logo
РБК-Украина
Исследования рынков

Анализ рынка сметаны в России в 2008-2012 гг, прогноз на 2013-2017 гг

ID (артикул):
6432
Автор:
Количество страниц:
109
Язык отчета:
Русский
Дата выпуска:
25.11.2013
Способ предоставления:
В электронном виде
Формат исследования:
Word

По оценкам BusinesStat , спрос на сметану в России в 2012 г составил 581,7 тыс т, превысив значение 2008 г. В течение пяти лет показатель демонстрировал положительную динамику. По оценкам BusinesStat, в 2013-2017 гг спрос на сметану будет расти в среднем на 4% в год. Наибольшую долю в структуре спроса занимают продажи на внутреннем рынке.

 

С 2008 г по 2012 г продажи сметаны в России ежегодно увеличивались на 2-6% в год.  Сметана является традиционным продуктом русской кухни. Внутренний спрос на нее высок и даже в кризисные 2008-2009 гг продажи продукта не снижались. Наибольший объем сметаны в стране реализуется через розничную торговлю.

 

Экспорт сметаны из России в 2008-2012 гг увеличился и в 2012 г составил 5,3 тыс т. Основным внешним потребителем сметаны российского производства является Казахстан, поставки в эту страну отличались наименьшей ценой экспорта. В 2012 г по наибольшей цене товар экспортировался в Норвегию и  Азербайджан.

 

Предложение сметаны в 2008-2012 гг на российском рынке выросло и достигло 657,2 тыс т в 2012 г. На протяжении всего периода показатель имел положительную динамику. Наибольший прирост объема предложения отмечен в 2010 г. В 2013-2017 гг предложение сметаны будет расти на 1-4% в год.

 

В 2012 г производство сметаны в стране превысило значение 2008 г на 23%. В течение пяти лет показатель ежегодно увеличивался. Снижение темпа прироста отмечено в 2011 г в связи с сокращением производства молочного сырья.

 

Импорт сметаны в Россию в 2008-2012 гг вырос и в 2012 г достиг 5,5 тыс т. Наибольшая доля продукта, поставляемого на отечественный рынок, импортировалась из Финляндии. В 2012 г наиболее дорогостоящая продукция поставлялась из Франции, по наименьшей цене сметана импортировалась из Казахстана.

 

«Анализ рынка сметаны в России в 2008-2012 гг, прогноз на 2013-2017 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

 

Экономическая ситуация в России

Производство и цены производителей

Продажи и цены сметаны

Баланс спроса, предложения, складских запасов сметаны

Численность покупателей и потребление сметаны

Экспорт и импорт сметаны

Рейтинги предприятий по объему производства и выручке от продаж продукции

В обзоре приведены данные по крупнейшим производителям сметаны: Вимм-Билль-Данн, Молкомбинат Шадринский, Пискаревский молзавод, Тимашевский молочный комбинат, Сыркомбинат Тихорецкий, Молкомбинат «Петмол», МК Воронежский, Кировмолкомбинат, Лакто – Новгород, Воронежросагро, Кемеровский молочный комбинат, Сыродел, молочный комбинат Волгоградский, Холод, Молочный комбинат Ситниковский, Кореновский молочно-консервный комбинат, Молочный комбинат Липецкий и др.

BusinesStat готовит обзор мирового рынка сметаны, а также обзоры рынков СНГ, ЕС и отдельных стран мира. В обзоре российского рынка информация детализирована по регионам страны.

 

При подготовке обзора использована официальная статистика:

Федеральная служба государственной статистики РФ

Министерство экономического развития РФ

Министерство сельского хозяйства РФ

Федеральная таможенная служба РФ

Федеральная налоговая служба РФ

Таможенный союз ЕврАзЭС

Всемирная торговая организация

Наряду с официальной статистикой в обзоре приведены результаты исследований BusinesStat:

Опрос потребителей соусов

Аудит розничной торговли соусами

Опрос экспертов рынка соусов

 

Содержание отчета:

 

СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ

Базовые параметры российской экономики

Интеграция на постсоветском пространстве

Итоги вступления России в ВТО

Перспективы российской экономики

КЛАССИФИКАЦИЯ СМЕТАНЫ

СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ

Предложение

Спрос

Баланс спроса и предложения

ПРОДАЖИ СМЕТАНЫ

Натуральный объем продаж

Стоимостный объем продаж

Средняя цена

Соотношение розничной цены и инфляции

Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и розничной цены

ПРОДАЖИ СМЕТАНЫ ДЛЯ ПРОМЫШЛЕННОЙ ПЕРЕРАБОТКИ

Натуральный объем продаж

Стоимостный объем продаж

Цена продаж

ПРОДАЖИ СМЕТАНЫ ДЛЯ СЕКТОРА HORECA

Натуральный объем продаж

Стоимостный объем продаж

Цена продаж

РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ СМЕТАНЫ

Натуральный объем продаж

Стоимостный объем продаж

Цена продаж

Численность покупателей и объем покупок

ПРОИЗВОДСТВО СМЕТАНЫ

Натуральный объем производства

Цена производителей

ПРОИЗВОДИТЕЛИ СМЕТАНЫ

Производственные показатели предприятий

Финансовые показатели предприятий

ЭКСПОРТ И ИМПОРТ СМЕТАНЫ

Баланс экспорта и импорта на сметану

Натуральный объем экспорта

Стоимостный объем экспорта

Цена экспорта

Натуральный объем импорта

Стоимостный объем импорта

Цена импорта

ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРЕДПРИЯТИЙ

Натуральный объем

Стоимостный объем

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ

Финансовый результат отрасли

Экономическая эффективность отрасли

Инвестиции отрасли

Трудовые ресурсы отрасли

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ СМЕТАНЫ

Регистрационные данные организации

Руководство организации

Основные акционеры организации

Дочерние предприятия организации

Объем производства по видам продукции

Бухгалтерский баланс предприятия по Форме N1

Отчет о прибылях и убытках предприятия по форме № 2

Основные финансовые показатели деятельности предприятия

Перечень приложений к отчету:

 

ОТЧЕТ СОДЕРЖИТ 106 ТАБЛИЦ

 

Таблица 1. Объем номинального и реального ВВП, РФ, 2008-2017 гг (трлн руб)

Таблица 2. Объем реального ВВП и индекс реального физического объема ВВП, РФ, 2008-2017 гг (трлн руб, %)

Таблица 3. Инвестиции в основной капитал за счет всех источников финансирования, РФ, 2008-2017 гг (трлн руб, %)

Таблица 4. Объем экспорта и импорта и сальдо торгового баланса, РФ, 2008-2017 гг (млрд долл)

Таблица 5. Средний годовой курс доллара к рублю, РФ, 2008-2017 гг (руб за долл, %)

Таблица 6. Индекс потребительских цен (инфляция) и индекс цен производителей, РФ, 2008-2017 гг (% к предыдущему году)

Таблица 7. Численность населения с учетом мигрантов, РФ, 2008-2017 гг (млн чел)

Таблица 8. Реальные располагаемые доходы населения, РФ, 2008-2017 гг (% к предыдущему году)

Таблица 9. Предложение сметаны, РФ, 2008-2012 гг (тыс т; %)

Таблица 10. Прогноз предложения сметаны, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; %)

Таблица 11. Производство, импорт и складские запасы сметаны, РФ, 2008-2012 гг (тыс т)

Таблица 12. Прогноз производства, импорта и складских запасов сметаны, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)

Таблица 13. Спрос на сметану, РФ, 2008-2012 гг (тыс т; %)

Таблица 14. Прогноз спроса на сметану, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; %)

Таблица 15. Продажи и экспорт сметаны, РФ, 2008-2012 гг (тыс т)

Таблица 16. Прогноз продаж и экспорта сметаны, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)

Таблица 17. Баланс спроса и предложения сметаны с учетом складских запасов, РФ, 2008-2012 гг (тыс т; %)

Таблица 18. Прогноз баланса спроса и предложения сметаны с учетом складских запасов, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; %)

Таблица 19. Продажи сметаны, РФ, 2008-2012 гг (тыс т; %)

Таблица 20. Прогноз продаж сметаны, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; %)

Таблица 21. Натуральный объем продаж сметаны по секторам рынка, РФ,  2008-2012 гг (тыс т)

Таблица 22. Прогноз натурального объема продаж сметаны по секторам рынка, РФ,  2013-2017 гг (тыс т)

Таблица 23. Продажи сметаны, РФ, 2008-2012 гг (млрд руб; %)

Таблица 24. Прогноз продаж сметаны, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб; %)

Таблица 25. Стоимостный объем продаж сметаны по секторам рынка, РФ, 2008-2012 гг (млрд руб)

Таблица 26. Прогноз стоимостного объема продаж сметаны по секторам рынка, РФ,  2013-2017 гг (млрд руб)

Таблица 27. Средняя цена сметаны, РФ, 2008-2012 гг (руб за кг)

Таблица 28. Прогноз средней цены сметаны, РФ, 2013-2017 гг (руб за кг)

Таблица 29. Средняя цена продаж сметаны по секторам рынка, РФ,  2008-2012 гг (руб за кг)

Таблица 30. Прогноз средней цены продаж сметаны по секторам рынка, РФ,  2013-2017 гг (руб за кг)

Таблица 31. Соотношение средних цен сметаны и инфляции, РФ, 2008-2012 гг (%)

Таблица 32. Прогноз соотношения средних цен сметаны и инфляции, РФ, 2013-2017 гг (%)

Таблица 33. Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и средней цены сметаны, РФ, 2008-2012 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)

Таблица 34. Прогноз соотношение натурального, стоимостного объема продаж и средней цены сметаны, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)

Таблица 35. Продажи сметаны для промышленной переработки, РФ,  2008-2012 гг (тыс т; %)

Таблица 36. Прогноз продаж сметаны для промышленной переработки, РФ,  2013-2017 гг (тыс т; %)

Таблица 37. Продажи сметаны для промышленной переработки, РФ,  2008-2012 гг (млрд руб; %)

Таблица 38. Прогноз продаж сметаны для промышленной переработки, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб; %)

Таблица 39. Цена продаж сметаны для промышленной переработки, РФ,  2008-2012 гг (руб за кг; %)

Таблица 40. Прогноз цены продаж сметаны для промышленной переработки, РФ,  2013-2017 гг (руб за кг; %)

Таблица 41. Продажи сметаны для сектора HoReCa, РФ,  2008-2012 гг (тыс т; %)

Таблица 42. Прогноз продаж сметаны для сектора HoReCa, РФ,  2013-2017 гг (тыс т; %)

Таблица 43. Продажи сметаны для сектора HoReCa, РФ,  2008-2012 гг (млрд руб; %)

Таблица 44. Прогноз продаж сметаны для сектора HoReCa, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб; %)

Таблица 45. Цена продаж сметаны для сектора HoReCa, РФ,  2008-2012 гг (руб за кг; %)

Таблица 46. Прогноз цены продаж сметаны для сектора HoReCa, РФ,  2013-2017 гг (руб за кг; %)

Таблица 47. Розничные продажи сметаны, РФ,  2008-2012 гг (тыс т; %)

Таблица 48. Прогноз розничных продаж сметаны, РФ,  2013-2017 гг (тыс т; %)

Таблица 49. Розничные продажи сметаны по регионам РФ, 2008-2012 гг (тыс т)

Таблица 50. Розничные продажи сметаны, РФ,  2008-2012 гг (млрд руб; %)

Таблица 51. Прогноз розничных продаж сметаны, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб; %)

Таблица 52. Розничные продажи сметаны по регионам РФ, 2008-2012 гг (млн руб)

Таблица 53. Цена розничных продаж сметаны, РФ,  2008-2012 гг (руб за кг; %)

Таблица 54. Прогноз цены розничных продаж сметаны, РФ,  2013-2017 гг (руб за кг; %)

Таблица 55. Розничная цена сметаны по регионам РФ, 2008-2012 гг (руб за кг)

Таблица 56. Численность покупателей сметаны, РФ, 2008-2012 гг (млн чел)

Таблица 57. Прогноз численности покупателей сметаны, РФ, 2013-2017 гг (млн чел)

Таблица 58. Доля покупателей сметаны от населения РФ, 2008-2012 гг (%)

Таблица 59. Прогноз доли покупателей сметаны от населения РФ, 2013-2017 гг (%)

Таблица 60. Объем покупки и средние затраты на сметану на одного покупателя, РФ, 2008-2012 гг (кг в год; руб в год)

Таблица 61. Прогноз объема покупки и средних затрат на сметану на одного покупателя, РФ, 2013-2017 гг (кг в год; руб в год)

Таблица 62. Производство сметаны, РФ, 2008-2012 гг (тыс т, %)

Таблица 63. Прогноз производства сметаны, РФ, 2013-2017 гг (тыс т, %)

Таблица 64. Производство сметаны по регионам РФ, 2008-2012 гг (т)

Таблица 65. Цена производителей сметаны, РФ, 2008-2012 гг (руб за кг)

Таблица 66. Прогноз цены производителей сметаны, РФ, 2013-2017 гг (руб за кг)

Таблица 67. Рейтинг производителей сметаны по объему производства, РФ, 2011 г (тыс т)

Таблица 68. Рейтинг производителей сметаны по объему выручки, РФ, 2011 г (млрд руб)

Таблица 69. Рейтинг производителей сметаны по прибыли от продаж продукции, РФ, 2011 г (млн руб)

Таблица 70. Рейтинг предприятий производителей сметаны по рентабельности от продаж продукции, РФ, 2011 г (%)

Таблица 71. Баланс экспорта и импорта сметаны, РФ, 2008-2012 гг (тыс т)

Таблица 72. Прогноз баланса экспорта и импорта сметаны, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)

Таблица 73. Экспорт сметаны, РФ, 2008-2012 гг (тыс т)

Таблица 74. Прогноз экспорта сметаны, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)

Таблица 75. Экспорт сметаны по странам мира, РФ, 2008-2012 гг (т)

Таблица 76. Экспорт сметаны, РФ, 2008-2012 гг (млн долл)

Таблица 77. Прогноз экспорта сметаны, РФ, 2013-2017 гг (млн долл)

Таблица 78. Экспорт сметаны по странам мира, РФ, 2008-2012 гг (тыс долл)

Таблица 79. Цена экспорта сметаны, РФ, 2008-2012 гг (долл за кг)

Таблица 80. Прогноз цены экспорта сметаны, РФ, 2013-2017 гг (долл за кг)

Таблица 81. Цена экспорта сметаны по странам мира, РФ, 2008-2012 гг (долл за кг)

Таблица 82. Импорт сметаны, РФ, 2008-2012 гг (тыс т)

Таблица 83. Прогноз импорта сметаны, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)

Таблица 84. Импорт сметаны по странам мира, РФ, 2008-2012 гг (т)

Таблица 85. Импорт сметаны, РФ, 2008-2012 гг (млн долл)

Таблица 86. Прогноз импорта сметаны, РФ, 2013-2017 гг (млн долл)

Таблица 87. Импорт сметаны по странам мира, РФ, 2008-2012 гг (тыс долл)

Таблица 88. Цена импорта сметаны, РФ, 2008-2012 гг (долл за кг)

Таблица 89. Прогноз цены импорта сметаны, РФ, 2013-2017 гг (долл за кг)

Таблица 90. Цена импорта сметаны по странам мира, РФ, 2008-2012 гг (долл за кг)

Таблица 91. Рейтинг экспортеров сметаны по объему экспорта, РФ, 2012 г (т)

Таблица 92. Рейтинг зарубежных компаний-получателей сметаны по объему экспорта, РФ, 2012 г (т)

Таблица 93. Рейтинг импортеров сметаны по объему импорта, РФ, 2012 г (т)

Таблица 94. Рейтинг зарубежных компаний-поставщиков сметаны по объему импорта, РФ, 2012 г (т)

Таблица 95. Рейтинг экспортеров сметаны по объему экспорта, РФ, 2012 г (тыс долл)

Таблица 96. Рейтинг зарубежных компаний-получателей сметаны по объему экспорта, РФ, 2012 г (тыс долл)

Таблица 97. Рейтинг импортеров сметаны по объему импорта, РФ, 2012 г (тыс долл)

Таблица 98. Рейтинг зарубежных компаний-поставщиков сметаны по объему импорта, РФ, 2012 г (тыс долл)

Таблица 99. Выручка от продажи продукции, РФ, 2008-2012 гг (млрд руб)

Таблица 100. Коммерческие и управленческие расходы, РФ, 2008-2012 гг (млн руб)

Таблица 101. Себестоимость продукции, РФ, 2008-2012 гг (млн руб)

Таблица 102. Прибыль валовая от продажи продукции, РФ, 2008-2012 гг (млн руб)

Таблица 103. Экономическая эффективность отрасли, РФ, 2008-2012 гг (%; раз; сут дн)

Таблица 104. Инвестиции в отрасль, РФ, 2008-2012 гг (млн руб)

Таблица 105. Трудовые ресурсы отрасли, РФ, 2008-2012 гг (тыс чел)

Таблица 106. Средняя заработная плата по отрасли, РФ, 2008-2012 гг (тыс руб в год)

Закажите индивидуальное маркетинговое исследование
Наша база обширна, но, увы, не безгранична, поэтому
если Вы не нашли подходящее исследование, мы проведём его специально для Вас!
Мы получили Вашу заявку

Спасибо, мы получили Ваш запрос.
Специалист свяжется с Вами в ближайшее время
Пожалуйста, заполните поля
 
Отправить
Остались вопросы?
Напишите или позвоните нам
+38 (093) 885 38 74
 
Отправить
Заказать демоверсию
 
Заказать
Купить исследование
Выберите способ оплаты
Купить
Заказать звонок
 
Заказать
On Top