поставщиков сливочного масла на российский рынок по объему поставок, 2012 г (тыс долл)

Таблица 103. Выручка от продаж продукции, РФ, 2008-2012 гг (млн руб; %)

Таблица 104. Коммерческие и управленческие расходы, РФ, 2008-2012 гг (млн руб; %)

Таблица 105. Себестоимость продукции, РФ, 2008-2012 гг (млн руб; %)

Таблица 106. Прибыль от продажи продукции, РФ, 2008-2012 гг (млн руб; %)

Таблица 107. Экономическая эффективность отрасли, РФ, 2008-2012 гг (%; раз; сут дн)

Таблица 108. Инвестиции в отрасль, РФ, 2008-2012 гг (млн руб)

Таблица 109. Трудовые ресурсы отрасли, РФ, 2008-2012 гг (тыс чел; млрд руб; тыс руб в год)

 

Закажите индивидуальное маркетинговое исследование
Наша база обширна, но, увы, не безгранична, поэтому
если Вы не нашли подходящее исследование, мы проведём его специально для Вас!
Мы получили Вашу заявку

Спасибо, мы получили Ваш запрос.
Специалист свяжется с Вами в ближайшее время
Пожалуйста, заполните поля
 
Отправить
Остались вопросы?
Напишите или позвоните нам
+38 (093) 885 38 74
 
Отправить
Заказать демоверсию
 
Заказать
Купить исследование
Выберите способ оплаты
Купить
Заказать звонок
 
Заказать
On Top