Анализ мирового рынка соусов в 2008-2012 гг, прогноз на 2013-2017 гг

В период с 2008 г по 2012 г объем продаж соусов в мире увеличился и в 2012 г составил 147 млн т.  Наибольший объем продаж соусов в мире зафиксирован в Китае и США. В тройку мировых лидеров по уровню продаж на душу населения в этот период входили Канада, США и Швеция. По оценкам BusinesStat, в 2013-2017 гг продажи соусов будут расти.

C 2008 г по 2012 г производство соусов в мире выросло и в 2012 г составило 155 млн т. На протяжении пяти лет показатель демонстрировал положительную динамику. Ведущими производителями соусов в мире в 2008-2012 гг были Китай и США. Наибольшую часть произведенной продукции занимают кетчуп и томатные соусы, заправки для салатов и готовые соусы для вторых блюд, уксус.

В 2008-2012 гг объем мирового импорта соусов увеличился и достиг 6,2 млн т в 2012 г. Снижение объема импорта зафиксировано только в 2009 г. Крупнейшими в мире импортерами соусов в этот период были США и Великобритания. Основную долю от общего объема импорта соусов составляли заправки для салатов и готовые соусы для вторых блюд, кетчуп и томатные соусы, сметана.  Наиболее дорогостоящую продукцию в 2008-2012 гг импортировали в Таиланд.

Мировой экспорт соусов с 2008 г по 2012 г вырос и в 2012 г составил 6,4 млн т. Максимальный прирост показателя отмечен в 2010 г. Основными экспортерами соусов в мире в пятилетний период были США, Нидерланды и Германия. В 2008-2012 гг более 35% всей экспортной продукции составлял майонез. По самой высокой цене в мире соусы экспортировали из Литвы.

«Анализ мирового рынка соусов 2008-2012 гг, прогноз на 2013-2017 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

§         Экономика и численность населения

§         Производство соусов

§         Продажи соусов

§         Внешняя и внутренняя торговля соусами

§         Импорт и экспорт соусов

§         Внешнеторговые цены соусов

В обзоре приводятся текущие данные более чем для 150 стран мира и прогноз для 25 стран-лидеров мирового рынка соусов: Австралия, Австрия, Бельгия, Великобритания, Германия, Гонконг, Ирландия, Испания, Италия, Канада, Китай, Корея, Литва, Малайзия, Мексика, Нидерланды, Польша, Россия, Саудовская Аравия, США, Таиланд, Франция, Чехия, Швеция, Япония.

В обзоре детализирована информация по видам соусов:

§         Майонез

§         Кетчуп

§         Заправки для салатов и готовые соусы для вторых блюд

§         Горчица

§         Уксус

§         Сметана

§         Соевый соус

При подготовке обзора использована статистическая информация:

§         United Nations Statistics Division

§         Commodity Trade Statistics

§         Eurostat

§         National Agencies and Compendia

§         Index Mundi

§         Industrial Commodity Statistics

§         International Trade Centre

§         International Monetary Fund

§         Food and Agriculture Organization of the United Nations

§         Organization for Economic Cooperation and Development

§         World Trade Organization

Наряду с официальной статистикой в обзоре приведены результаты международных исследований BusinesStat:

§         Анализ вторичной информации о рынке соусов и приправ

§         Опрос экспертов рынка соусов и приправ

Содержание отчета:

СОСТОЯНИЕ МИРОВОЙ ЭКОНОМИКИ

Перспективы экономики в мире

КЛАССИФИКАЦИЯ СОУСОВ

ПРОДАЖИ СОУСОВ

Баланс внешней и внутренней торговли соусами

ПРОИЗВОДСТВО СОУСОВ

ИМПОРТ СОУСОВ

Натуральный объем импорта

Стоимостный объем импорта

Цена импорта

ЭКСПОРТ СОУСОВ

Натуральный объем экспорта

Стоимостный экспорт

Цена экспорта

Перечень приложений к отчету:

ОТЧЕТ СОДЕРЖИТ 138 ТАБЛИЦ

Таблица 1. Численность населения по странам мира, 2008-2012 гг (млн чел)

Таблица 2. Прогноз численности населения по странам мира, 2013-2017 гг (млн чел)

Таблица 3. Номинальный ВВП по странам мира, 2008-2012 гг (млрд долл США)

Таблица 4. Прогноз номинального ВВП по странам мира, 2013-2017 гг (млрд долл США)

Таблица 5. Реальный ВВП по странам мира, 2008-2012 гг (%)

Таблица 6. Прогноз реального ВВП по странам мира, 2013-2017 гг (%)

Таблица 7. Паритет покупательной способности в странах мира, 2008-2012 гг (единиц национальной валюты за доллары США)

Таблица 8. Прогноз паритета покупательной способности в странах мира, 2013-2017 гг (единиц национальной валюты за долл США)

Таблица 9. Номинальный ВВП из расчета ППС по странам мира, 2008-2012 гг (млрд долл США)

Таблица 10. Прогноз номинального ВВП из расчета ППС по странам мира, 2013-2017 гг (млрд долл США)

Таблица 11. Номинальный ВВП на душу населения из расчета ППС по странам мира, 2008-2012 гг (тыс долл США на чел в год)

Таблица 12. Прогноз номинального ВВП на душу населения из расчета ППС по странам мира, 2013-2017 гг (тыс долл США на чел в год)

Таблица 13. Инфляция в средних потребительских ценах по странам мира, 2008-2012 гг (% к предыдущему году)

Таблица 14. Прогноз инфляции в средних потребительских ценах по странам мира, 2013-2017 гг (% к предыдущему году)

Таблица 15. Продажи соусов, Мир, 2008-2012 гг (млн т)

Таблица 16. Прогноз продаж соусов, Мир, 2013-2017 гг (млн т)

Таблица 17. Продажи соусов по странам-лидерам, 2008-2012 гг (тыс т)

Таблица 18. Прогноз продаж соусов по странам-лидерам, 2013-2017 гг (тыс т)

Таблица 19. Доли стран-лидеров в продажах соусов, 2008-2012 гг (%)

Таблица 20. Прогноз долей стран-лидеров в продажах соусов, 2013-2017 гг (%)

Таблица 21. Продажи соусов на душу населения по странам-лидерам, 2008-2012 гг (кг/чел в год)

Таблица 22. Прогноз продаж соусов на душу населения по странам-лидерам, 2013-2017 гг (кг/чел в год)

Таблица 23. Продажи соусов по видам, Мир, 2008-2012 гг (млн т)

Таблица 24. Прогноз продаж соусов по видам, Мир, 2013-2017 гг (млн т)

Таблица 25. Продажи майонеза по странам-лидерам, 2008-2012 гг (тыс т)

Таблица 26. Продажи кетчупа по странам-лидерам, 2008-2012 гг (тыс т)

Таблица 27. Продажи заправок для салатов и готовых соусов для вторых блюд по странам-лидерам, 2008-2012 гг (тыс т)

Таблица 28. Продажи горчицы по странам-лидерам, 2008-2012 гг (тыс т)

Таблица 29. Продажи уксуса по странам-лидерам, 2008-2012 гг (тыс т)

Таблица 30. Продажи сметаны по странам-лидерам, 2008-2012 гг (тыс т)

Таблица 31. Продажи соевого соуса по странам-лидерам, 2008-2012 гг (тыс т)

Таблица 32. Внешняя и внутренняя торговля соусами, Мир, 2008-2012 гг (млн т)

Таблица 33. Прогноз внешней и внутренней торговли соусами, Мир, 2013-2017 гг (млн т)

Таблица 34. Доли внешней и внутренней торговли соусами, Мир, 2008-2012 гг (%)

Таблица 35. Прогноз долей внешней и внутренней торговли соусами, Мир, 2013-2017 гг (%)

Таблица 36. Производство соусов, Мир, 2008-2012 гг (млн т)

Таблица 37. Прогноз производства соусов, Мир, 2013-2017 гг (млн т)

Таблица 38. Производство соусов по странам-лидерам, 2008-2012 гг (тыс т)

Таблица 39. Прогноз производства соусов по странам-лидерам, 2013-2017 гг (тыс т)

Таблица 40. Доли стран-лидеров в производстве соусов, 2008-2012 гг (%)

Таблица 41. Прогноз долей стран-лидеров в производстве соусов, 2013-2017 гг (%)

Таблица 42. Производство соусов на душу населения по странам-лидерам, 2008-2012 гг (кг/чел в год)

Таблица 43. Прогноз производства соусов на душу населения по странам-лидерам, 2013-2017 гг (кг/чел в год)

Таблица 44. Производство соусов по видам, Мир, 2008-2012 гг (млн т)

Таблица 45. Прогноз производства соусов по видам, Мир, 2013-2017 гг (млн т)

Таблица 46. Производство майонеза по странам-лидерам, 2008-2012 гг (тыс т)

Таблица 47. Производство кетчупа по странам-лидерам, 2008-2012 гг (тыс т)

Таблица 48. Производство заправок для салатов и готовых соусов для вторых блюд по странам-лидерам, 2008-2012 гг (тыс т)

Таблица 49. Производство горчицы по странам-лидерам, 2008-2012 гг (тыс т)

Таблица 50. Производство уксуса по странам-лидерам, 2008-2012 гг (тыс т)

Таблица 51. Производство сметаны по странам-лидерам, 2008-2012 гг (тыс т)

Таблица 52. Производство соевого соуса по странам-лидерам, 2008-2012 гг (тыс т)

Таблица 53. Импорт соусов, Мир, 2008-2012 гг (млн т)

Таблица 54. Прогноз импорта соусов, Мир, 2013-2017 гг (млн т)

Таблица 55. Импорт соусов по странам-лидерам, 2008-2012 гг (тыс т)

Таблица 56. Прогноз импорта соусов по странам-лидерам, 2013-2017 гг (тыс т)

Таблица 57. Доли стран-лидеров в импорте соусов, 2008-2012 гг (%)

Таблица 58. Прогноз долей стран-лидеров в импорте соусов, 2013-2017 гг (%)

Таблица 59. Импорт соусов по видам, Мир, 2008-2012 гг (млн т)

Таблица 60. Прогноз импорта соусов по видам, Мир, 2013-2017гг (млн т)

Таблица 61. Импорт майонеза по странам-лидерам, 2008-2012 гг (тыс т)

Таблица 62. Импорт кетчупа по странам-лидерам, 2008-2012 гг (тыс т)

Таблица 63. Импорт заправок для салатов и готовых соусов для вторых блюд по странам-лидерам, 2008-2012 гг (тыс т)

Таблица 64. Импорт горчицы по странам-лидерам, 2008-2012 гг (тыс т)

Таблица 65. Импорт уксуса по странам-лидерам, 2008-2012 гг (тыс т)

Таблица 66. Импорт сметаны по странам-лидерам, 2008-2012 гг (тыс т)

Таблица 67. Импорт соевого соуса по странам-лидерам, 2008-2012 гг (тыс т)

Таблица 68. Импорт соусов, Мир, 2008-2012 гг (млрд долл)

Таблица 69. Прогноз импорта соусов, Мир, 2013-2017 гг (млрд долл)

Таблица 70. Импорт соусов по странам-лидерам, 2008-2012 гг (млн долл)

Таблица 71. Прогноз импорта соусов по странам-лидерам, 2013-2017 гг (млн долл)

Таблица 72. Доли стран-лидеров в импорте соусов, 2008-2012 гг (%)

Таблица 73. Прогноз долей стран-лидеров в импорте соусов, 2013-2017 гг (%)

Таблица 74. Импорт соусов по видам, Мир, 2008-2012 гг (млрд долл)

Таблица 75. Прогноз импорта соусов по видам, Мир, 2013-2017 гг (млн долл)

Таблица 76. Импорт майонеза по странам-лидерам, 2008-2012 гг (млн долл)

Таблица 77. Импорт кетчупа по странам-лидерам, 2008-2012 гг (млн долл)

Таблица 78. Импорт заправок для салатов и готовых соусов для вторых блюд по странам-лидерам, 2008-2012 гг (млн долл)

Таблица 79. Импорт горчицы по странам-лидерам, 2008-2012 гг (млн долл)

Таблица 80. Импорт уксуса по странам-лидерам, 2008-2012 гг (млн долл)

Таблица 81. Импорт сметаны по странам-лидерам, 2008-2012 гг (млн долл)

Таблица 82. Импорт соевого соуса по странам-лидерам, 2008-2012 гг (млн долл)

Таблица 83. Цена импорта соусов, Мир, 2008-2012 гг (долл за кг)

Таблица 84. Прогноз цены импорта соусов, Мир, 2013-2017 гг (долл за кг)

Таблица 85. Цена импорта соусов по странам-лидерам, 2008-2012 гг (долл за кг)

Таблица 86. Прогноз цены импорта соусов по странам-лидерам, 2013-2017 гг (долл за кг)

Таблица 87. Цена импорта соусов по видам, Мир, 2008-2012 гг (долл за кг)

Таблица 88. Прогноз цен импорта соусов по видам, Мир, 2013-2017 гг (долл за кг)

Таблица 89. Цена импорта майонеза по странам-лидерам, 2008-2012 гг (долл за кг)

Таблица 90. Цена импорта кетчупа по странам-лидерам, 2008-2012 гг (долл за кг)

Таблица 91. Цена импорта заправок для салатов и готовых соусов для вторых блюд по странам-лидерам, 2008-2012 гг (долл за кг)

Таблица 92. Цена импорта горчицы по странам-лидерам, 2008-2012 гг (долл за кг)

Таблица 93. Цена импорта уксуса по странам-лидерам, 2008-2012 гг (долл за кг)

Таблица 94. Цена импорта сметаны по странам-лидерам, 2008-2012 гг (долл за кг)

Таблица 95. Цена импорта соевого соуса по странам-лидерам, 2008-2012 гг (долл за кг)

Таблица 96. Экспорт соусов, Мир, 2008-2012 гг (млн т)

Таблица 97. Прогноз экспорта соусов, Мир, 2013-2017 гг (млн т)

Таблица 98. Экспорт соусов по странам-лидерам, 2008-2012 гг (тыс т)

Таблица 99. Прогноз экспорта соусов по странам-лидерам, 2013-2017 гг (тыс т)

Таблица 100. Доли стран-лидеров в экспорте соусов, 2008-2012 гг (%)

Таблица 101. Прогноз долей стран-лидеров  в экспорте соусов, 2013-2017 гг (%)

Таблица 102. Экспорт соусов по видам, Мир, 2008-2012 гг (млн т)

Таблица 103. Прогноз экспорта соусов по видам, Мир, 2013-2017 гг (млн т)

Таблица 104. Экспорт майонеза по странам-лидерам, 2008-2012 гг (тыс т)

Таблица 105. Экспорт кетчупа по странам-лидерам, 2008-2012 гг (тыс т)

Таблица 106. Экспорт заправок для салатов и готовых соусов для вторых блюд по странам-лидерам, 2008-2012 гг (тыс т)

Таблица 107. Экспорт горчицы по странам-лидерам, 2008-2012 гг (тыс т)

Таблица 108. Экспорт уксуса по странам-лидерам, 2008-2012 гг (тыс т)

Таблица 109. Экспорт сметаны по странам-лидерам, 2008-2012 гг (тыс т)

Таблица 110. Экспорт соевого соуса по странам-лидерам, 2008-2012 гг (тыс т)

Таблица 111. Экспорт соусов, Мир, 2008-2012 гг (млрд долл)

Таблица 112. Прогноз экспорта соусов, Мир, 2013-2017 гг (млрд долл)

Таблица 113. Экспорт соусов по странам-лидерам, 2008-2012 гг (млн долл)

Таблица 114. Прогноз экспорта соусов по странам-лидерам, 2013-2017 гг (млн долл)

Таблица 115. Доли стран-лидеров в экспорте соусов, 2008-2012 гг (%)

Таблица 116. Прогноз долей стран-лидеров в экспорте соусов, 2013-2017 гг (%)

Таблица 117. Экспорт соусов по видам, Мир, 2008-2012 гг (млрд долл)

Таблица 118. Прогноз экспорта соусов по видам, Мир, 2013-2017 гг (млрд долл)

Таблица 119. Экспорт майонеза по странам-лидерам, 2008-2012 гг (млн долл)

Таблица 120. Экспорт кетчупа по странам-лидерам, 2008-2012 гг (млн долл)

Таблица 121. Экспорт заправок для салатов и готовых соусов для вторых блюд по странам-лидерам, 2008-2012 гг (млн долл)

Таблица 122. Экспорт горчицы по странам-лидерам, 2008-2012 гг (млн долл)

Таблица 123. Экспорт уксуса по странам-лидерам, 2008-2012 гг (млн долл)

Таблица 124. Экспорт сметаны по странам-лидерам, 2008-2012 гг (млн долл)

Таблица 125. Экспорт соевого соуса по странам-лидерам, 2008-2012 гг (млн долл)

Таблица 126. Цена экспорта соусов, Мир, 2008-2012 гг (долл за кг)

Таблица 127. Прогноз цены экспорта соусов, Мир, 2013-2017 гг (долл за кг)

Таблица 128. Цена экспорта соусов по странам-лидерам, 2008-2012 гг (долл за кг)

Таблица 129. Прогноз цены экспорта соусов по странам-лидерам, 2013-2017 гг (долл за кг)

Таблица 130. Цена экспорта соусов по видам, Мир, 2008-2012 гг (долл за кг)

Таблица 131. Прогноз цены экспорта соусов по видам, Мир, 2013-2017 гг (долл за кг)

Таблица 132. Цена экспорта майонеза по странам-лидерам, 2008-2012 гг (долл за кг)

Таблица 133. Цена экспорта кетчупа по странам-лидерам, 2008-2012 гг (долл за кг)

Таблица 134. Цена экспорта заправок для салатов и готовых соусов для вторых блюд по странам-лидерам, 2008-2012 гг (долл за кг)

Таблица 135. Цена экспорта горчицы по странам-лидерам, 2008-2012 гг (долл за кг)

Таблица 136. Цена экспорта уксуса по странам-лидерам, 2008-2012 гг (долл за кг)

Таблица 137. Цена экспорта сметаны по странам-лидерам, 2008-2012 гг (долл за кг)

Таблица 138. Цена экспорта соевого соуса по странам-лидерам, 2008-2012 гг (долл за кг)