logo
РБК-Украина
Исследования рынков

Анализ рынка растительных масел в России в 2011-2015 гг, прогноз на 2016-2020 гг

ID (артикул):
8749
Автор:
Количество страниц:
145
Язык отчета:
Русский
Дата выпуска:
13.10.2016
Способ предоставления:
В электронном виде
Формат исследования:
Word

В 2011-2015 гг снижение продаж растительных масел в России наблюдалось только в 2015 г и составило 6,1% по сравнению с предыдущим годом. Это было связано с резким ростом цены продаж продукции при падении платежеспособного спроса населения в условиях кризиса. В целом в 2011-2015 гг продажи растительных масел выросли на 5,1% и в 2015 г составили почти 3 млн т. Растительные масла реализуются преимущественно в рознице, на долю которой в 2011-2015 гг приходилось в среднем 55,8% от совокупных продаж. Следом идет промышленное потребление ? в среднем 39,9% от общего объема продаж растительных масел в России. На долю сектора HoReCa в 2011-2015 гг приходилось 4,1-4,5% всех проданных в России растительных масел.

Объем розничной торговли растительными маслами в России последовательно увеличивался в 2011-2014 гг и в 2014 г достиг, по оценкам BusinesStat, 1,8 млн т. Однако в 2015 г наблюдалось заметное снижение спроса со стороны розничных потребителей. Быстрый рост цен на продукты питания в 2015 г при стагнации и даже снижении доходов большей части населения заставил потребителей более экономно расходовать продукты, а также отказываться от спонтанных покупок экзотических и импортных товаров. Тем не менее, растительное масло остается традиционным для россиян продуктом питания, а потому не может быть полностью исключено из рациона. В ближайшие годы розничные потребители будет использовать подсолнечное масло, и отказываться или сокращать повседневное потребление более дорогих и менее традиционных для российского рациона масел – оливкового, кукурузного, льняного.

Промышленность является основным потребителем соевого, пальмового, кокосового и рапсового масел. При этом пальмовое и оливковое масла на российском рынке остаются импортными, а произведенные в стране – изготавливаются из импортного сырья. В 2011-2014 гг потребление растительных масел в этом секторе росло. Однако неблагоприятная экономическая ситуация в 2015 г также отрицательно повлияла на потребление продукта промышленностью.

В 2015 г продажи всех видов масел снизились за исключением пальмового масла. В 2015 г резко вырос импорт пальмового масла в Россию – на 24,8% относительно 2014 г. Цена импорта пальмового масла самая низкая среди всех видов масел, а применение его в пищевой промышленности крайне широко - производство кондитерской, масложировой, молочной продукции, где допустимо использование растительного жира, а также производство детского и диетического питания. Из-за роста продаж пальмового масла в 2015 г снижение продаж в секторе промышленной переработки было самым низким по сравнению с другими секторами рынка. Производители пищевых продуктов ограничили потребление дорогих видов масел, но увеличили применение дешевого пальмового масла.

В 2016 г продажи растительных масел в России снизятся на 1,4% относительно 2015 г и достигнут своего пятилетнего минимума. В 2017-2020 гг по мере стабилизации экономической ситуации в стране продажи продукции будут расти на 3,0-4,6% ежегодно.

«Анализ рынка растительных масел в России в 2011-2015 гг, прогноз на 2016-2020 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

  • Экономическая ситуация в России
  • Производство и цены производителей
  • Продажи и цены растительных масел
  • Баланс спроса, предложения, складских запасов растительных масел
  • Численность потребителей и потребление растительных масел
  • Экспорт и импорт растительных масел
  • Рейтинги предприятий отрасли по финансовым показателям

 

В обзоре детализирована информация по видам растительных масел:

  • Подсолнечное масло
  • Кукурузное масло
  • Соевое масло
  • Оливковое масло
  • Пальмовое масло
  • Кокосовое масло
  • Рапсовое масло
  • Прочие масла

 

Отдельно представлена информация по секторам рынка:

  • Промышленная переработка
  • HoReCa
  • Розничная торговля

 

Приведены данные по крупнейшим производителям растительных масел.

BusinesStat готовит обзор мирового рынка растительных масел, а также обзоры рынков СНГ, ЕС и отдельных стран мира. В обзоре российского рынка информация детализирована по регионам страны.

В обзоре представлены рейтинги крупнейших импортёров и экспортёров растительных масел. Также представлен рейтинг крупнейших зарубежных компаний-получателей российских растительных масел и рейтинг крупнейших зарубежных поставщиков растительных масел.

При подготовке обзора использована официальная статистика:

  • Федеральная служба государственной статистики РФ
  • Министерство экономического развития РФ
  • Федеральная таможенная служба РФ
  • Федеральная налоговая служба РФ
  • Таможенный союз ЕврАзЭС
  • Всемирная торговая организация

 

Наряду с официальной статистикой в обзоре приведены результаты исследований BusinesStat:

  • Опрос потребителей растительных масел
  • Аудит розничной торговли растительными маслами
  • Опрос экспертов рынка масложировой отрасли

Содержание:

МЕТОДОЛОГИЯ ПОДГОТОВКИ ОБЗОРОВ РЫНКОВ В РОССИИ

СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ

  • Базовые параметры российской экономики
  • Итоги вступления России в Таможенный союз
  • Итоги вступления России в ВТО
  • Перспективы российского бизнеса

 

КЛАССИФИКАЦИЯ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ

СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ

  • Предложение
  • Спрос
  • Баланс спроса и предложения

 

ПРОДАЖИ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ

  • Натуральный объем продаж
  • Стоимостный объем продаж
  • Средняя цена
  • Соотношение средней цены и инфляции
  • Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и средней цены

 

ПРОДАЖИ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ ДЛЯ ПРОМЫШЛЕННОЙ ПЕРЕРАБОТКИ

  • Натуральный объем продаж
  • Стоимостный объем продаж
  • Средняя цена

 

ПРОДАЖИ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ ДЛЯ СЕКТОРА HORECA

  • Натуральный объем продаж
  • Стоимостный объем продаж
  • Средняя цена

 

РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ

  • Натуральный объем продаж
  • Стоимостный объем продаж
  • Средняя цена
  • Численность покупателей и объем покупок

 

ПРОИЗВОДСТВО РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ

  • Натуральный объем производства
  • Цена производителей

 

ПРОИЗВОДИТЕЛИ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ

ЭКСПОРТ И ИМПОРТ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ

  • Баланс экспорта и импорта
  • Натуральный объем экспорта
  • Стоимостный объем экспорта
  • Цена экспорта
  • Натуральный объем импорта
  • Стоимостный объем импорта
  • Цена импорта

 

ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРЕДПРИЯТИЙ

  • Натуральный объем
  • Стоимостный объем

 

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ «ПРОИЗВОДСТВО НЕОЧИЩЕННЫХ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ»

  • Финансовый результат отрасли
  • Экономическая эффективность отрасли
  • Инвестиции в отрасль
  • Трудовые ресурсы отрасли

 

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ «ПРОИЗВОДСТВО РАСТИТЕЛЬНЫХ РАФИНИРОВАННЫХ МАСЕЛ И ЖИРОВ»

  • Финансовый результат отрасли
  • Экономическая эффективность отрасли
  • Инвестиции в отрасль
  • Трудовые ресурсы отрасли

 

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ

  • Регистрационные данные предприятия
  • Руководство предприятия
  • Основные учредители предприятия
  • Бухгалтерский баланс предприятия по Форме №1
  • Отчёт о прибылях и убытках предприятия по форме №2
  • Основные финансовые показатели деятельности предприятия

Таблицы:

ОТЧЁТ СОДЕРЖИТ 138 ТАБЛИЦ

Таблица 1. Номинальный и реальный ВВП, РФ, 2011-2020 гг (трлн руб)

Таблица 2. Реальный ВВП и индекс реального ВВП, РФ, 2011-2020 гг (трлн руб, %)

Таблица 3. Инвестиции в основной капитал за счет всех источников финансирования, РФ, 2011-2020 гг (трлн руб, %)

Таблица 4. Экспорт и импорт, сальдо торгового баланса, РФ, 2011-2020 гг (млрд долл)

Таблица 5. Средний годовой курс доллара к рублю, РФ, 2011-2020 гг (руб за долл, %)

Таблица 6. Индекс потребительских цен (инфляция) и индекс цен производителей, РФ, 2011-2020 гг (% к предыдущему году)

Таблица 7. Численность населения с учетом мигрантов, РФ, 2011-2020 гг (млн чел)

Таблица 8. Реально располагаемые доходы населения, РФ, 2011-2020 гг (% к предыдущему году)

Таблица 9. Предложение растительных масел, РФ, 2011-2015 гг (тыс т; %)

Таблица 10. Прогноз предложения растительных масел, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)

Таблица 11. Производство, импорт и складские запасы растительных масел, РФ, 2011-2015 гг (тыс т)

Таблица 12. Прогноз производства, импорта и складских запасов растительных масел, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)

Таблица 13. Спрос на растительные масла, РФ, 2011-2015 гг (тыс т; %)

Таблица 14. Прогноз спроса на растительные масла, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)

Таблица 15. Продажи и экспорт растительных масел, РФ, 2011-2015 гг (тыс т)

Таблица 16. Прогноз продаж и экспорта растительных масел, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)

Таблица 17. Баланс спроса и предложения растительных масел с учетом складских запасов, РФ, 2011-2015 гг (тыс т; %)

Таблица 18. Прогноз баланса спроса и предложения растительных масел с учетом складских запасов, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)

Таблица 19. Продажи растительных масел, РФ, 2011-2015 гг (тыс т, %)

Таблица 20. Прогноз продаж растительных масел, РФ, 2016-2020 гг (тыс т, %)

Таблица 21. Продажи растительных масел по секторам рынка, РФ, 2011-2015 гг (тыс т)

Таблица 22. Прогноз продаж растительных масел по секторам рынка, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)

Таблица 23. Продажи по видам растительных масел, РФ, 2011-2015 гг (тыс т)

Таблица 24. Прогноз продаж по видам растительных масел, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)

Таблица 25. Продажи растительных масел, РФ, 2011-2015 гг (млрд руб, %)

Таблица 26. Прогноз продаж растительных масел, РФ, 2016-2020 гг (млрд руб, %)

Таблица 27. Продажи растительных масел по секторам рынка, РФ, 2011-2015 гг (млрд руб)

Таблица 28. Прогноз продаж растительных масел по секторам рынка, РФ, 2016-2020 гг (млрд руб)

Таблица 29. Продажи по видам растительных масел, РФ, 2011-2015 гг (млрд руб)

Таблица 30. Прогноз продаж по видам растительных масел, РФ, 2016-2020 гг (млрд руб)

Таблица 31. Средняя цена растительных масел, РФ, 2011-2015 гг (руб за кг, %)

Таблица 32. Прогноз средней цены растительных масел, РФ, 2016-2020 гг (руб за кг, %)

Таблица 33. Средняя цена растительных масел по секторам рынка, РФ, 2011-2015 гг (руб за кг)

Таблица 34. Прогноз средней цены растительных масел по секторам рынка, РФ, 2016-2020 гг (руб за кг)

Таблица 35. Средняя цена по видам растительных масел, РФ, 2011-2015 гг (руб за кг)

Таблица 36. Прогноз средней цены по видам растительных масел, РФ, 2016-2020 гг (руб за кг)

Таблица 37. Соотношение средней цены растительных масел и инфляции, РФ, 2011-2015 гг (%)

Таблица 38. Прогноз соотношения средней цены растительных масел и инфляции, РФ, 2016-2020 гг (%)

Таблица 39. Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и цены растительных масел, РФ, 2011-2015 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)

Таблица 40. Прогноз соотношения натурального, стоимостного объема продаж и цены растительных масел, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)

Таблица 41. Продажи растительных масел для промышленной переработки, РФ, 2011-2015 гг (тыс т, %)

Таблица 42. Прогноз продаж растительных масел для промышленной переработки, РФ, 2016-2020 гг (тыс т, %)

Таблица 43. Продажи растительных масел для промышленной переработки, РФ, 2011-2015 гг (млрд руб, %)

Таблица 44. Прогноз продаж растительных масел для промышленной переработки, РФ, 2016-2020 гг (млрд руб, %)

Таблица 45. Цена растительных масел для промышленной переработки, РФ, 2011-2015 гг (руб за кг, %)

Таблица 46. Прогноз цены растительных масел для промышленной переработки, РФ, 2016-2020 гг (руб за кг, %)

Таблица 47. Продажи растительных масел для сектора HoReCa, РФ, 2011-2015 гг (тыс т, %)

Таблица 48. Прогноз продаж растительных масел для сектора HoReCa, РФ, 2016-2020 гг (тыс т, %)

Таблица 49. Продажи растительных масел для сектора HoReCa, РФ, 2011-2015 гг (млрд руб, %)

Таблица 50. Прогноз продаж растительных масел для сектора HoReCa, РФ, 2016-2020 гг (млрд руб, %)

Таблица 51. Средняя цена растительных масел для сектора HoReCa, РФ, 2011-2015 гг (руб за кг, %)

Таблица 52. Прогноз средней цены растительных масел для сектора HoReCa, РФ, 2016-2020 гг (руб за кг, %)

Таблица 53. Розничные продажи растительных масел, РФ, 2011-2015 гг (тыс т, %)

Таблица 54. Прогноз розничных продаж растительных масел, РФ, 2016-2020 гг (тыс т, %)

Таблица 55. Розничные продажи растительных масел по регионам РФ, 2011-2015 гг (тыс т)

Таблица 56. Розничные продажи растительных масел, РФ, 2011-2015 гг (млрд руб, %)

Таблица 57. Прогноз розничных продаж растительных масел, РФ, 2016-2020 гг (млрд руб, %)

Таблица 58. Розничные продажи растительных масел по регионам РФ, 2011-2015 гг (млн руб)

Таблица 59. Розничная цена растительных масел, РФ, 2011-2015 гг (руб за кг, %)

Таблица 60. Прогноз розничной цены растительных масел, РФ, 2016-2020 гг (руб за кг, %)

Таблица 61. Розничная цена растительных масел по регионам РФ, 2011-2015 гг (руб за кг)

Таблица 62. Численность покупателей растительных масел, РФ, 2011-2015 гг (млн чел, %)

Таблица 63. Прогноз численности покупателей растительных масел, РФ, 2016-2020 гг (млн чел, %)

Таблица 64. Доля покупателей растительных масел от населения РФ, 2011-2015 гг (%)

Таблица 65. Прогноз доли покупателей растительных масел от населения РФ, 2016-2020 гг (%)

Таблица 66. Объем покупки и средние затраты на растительные масла, РФ, 2011-2015 гг (кг в год; руб в год)

Таблица 67. Прогноз объема покупки и средних затрат на растительные масла на покупателя, РФ, 2016-2020 гг (кг в год; руб в год)

Таблица 68. Производство растительных масел, РФ, 2011-2015 гг (тыс т, %)

Таблица 69. Прогноз производства растительных масел, РФ, 2016-2020 гг (тыс т, %)

Таблица 70. Производство по видам растительных масел, РФ, 2011-2015 гг (тыс т)

Таблица 71. Прогноз производства растительных масел по видам, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)

Таблица 72. Производство растительных масел по регионам РФ, 2011-2015 гг (т)

Таблица 73. Цена производителей растительных масел, РФ, 2011-2015 гг (руб за кг, %)

Таблица 74. Прогноз цены производителей растительных масел, РФ, 2016-2020 гг (руб за кг, %)

Таблица 75. Цена производителей по видам растительных масел РФ, 2011-2015 гг (руб за кг)

Таблица 76. Прогноз цены производителей по видам растительных масел, РФ, 2016-2020 гг (руб за кг)

Таблица 77. Рейтинг производителей нерафинированных растительных масел по выручке от продажи продукции, РФ, 2014 г (млн руб)

Таблица 78. Рейтинг производителей нерафинированных растительных масел по прибыли от продаж продукции, РФ, 2014 г (млн руб)

Таблица 79. Рейтинг предприятий производителей нерафинированных растительных масел по рентабельности от продаж продукции, РФ, 2014 г (%)

Таблица 80. Рейтинг производителей рафинированных растительных масел по выручке от продажи продукции, РФ, 2014 г (млн руб)

Таблица 81. Рейтинг производителей рафинированных растительных масел по прибыли от продаж продукции, РФ, 2014 г (млн руб)

Таблица 82. Рейтинг предприятий производителей рафинированных растительных масел по рентабельности от продаж продукции, РФ, 2014 г (%)

Таблица 83. Баланс экспорта и импорта растительных масел, РФ, 2011-2015 гг (тыс т)

Таблица 84. Прогноз баланса экспорта и импорта растительных масел, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)

Таблица 85. Экспорт растительных масел, РФ, 2011-2015 гг (тыс т, %)

Таблица 86. Прогноз экспорта растительных масел, РФ, 2016-2020 гг (тыс т, %)

Таблица 87. Экспорт по видам растительных масел РФ, 2011-2015 гг (тыс т)

Таблица 88. Прогноз экспорта растительных масел по видам, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)

Таблица 89. Экспорт растительных масел по странам мира, РФ, 2011-2015 гг (т)

Таблица 90. Экспорт растительных масел, РФ, 2011-2015 гг (млн долл, %)

Таблица 91. Прогноз экспорта растительных масел, РФ, 2016-2020 гг (млн долл, %)

Таблица 92. Экспорт по видам растительных масел, РФ, 2011-2015 гг (млн долл)

Таблица 93. Прогноз экспорта по видам растительных масел, РФ, 2016-2020 гг (млн долл)

Таблица 94. Экспорт растительных масел по странам мира, РФ, 2011-2015 гг (тыс долл)

Таблица 95. Цена экспорта растительных масел, РФ, 2011-2015 гг (долл за кг, %)

Таблица 96. Прогноз цены экспорта растительных масел, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг, %)

Таблица 97. Цена экспорта по видам растительных масел, РФ, 2011-2015 гг (долл за кг)

Таблица 98. Прогноз цены экспорта по видам растительных масел, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг)

Таблица 99. Цена экспорта растительных масел по странам мира, РФ, 2011-2015 гг (долл за кг)

Таблица 100. Импорт растительных масел, РФ, 2011-2015 гг (тыс т, %)

Таблица 101. Прогноз импорта растительных масел, РФ, 2016-2020 гг (тыс т, %)

Таблица 102. Импорт по видам растительных масел, РФ, 2011-2015 гг (тыс т)

Таблица 103. Прогноз импорта по видам растительных масел, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)

Таблица 104. Импорт растительных масел по странам мира, РФ, 2011-2015 гг (т)

Таблица 105. Импорт растительных масел, РФ, 2011-2015 гг (млн долл, %)

Таблица 106. Прогноз импорта растительных масел, РФ, 2016-2020 гг (млн долл, %)

Таблица 107. Импорт по видам растительных масел, РФ, 2011-2015 гг (млн долл)

Таблица 108. Прогноз импорта по видам растительных масел, РФ, 2016-2020 гг (млн долл)

Таблица 109. Импорт растительных масел по странам мира, РФ, 2011-2015 гг (тыс долл)

Таблица 110. Цена импорта растительных масел, РФ, 2011-2015 гг (долл за кг, %)

Таблица 111. Прогноз цены импорта растительных масел, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг, %)

Таблица 112. Цена импорта по видам растительных масел, РФ, 2011-2015 гг (долл за кг)

Таблица 113. Прогноз цены импорта по видам растительных масел, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг)

Таблица 114. Цена импорта растительных масел по странам мира, РФ, 2011-2015 гг (долл за кг)

Таблица 115. Рейтинг экспортеров растительных масел по объему экспорта, 2015 (тыс т)

Таблица 116. Рейтинг зарубежных компаний-получателей российской продукции по объему поставок, 2015 (тыс т)

Таблица 117. Рейтинг импортеров растительных масел по объему импорта, 2015 (тыс т)

Таблица 118. Рейтинг зарубежных поставщиков продукции на российский рынок по объему поставок, 2015 (тыс т)

Таблица 119. Рейтинг экспортеров растительных масел по объему экспорта, 2015 (млн долл)

Таблица 120. Рейтинг зарубежных компаний-получателей российской продукции по объему поставок, 2015 (млн долл)

Таблица 121. Рейтинг импортеров растительных масел по объему импорта, 2015 (млн долл)

Таблица 122. Рейтинг зарубежных поставщиков продукции на российский рынок по объему поставок, 2015 (млн долл)

Таблица 123. Выручка от продаж продукции, РФ, 2011-2015 гг (млрд руб, %)

Таблица 124. Коммерческие и управленческие расходы, РФ, 2011-2015 гг (млрд руб, %)

Таблица 125. Себестоимость продукции, РФ, 2011-2015 гг (млрд руб, %)

Таблица 126. Валовая прибыль от продажи продукции, РФ, 2011-2015 гг (млрд руб, %)

Таблица 127. Экономическая эффективность, РФ, 2011-2015 гг (%; раз; сут дн)

Таблица 128. Инвестиции в отрасль, РФ, 2011-2015 гг (млн руб)

Таблица 129. Численность работников отрасли, РФ, 2011-2015 гг (тыс чел)

Таблица 130. Средняя зарплата в отрасли, РФ, 2011-2015 гг (тыс руб в год)

Таблица 131. Выручка от продаж продукции, РФ, 2011-2015 гг (млрд руб, %)

Таблица 132. Коммерческие и управленческие расходы, РФ, 2011-2015 гг (млрд руб, %)

Таблица 133. Себестоимость продукции, РФ, 2011-2015 гг (млрд руб, %)

Таблица 134. Валовая прибыль от продажи продукции, РФ, 2011-2015 гг (млрд руб, %)

Таблица 135. Экономическая эффективность, РФ, 2011-2015 гг (%; раз; сут дн)

Таблица 136. Инвестиции в отрасль, РФ, 2011-2015 гг (млн руб)

Таблица 137. Численность работников отрасли, РФ, 2011-2015 гг (тыс чел)

Таблица 138. Средняя зарплата в отрасли, РФ, 2011-2015 гг (тыс руб в год)

 

Закажите индивидуальное маркетинговое исследование
Наша база обширна, но, увы, не безгранична, поэтому
если Вы не нашли подходящее исследование, мы проведём его специально для Вас!
Мы получили Вашу заявку

Спасибо, мы получили Ваш запрос.
Специалист свяжется с Вами в ближайшее время
Пожалуйста, заполните поля
 
Отправить
Остались вопросы?
Напишите или позвоните нам
+38 (093) 885 38 74
 
Отправить
Заказать демоверсию
 
Заказать
Купить исследование
Выберите способ оплаты
Купить
Заказать звонок
 
Заказать
On Top