Описание:
С 2012 по 2016 гг объем продаж плодовых и ягодных консервов в России снизился на 9,2%: с 428,1 до 388,8 тыс т. Снижение показателя наблюдалось в 2015 и 2016 гг на 10,3% и 8,0% относительно прошлых лет соответственно. Это было связано с резким ростом цен на продукцию в 2015-2016 гг на фоне снижения реальных располагаемых доходов населения. Большая часть населения традиционно обходится домашними заготовками и в сложившихся условиях отказывалась от покупки плодовых и ягодных консервов промышленного производства.
В 2012-2016 гг максимальный процент в продажах плодовых и ягодных консервов в России занимали джемы, мармелад, пюре, желе из прочих фруктов и ягод, на долю которых в среднем за период приходилось 53,6% рынка. На долю гомогенизированных плодово-ягодных консервов приходилось около 14,7% продаж, а на долю джемов, мармелада, пюре, желе из цитрусовых – 0,4%. На прочие виды плодово-ягодных консервов в 2012-2016 г приходилось порядка 31,0% от всего объема реализованных плодово-ягодных консервов в стране.
По прогнозам BusinesStat, в 2021 г продажи плодовых и ягодных консервов в России составят 450,6 тыс т, что превысит уровень 2016 г на 15,9%. К основным факторам, которые будут стимулировать рост продаж, можно отнести: во-первых, популяризацию здорового образа жизни; во-вторых ускорение ритма жизни и тенденцию к увеличению занятости женщин; в-третьих, постоянно расширяющийся ассортимент розницы данной продукции. При этом в ближайшие годы производители будут стараться разнообразить ассортимент в основном в низшем и среднем ценовых сегментах, так как рост спроса на продукцию премиум-класса замедлится.
«Анализ рынка плодовых и ягодных консервов в России в 2012-2016 гг, прогноз на 2017-2021 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:
В обзоре детализирована информация по видам плодовых и ягодных консервов:
В обзоре дополнительно приведена детализация по импорту-экспорту «прочих плодово-ягодных консервов» по видам:
1.Плоды, консервированные в сахаре
2.Фрукты и ягоды, консервированные иным способом, в том числе*:
* Данные по видам фруктов и ягод, консервированных иным способом, приводятся в обзоре без учета взаимной торговли государств – членов Таможенного союза.
Приведены данные по крупнейшим производителям плодовых и ягодных консервов: Прогресс, Сады Придонья, Аграна Фрут Московский регион, Вологодская ягода, МКС, Консервсушпрод, Кубань-Ти, Цуегг Руссия, Гамми, Славянский консервный комбинат, Дороничи, Ратибор, Томская производственная компания «Сава», Агрофирма имени 15 лет октября, Племзавод «Воля», Комплекс-Агро, Астраханская консервная компания, Русская традиционная кухня, Лужский консервный завод, Пищепром и др.
BusinesStat готовит обзор мирового рынка плодовых и ягодных консервов, а также обзоры рынков СНГ, ЕС и отдельных стран мира. В обзоре российского рынка информация детализирована по регионам страны.
В обзоре представлены рейтинги крупнейших импортеров и экспортеров плодовых и ягодных консервов. Также представлен рейтинг крупнейших зарубежных компаний-получателей российских плодовых и ягодных консервов и рейтинг крупнейших зарубежных поставщиков плодовых и ягодных консервов.
При подготовке обзора использована официальная статистика:
Наряду с официальной статистикой в обзоре приведены результаты исследований BusinesStat:
Содержание:
МЕТОДОЛОГИЯ ПОДГОТОВКИ ОБЗОРОВ РЫНКОВ РОССИИ
СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ
КЛАССИФИКАЦИЯ ПЛОДОВЫХ И ЯГОДНЫХ КОНСЕРВОВ
СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПЛОДОВЫХ И ЯГОДНЫХ КОНСЕРВОВ
ПРОДАЖИ ПЛОДОВЫХ И ЯГОДНЫХ КОНСЕРВОВ
ЕМКОСТЬ РЫНКА ПЛОДОВЫХ И ЯГОДНЫХ КОНСЕРВОВ
ПРОИЗВОДСТВО ПЛОДОВЫХ И ЯГОДНЫХ КОНСЕРВОВ
ПРОИЗВОДИТЕЛИ ПЛОДОВЫХ И ЯГОДНЫХ КОНСЕРВОВ
ЭКСПОРТ И ИМПОРТ ПЛОДОВЫХ И ЯГОДНЫХ КОНСЕРВОВ
ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРЕДПРИЯТИЙ
ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ
ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ
ОТЧЁТ СОДЕРЖИТ 153 ТАБЛИЦЫ
Таблица 1. Номинальный и реальный ВВП, РФ, 2012-2021 гг (трлн руб)
Таблица 2. Реальный ВВП и индекс реального ВВП, РФ, 2012-2021 гг (трлн руб, %)
Таблица 3. Инвестиции в основной капитал за счет всех источников финансирования, РФ, 2012-2021 гг (трлн руб, %)
Таблица 4. Экспорт и импорт, сальдо торгового баланса, РФ, 2012-2021 гг (млрд долл)
Таблица 5. Средний годовой курс доллара к рублю, РФ, 2012-2021 гг (руб за долл, %)
Таблица 6. Индекс потребительских цен (инфляция) и индекс цен на продовольственные товары, РФ, 2012-2021 гг (% к предыдущему году)
Таблица 7. Численность населения с учетом мигрантов, РФ, 2012-2021 гг (млн чел)
Таблица 8. Реально располагаемые доходы населения, РФ, 2012-2021 гг (% к предыдущему году)
Таблица 9. Предложение плодовых и ягодных консервов, РФ, 2012-2016 гг (тыс т; %)
Таблица 10. Прогноз предложения плодовых и ягодных консервов, РФ, 2017-2021 гг (тыс т; %)
Таблица 11. Производство, импорт и складские запасы плодовых и ягодных консервов, РФ, 2012-2016 гг (тыс т)
Таблица 12. Прогноз производства, импорта и складских запасов плодовых и ягодных консервов, РФ, 2017-2021 гг (тыс т)
Таблица 13. Спрос на плодовые и ягодные консервы, РФ, 2012-2016 гг (тыс т; %)
Таблица 14. Прогноз спроса на плодовые и ягодные консервы, РФ, 2017-2021 гг (тыс т; %)
Таблица 15. Продажи и экспорт плодовых и ягодных консервов, РФ, 2012-2016 гг (тыс т)
Таблица 16. Прогноз продаж и экспорта плодовых и ягодных консервов, РФ, 2017-2021 гг (тыс т)
Таблица 17. Баланс спроса и предложения плодовых и ягодных консервов с учетом складских запасов, РФ, 2012-2016 гг (тыс т; %)
Таблица 18. Прогноз баланса спроса и предложения плодовых и ягодных консервов с учетом складских запасов, РФ, 2017-2021 гг (тыс т; %)
Таблица 19. Продажи плодовых и ягодных консервов, РФ, 2012-2016 гг (тыс т; %)
Таблица 20. Прогноз продаж плодовых и ягодных консервов, РФ, 2017-2021 гг (тыс т; %)
Таблица 21. Продажи по видам плодовых и ягодных консервов, РФ, 2012-2016 гг (тыс т)
Таблица 22. Прогноз продаж по видам плодовых и ягодных консервов, РФ, 2017-2021 гг (тыс т)
Таблица 23. Продажи плодовых и ягодных консервов по регионам, РФ, 2012-2016 гг (тыс т)
Таблица 24. Продажи плодовых и ягодных консервов, РФ, 2012-2016 гг (млрд руб; %)
Таблица 25. Прогноз продаж плодовых и ягодных консервов, РФ, 2017-2021 гг (млрд руб; %)
Таблица 26. Продажи по видам плодовых и ягодных консервов, РФ, 2012-2016 гг (млрд руб)
Таблица 27. Прогноз продаж по видам плодовых и ягодных консервов, РФ, 2017-2021 гг (млрд руб)
Таблица 28. Продажи плодовых и ягодных консервов по регионам, РФ, 2012-2016 гг (млн руб)
Таблица 29. Розничная цена плодовых и ягодных консервов, РФ, 2012-2016 гг (руб за кг; %)
Таблица 30. Прогноз розничной цены плодовых и ягодных консервов, РФ, 2017-2021 гг (руб за кг; %)
Таблица 31. Розничная цена по видам плодовых и ягодных консервов, РФ, 2012-2016 гг (руб за кг)
Таблица 32. Прогноз розничной цены по видам плодовых и ягодных консервов, РФ, 2017-2021 гг (руб за кг)
Таблица 33. Розничная цена плодовых и ягодных консервов по регионам, РФ, 2012-2016 гг (руб за кг)
Таблица 34. Соотношение розничной цены плодовых и ягодных консервов и инфляции, РФ, 2012-2016 гг (%)
Таблица 35. Прогноз соотношения розничной цены плодовых и ягодных консервов и инфляции, РФ, 2017-2021 гг (%)
Таблица 36. Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и розничной цены плодовых и ягодных консервов, РФ, 2012-2016 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)
Таблица 37. Прогноз соотношения натурального, стоимостного объема продаж и розничной цены плодовых и ягодных консервов, РФ, 2017-2021 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)
Таблица 38. Численность покупателей плодовых и ягодных консервов, РФ, 2012-2016 гг (млн чел; %)
Таблица 39. Прогноз численности покупателей плодовых и ягодных консервов, РФ, 2017-2021 гг (млн чел; %)
Таблица 40. Доля покупателей плодовых и ягодных консервов от населения РФ, 2012-2016 гг (%)
Таблица 41. Прогноз доли покупателей плодовых и ягодных консервов от населения РФ, 2017-2021 гг (%)
Таблица 42. Объем покупки и средние затраты на плодовые и ягодные консервы, РФ, 2012-2016 гг (кг в год; руб в год)
Таблица 43. Прогноз объема покупки и средних затрат на плодовые и ягодные консервы, РФ, 2017-2021 гг (кг в год; руб в год)
Таблица 44. Объем и емкость рынка плодовых и ягодных консервов, РФ, 2012-2016 гг (тыс т)
Таблица 45. Прогноз объема и емкости рынка плодовых и ягодных консервов, РФ, 2017-2021 гг (тыс т)
Таблица 46. Насыщенность рынка плодовых и ягодных консервов, РФ, 2012-2016 гг (тыс т, %)
Таблица 47. Прогноз насыщенности рынка плодовых и ягодных консервов, РФ, 2017-2021 гг (тыс т, %)
Таблица 48. Численность потребителей плодовых и ягодных консервов, РФ, 2012-2016 гг (млн чел; %)
Таблица 49. Прогноз численности потребителей плодовых и ягодных консервов, РФ, 2017-2021 гг (млн чел; %)
Таблица 50. Доля потребителей плодовых и ягодных консервов от населения РФ, 2012-2016 гг (%)
Таблица 51. Прогноз доли потребителей плодовых и ягодных консервов от населения РФ, 2017-2021 гг (%)
Таблица 52. Уровень потребления плодовых и ягодных консервов, РФ, 2012-2016 гг (кг в год; %)
Таблица 53. Прогноз уровня потребления плодовых и ягодных консервов, РФ, 2017-2021 гг (кг в год; %)
Таблица 54. Производство плодовых и ягодных консервов, РФ, 2012-2016 гг (тыс т, %)
Таблица 55. Прогноз производства плодовых и ягодных консервов, РФ, 2017-2021 гг (тыс т, %)
Таблица 56. Производство по видам плодовых и ягодных консервов, РФ, 2012-2016 гг (тыс т)
Таблица 57. Прогноз производства по видам плодовых и ягодных консервов, РФ, 2017-2021 гг (тыс т)
Таблица 58. Производство плодовых и ягодных консервов по регионам РФ, 2012-2016 гг (т)
Таблица 59. Производство джемов, мармелада, пюре, желе из цитрусовых по регионам РФ, 2012-2016 гг (т)
Таблица 60. Производство джемов, мармелада, пюре, желе из прочих фруктов и ягод по регионам РФ, 2012-2016 гг (т)
Таблица 61. Производство гомогенизированных плодово-ягодных продуктов по регионам РФ, 2012-2016 гг (т)
Таблица 62. Производство прочих плодово-ягодных консервов по регионам РФ, 2012-2016 гг (т)
Таблица 63. Цена производителей плодовых и ягодных консервов, РФ, 2012-2016 гг (руб за кг, %)
Таблица 64. Прогноз цены производителей плодовых и ягодных консервов, РФ, 2017-2021 гг (руб за кг, %)
Таблица 65. Цена производителей по видам плодовых и ягодных консервов, РФ, 2012-2016 гг (руб за кг)
Таблица 66. Прогноз цены производителей по видам плодовых и ягодных консервов, РФ, 2017-2021 гг (руб за кг)
Таблица 67. Рейтинг производителей плодовых и ягодных консервов по выручке от продажи продукции, РФ, 2015 г (млн руб)
Таблица 68. Рейтинг производителей плодовых и ягодных консервов по прибыли от продаж продукции, РФ, 2015 г (млн руб)
Таблица 69. Рейтинг предприятий производителей плодовых и ягодных консервов по рентабельности продаж продукции, РФ, 2015 г (%)
Таблица 70. Баланс экспорта и импорта плодовых и ягодных консервов, РФ, 2012-2016 гг (тыс т)
Таблица 71. Прогноз баланса экспорта и импорта плодовых и ягодных консервов, РФ, 2017-2021 гг (тыс т)
Таблица 72. Экспорт плодовых и ягодных консервов, РФ, 2012-2016 гг (тыс т, %)
Таблица 73. Прогноз экспорта плодовых и ягодных консервов, РФ, 2017-2021 гг (тыс т, %)
Таблица 74. Экспорт по видам плодовых и ягодных консервов, РФ, 2012-2016 гг (тыс т)
Таблица 75. Прогноз экспорта по видам плодовых и ягодных консервов, РФ, 2017-2021 гг (тыс т)
Таблица 76. Экспорт по видам фруктов и ягод, консервированных иным способом, РФ, 2012-2016 гг (т)
Таблица 77. Экспорт плодовых и ягодных консервов по странам мира, РФ, 2012-2016 гг (т)
Таблица 78. Экспорт джемов, мармелада, пюре, желе из цитрусовых по странам мира, РФ, 2012-2016 гг (т)
Таблица 79. Экспорт джемов, мармелада, пюре, желе из прочих фруктов и ягод по странам мира, РФ, 2012-2016 гг (т)
Таблица 80. Экспорт гомогенизированных плодово-ягодных продуктов по странам мира, РФ, 2012-2016 гг (т)
Таблица 81. Экспорт плодов, консервированных в сахаре, по странам мира, РФ, 2012-2016 гг (т)
Таблица 82. Экспорт фруктов и ягод, консервированных иным способом, по странам мира, РФ, 2012-2016 гг (т)
Таблица 83. Экспорт плодовых и ягодных консервов, РФ, 2012-2016 гг (млн долл, %)
Таблица 84. Прогноз экспорта плодовых и ягодных консервов, РФ, 2017-2021 гг (млн долл, %)
Таблица 85. Экспорт по видам плодовых и ягодных консервов, РФ, 2012-2016 гг (млн долл)
Таблица 86. Прогноз экспорта по видам плодовых и ягодных консервов, РФ, 2017-2021 гг (млн долл)
Таблица 87. Экспорт по видам фруктов и ягод, консервированных иным способом, РФ, 2012-2016 гг (тыс долл)
Таблица 88. Экспорт плодовых и ягодных консервов по странам мира, РФ, 2012-2016 гг (тыс долл)
Таблица 89. Экспорт джемов, мармелада, пюре, желе из цитрусовых по странам мира, РФ, 2012-2016 гг (тыс долл)
Таблица 90. Экспорт джемов, мармелада, пюре, желе из прочих фруктов и ягод по странам мира, РФ, 2012-2016 гг (тыс долл)
Таблица 91. Экспорт гомогенизированных плодово-ягодных продуктов по странам мира, РФ, 2012-2016 гг (тыс долл)
Таблица 92. Экспорт плодов, консервированных в сахаре, по странам мира, РФ, 2012-2016 гг (тыс долл)
Таблица 93. Экспорт фруктов и ягод, консервированных иным способом, по странам мира, РФ, 2012-2016 гг (тыс долл)
Таблица 94. Цена экспорта плодовых и ягодных консервов, РФ, 2012-2016 гг (долл за кг, %)
Таблица 95. Прогноз цены экспорта плодовых и ягодных консервов, РФ, 2017-2021 гг (долл за кг, %)
Таблица 96. Цена экспорта по видам плодовых и ягодных консервов, РФ, 2012-2016 гг (долл за кг)
Таблица 97. Прогноз цены экспорта по видам плодовых и ягодных консервов, РФ, 2017-2021 гг (долл за кг)
Таблица 98. Цена экспорта по видам фруктов и ягод, консервированных иным способом, РФ, 2012-2016 гг (долл за кг)
Таблица 99. Цена экспорта плодовых и ягодных консервов по странам мира, РФ, 2012-2016 гг (долл за кг)
Таблица 100. Цена экспорта джемов, мармелада, пюре, желе из цитрусовых по странам мира, РФ, 2012-2016 гг (долл за кг)
Таблица 101. Цена экспорта джемов, мармелада, пюре, желе из прочих фруктов и ягод по странам мира, РФ, 2012-2016 гг (долл за кг)
Таблица 102. Цена экспорта гомогенизированных плодово-ягодных продуктов по странам мира, РФ, 2012-2016 гг (долл за кг)
Таблица 103. Цена экспорта плодов, консервированных в сахаре, по странам мира, РФ, 2012-2016 гг (долл за кг)
Таблица 104. Цена экспорта фруктов и ягод, консервированных иным способом, по странам мира, РФ, 2012-2016 гг (долл за кг)
Таблица 105. Импорт плодовых и ягодных консервов, РФ, 2012-2016 гг (тыс т, %)
Таблица 106. Прогноз импорта плодовых и ягодных консервов, РФ, 2017-2021 гг (тыс т, %)
Таблица 107. Импорт по видам плодовых и ягодных консервов, РФ, 2012-2016 гг (тыс т)
Таблица 108. Прогноз импорта по видам плодовых и ягодных консервов, РФ, 2017-2021 гг (тыс т)
Таблица 109. Импорт по видам фруктов и ягод, консервированных иным способом, РФ, 2012-2016 гг (т)
Таблица 110. Импорт плодовых и ягодных консервов по странам мира, РФ, 2012-2016 гг (т)
Таблица 111. Импорт джемов, мармелада, пюре, желе из цитрусовых по странам мира, РФ, 2012-2016 гг (т)
Таблица 112. Импорт джемов, мармелада, пюре, желе из прочих фруктов и ягод по странам мира, РФ, 2012-2016 гг (т)
Таблица 113. Импорт гомогенизированных плодово-ягодных продуктов по странам мира, РФ, 2012-2016 гг (т)
Таблица 114. Импорт плодов, консервированных в сахаре, по странам мира, РФ, 2012-2016 гг (т)
Таблица 115. Импорт фруктов и ягод, консервированных иным способом, по странам мира, РФ, 2012-2016 гг (т)
Таблица 116. Импорт плодовых и ягодных консервов, РФ, 2012-2016 гг (млн долл, %)
Таблица 117. Прогноз импорта плодовых и ягодных консервов, РФ, 2017-2021 гг (млн долл, %)
Таблица 118. Импорт по видам плодовых и ягодных консервов, РФ, 2012-2016 гг (млн долл)
Таблица 119. Прогноз импорта по видам плодовых и ягодных консервов, РФ, 2017-2021 гг (млн долл)
Таблица 120. Импорт по видам фруктов и ягод, консервированных иным способом, РФ, 2012-2016 гг (тыс долл)
Таблица 121. Импорт плодовых и ягодных консервов по странам мира, РФ, 2012-2016 гг (тыс долл)
Таблица 122. Импорт джемов, мармелада, пюре, желе из цитрусовых по странам мира, РФ, 2012-2016 гг (тыс долл)
Таблица 123. Импорт джемов, мармелада, пюре, желе из прочих фруктов и ягод по странам мира, РФ, 2012-2016 гг (тыс долл)
Таблица 124. Импорт гомогенизированных плодово-ягодных продуктов по странам мира, РФ, 2012-2016 гг (тыс долл)
Таблица 125. Импорт плодов, консервированных в сахаре, по странам мира, РФ, 2012-2016 гг (тыс долл)
Таблица 126. Импорт фруктов и ягод, консервированных иным способом, по странам мира, РФ, 2012-2016 гг (тыс долл)
Таблица 127. Цена импорта плодовых и ягодных консервов, РФ, 2012-2016 гг (долл за кг, %)
Таблица 128. Прогноз цены импорта плодовых и ягодных консервов, РФ, 2017-2021 гг (долл за кг, %)
Таблица 129. Цена импорта по видам плодовых и ягодных консервов, РФ, 2012-2016 гг (долл за кг)
Таблица 130. Прогноз цены импорта по видам плодовых и ягодных консервов, РФ, 2017-2021 гг (долл за кг)
Таблица 131. Цена импорта по видам фруктов и ягод, консервированных иным способом, РФ, 2012-2016 гг (долл за кг)
Таблица 132. Цена импорта плодовых и ягодных консервов по странам мира, РФ, 2012-2016 гг (долл за кг)
Таблица 133. Цена импорта джемов, мармелада, пюре, желе из цитрусовых по странам мира, РФ, 2012-2016 гг (долл за кг)
Таблица 134. Цена импорта джемов, мармелада, пюре, желе из прочих фруктов и ягод по странам мира, РФ, 2012-2016 гг (долл за кг)
Таблица 135. Цена импорта гомогенизированных плодово-ягодных продуктов по странам мира, РФ, 2012-2016 гг (долл за кг)
Таблица 136. Цена импорта плодов, консервированных в сахаре, по странам мира, РФ, 2012-2016 гг (долл за кг)
Таблица 137. Цена импорта фруктов и ягод, консервированных иным способом, по странам мира, РФ, 2012-2016 гг (долл за кг)
Таблица 138. Рейтинг экспортёров плодовых и ягодных консервов по объёму экспорта, РФ, 2016 г (т)
Таблица 139. Рейтинг зарубежных компаний-получателей российских плодовых и ягодных консервов по объёму поставок, 2016 г (т)
Таблица 140. Рейтинг импортёров плодовых и ягодных консервов по объёму импорта, РФ, 2016 г (т)
Таблица 141. Рейтинг зарубежных поставщиков плодовых и ягодных консервов на российский рынок по объёму поставок, 2016 г (т)
Таблица 142. Рейтинг экспортёров плодовых и ягодных консервов по объёму экспорта, РФ, 2016 г (тыс долл)
Таблица 143. Рейтинг зарубежных компаний-получателей российских плодовых и ягодных консервов по объёму поставок, 2016 г (тыс долл)
Таблица 144. Рейтинг импортёров плодовых и ягодных консервов по объёму импорта, РФ, 2016 г (тыс долл)
Таблица 145. Рейтинг зарубежных поставщиков плодовых и ягодных консервов на российский рынок по объёму поставок, 2016 г (тыс долл)
Таблица 146. Выручка от продаж продукции, РФ, 2012-2016 гг (млн руб, %)
Таблица 147. Коммерческие и управленческие расходы, РФ, 2012-2016 гг (млн руб, %)
Таблица 148. Себестоимость продукции, РФ, 2012-2016 гг (млн руб, %)
Таблица 149. Валовая прибыль от продажи продукции, РФ, 2012-2016 гг (млн руб, %)
Таблица 150. Экономическая эффективность, РФ, 2012-2016 гг (%; раз; сут дн)
Таблица 151. Инвестиции в отрасль, РФ, 2012-2016 гг (млн руб)
Таблица 152. Трудовые ресурсы отрасли, РФ, 2012-2016 гг (тыс чел; млн руб)
Таблица 153. Средняя зарплата в отрасли, РФ, 2012-2016 гг (тыс руб в год)