Описание
Ситуацию на рынке кофе в Украине сложно назвать стабильной и прогнозируемой. Слишком большое количество факторов влияют как на темпы развития, так и на дальнейшие перспективы рынка. За последние 10 лет среднегодовое потребление кофе в Украине увеличилось и входит в топ-10 стран по потреблению. В Украине существуют два основных сегмента потребления кофе. Первый, около 70% рынка – ритейл, то есть продажи напитка в магазинах для дальнейшего домашнего потребления. Второй главный сегмент рынка кофе, 25-30%, HoReCa (hotel, restaurant, cafe). Это кофе, который клиент потребляет не на собственной кухне, а в публичных местах.
СОДЕРЖАНИЕ ОТЧЕТА:
1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РЫНКА
1.1. ОПИСАНИЕ РЫНКА И АНАЛИЗ ТЕНДЕНЦИЙ ЕГО РАЗВИТИЯ. ФАКТОРЫ ВЛИЯНИЯ
1.2. СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА
2. ДИНАМИКА РАСЧЕТА ЕМКОСТИ РЫНКА
2.1. ОБЩИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ВНУТРЕННЕГО РЫНКА, ЕМКОСТЬ
2.2. ОБЪЕМЫ ИМПОРТА В КОЛИЧЕСТВЕННЫХ И СТОИМОСТНЫХ ПОКАЗАТЕЛЯХ
2.3. ОБЪЕМЫ ЭКСПОРТА В КОЛИЧЕСТВЕННЫХ И СТОИМОСТНЫХ ПОКАЗАТЕЛЯХ
3. ОСНОВНЫЕ ОПЕРАТОРЫ РЫНКА КОФЕ
3.1. СЕГМЕНТАЦИЯ ОПЕРАТОРОВ РЫНКА: ИМПОРТЕРЫ, ДИСТРИБЬЮТОРЫ
3.2. АНАЛИЗ КАНАЛОВ ДИСТРИБУЦИИ (ПРОИЗВОДИТЕЛИ)
3.3. СТЕПЕНЬ КОНКУРЕНЦИИ, УРОВЕНЬ НАСЫЩЕННОСТИ
4. ЦЕНА И ЦЕНООБРАЗОВАНИЕ РЫНКА
4.1. АНАЛИЗ ЦЕННОЙ ПОЛИТИК И ВЛИЯЮЩИХ ФАКТОРОВ РЫНКА
4.2. ОПИСАНИЕ ФАКТОРОВ, ВЛИЯЮЩИХ НА ФОРМИРОВАНИЕ ЦЕНЫ, СТРУКТУРА
5. АНАЛИЗ ПОТРЕБЛЕНИЯ НА РЫНКЕ (УПАКОВКА\ФАСОВКА)
6. ВЫВОДЫ. ПРОГНОЗНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ НА РЫНКЕ
6.1. SWOT- АНАЛИЗ РЫНКА
6.2. PEST-АНАЛИЗ РЫНКА
6.3. АНАЛИЗ 5 СИЛ ПОРТЕРА
6.4. ПРОГНОЗНЫЕ СЦЕНАРИИ РАЗВИТИЯ РЫНКА НА 2016-2020 ГГ
— МАКРОФАКТОРЫ ВЛИЯНИЯ
— ЦЕНОВОЕ ПРОГНОЗИРОВАНИЕ
— ПРОГНОЗ ДИНАМИКИ РАЗВИТИЯ РЫНКА
6.5. РЕКОМЕНДАЦИИ ОТНОСИТЕЛЬНО АССОРТИМЕНТА
Перечень рисунков:
Рисунок 1.1. Потребление чашек кофе в мире и Украине на душу населения
Рисунок 1.2. Обзор рынка кофе 2014-2017(2м), тонн
Рисунок 2.1. Динамика емкости рынка по основным видам продукции (тонн)
Рисунок 2.2.Объемы исследуемого рынка в количественном выражении, тонн
Рисунок 2.3. Объемы исследуемого рынка в денежном выражении, тыс. грн.
Рисунок 2.4. Динамика импорта, тонн
Рисунок 2.5. Динамика импорта, тыс.грн
Рисунок 2.6. Доля каждого вида продукции в структуре импорта
Рисунок 2.7. Динамика импорта продукции по видам, тыс. грн.
Рисунок 2.8. Динамика импорта продукции по видам, тонн
Рисунок 2.9. Доли стран-отправителей продукции в денежном выражении, тыс. грн
Рисунок 2.10. Доли стран-отправителей продукции в натуральном выражении, тонн
Рисунок 2.11. Объемы экспорта в номинальном выражении, тыс грн
Рисунок 2.12. Объемы экспорта в натуральном выражении, тонн
Рисунок 2.13. Доли изделий в общем объеме экспорта
Рисунок 2.14. Объемы экспорта по видам продукции в номинальном выражении, тыс. грн.
Рисунок 2.15. Объемы экспорта по видам продукции в натуральном выражении, тонн
Рисунок 2.15. Доли стран получателей в экспорте, тыс. грн
Рисунок 2.16. Доли стран получателей в экспорте, тонн
Рисунок 3.1. Доли импортеров рынка кофе, %
Рисунок 3.2. Доли экспортеров рынка кофе,
Рисунок 3.3. Доли импортеров рынка кофе, %
Рисунок 3.3. Доли экспортеров рынка кофе, %
Рисунок 3.4. Динамика розничного товарооборота предприятий Украины, млрд грн
Рисунок 3.5. Рейтинг food ритейлеров, млн. грн. (2015-2016)
Рисунок 3.4. Сезонность поставок в Новус
Рисунок 3.5. Поставщики в Новус
Рисунок 4.1. Подходы к анализу цен
Рисунок 4.1. Динамика экспортных цен в разрезе вида товара, грн\кг
Рисунок 4.2. Средняя цена в разрезе вида продукции, грн
Рисунок 4.3. Ценовой анализ рынка кофе в разрезе компаний, грн\кг (средняя цена)
Рисунок 4.4 Ценовой анализ рынка кофе в сравнении компаний, грн\кг 2016
Рисунок 4.5. Факторы, влияющие на цену кофейных продуктов
Рисунок 5.1. Популярность разных фасовок кофе (предпочтения покупателей)
Рисунок 5.2. Популярность разных видов кофе (предпочтения покупателей)
Рисунок 6.1. Матрица внешних рыночных возможностей компании
Рисунок 6.2. Матрица внешних угроз компании
Рисунок 6.3. Риски на рынке кофе
Рисунок 6.4. Основные конкурентные силы Портера
Рисунок 6.5. Прогноз роста ВВП Украин
Рисунок 6.6. Прогнозируемый темп роста объемов продаж рынка, %
Рисунок 6.7. Прогноз среднего курса гривны к доллару на 2017 год
Рисунок 6.8. Ценновые тенденции на кофейную продукцию
Рисунок 6.9. Прогноз уровня потребления (импорта) кофе, тонн
Рисунок 6.10. Прогнозные сценарии изменения прироста рынка кофе Украины
Рисунок 6.11. Основные выводы и рекомендации относительно политики на рынке
Рисунок 6.12. Рекомендованые каналы сбыта
Рисунок 6.13 Частота посещений кофеен украинцами (Источник: UBR)
Перечень таблиц:
Таблица 2.1. Динамика емкости рынка по основным видам продукции, тонн
Таблица 2.2. Динамика емкости рынков, тыс. грн
Таблица 2.3. Динамика импорта по видам исследуемой продукции в денежном выражении, тыс. грн.
Таблица 2.4. Динамика импорта по видам исследуемой продукции в количественном выражении, тонн
Таблица 2.5. Страны-отправители продукции и их доли в денежном выражении
Таблица 2.6. Страны-отправители продукции и их доли в натуральном выражении
Таблица 2.7. Объемы экспорта по видам продукции в номинальном выражении, тыс. грн.
Таблица 2.8. Объемы экспорта по видам продукции в натуральном выражении, тонн
Таблица 2.9. Страны-получатели продукции и их доли в денежном выражении
Таблица 2.10. Страны-отправители продукции и их доли в натуральном выражении
Таблица 3.1. Основные импортеры рынка кофе, динамика рынка за 2014-2017, тонн
Таблица 3.1а Основные импортеры рынка кофе в разрезе видов за 2014-2016, тонн
Таблица 3.2. Основные экспортеры рынка кофе, динамика рынка за 2015-2017, тонн
Таблица 3.2а Основные экспортеры рынка кофе в разрезе видов за 2014-2016, тонн
Таблица 3.3. Топ-10 дистрибьюторов кофе в Украине
Таблица 4.1. Динамика средней цены на импортные поставки в разрезе видов продукции, грн.\кг
Таблица 4.2. Ценовая политика производителей в разрезе видов товара, грн.\кг (средняя цена группы)
Таблица 6.1 Таблица факторного анализа внешних рыночных возможностей
Таблица 6.2 Таблица факторного анализа внешних угроз
Таблица 6.3 Оценка факторов внутренней среды
Таблица 6.3 Анализ 5 сил Портера
Таблица 6.4 Прогноз ВВП согласно 2-м сценариям развития
Таблица 6.5 Вероятность корреляции факторов
