Кабинетное исследование на основании вторичных данных.
Основные источники: Государственный комитет статистки Украины, FOODUA, «Справочник потребителя», «BIZ.liga.net», «Молочное дело», «Бізнес», «Огляд цін», «Потребитель+рынок», «Компаньйон», «Экономические известия», «Молочна промисловість», «Продукты и ингредиенты», «Продукты питания», «Агронеделя», «BIZ.liga.net», «Комментарии», «molprom.com», «Эксперт», «Food&Drinks», http://justicon.ua, «Пищепром Украины», «Дело»
1. Рынок
1.1 Общая характеристика товара
1.2. Структура рынка
1.3. Обзор законодательства, влияющего на развитие рынка
1.4. Емкость рынка и динамика развития
1.5. Анализ экспортно-импортных показателей на рынке
1.5.1. Анализ импорта
1.5.2. Анализ экспорта
1.6. Проблемы рынка
1.7. Прогноз развития рынка на 2-3 года
2. Конкуренция
2.1. Анализ конкурентной среды и ключевых игроков рынка
2.2. Маркетинговая политика
2.3. Ценовая политика
3. Потребители
3.1. Сезонность
3.2. Предпочтения потребителей
4. Приложения
5. Перечень источников
Рис. 1.2.1. - Структура рынка сыра в Украине по объемам производства в 2017 г., % (в натуральном выражении)
Рис. 1.4.1. - Динамика производства жирных сыров в Украине в 2003 -2017 гг., тыс. тонн
Рис. 1.4.2. - Помесячная динамика производства сыра жирного в Украине в 2011 -2016 гг., тыс. тонн
Рис. 1.4.3. - Динамика производства сыра свежого неферментированного и сыра кисломолочного в Украине в 2003 -2018 гг., тыс. тонн
Рис. 1.4.4. - Помесячная динамика производства сыра свежого неферментированного и сыра кисломолочного в Украине в 2013 -2018 гг., тыс. тонн
Рис. 1.4.5. - Динамика производства сычужных сыров в Украине в 2003-2018 гг., тыс. тонн
Рис. 1.4.6. - Помесячная динамика производства сычужных сыров в Украине в 2013-2018 гг., тонн
Рис. 1.4.7. - Динамика производства плавленых сыров в Украине в 2003-2018 гг., тыс. тонн
Рис. 1.4.8. - Помесячная динамика производства плавленых сыров в Украине в 2013 -2018 гг., тонн
Рис. 1.4.9. - Динамика продаж сычужных, плавленых и кисломолочных сыров в Украине через торговую сеть предприятий в 2005-2017 гг., тыс. тонн
Рис. 1.4.10. - Динамика продаж сычужных, плавленых и кисломолочных сыров в Украине через торговую сеть предприятий в 2005-2017 гг., млн. грн.
Табл. 1.4.1. - Баланс потребления молока в Украине в 2016 г., млн. тонн.
Рис. 1.5.1.1. - Динамика импорта сыров всех видов и кисломолочного сыра в Украину в 2006-2018 гг., тыс. тонн, млн. долл. США
Рис. 1.5.1.2. - Географическая структура импорта сыров всех видов в Украину в 2017 г. (в натуральном выражении), %
Рис. 1.5.1.3. - Географическая структура импорта сыров всех видов в Украину в 2017 г. (в денежном выражении), %
Рис. 1.5.1.4. - Географическая структура импорта сыров всех видов в Украину в 2016 г. (в натуральном выражении), %
Рис. 1.5.1.5. - Географическая структура импорта сыров всех видов в Украину в 2016 г. (в денежном выражении), %
Рис. 1.5.1.6. - Географическая структура импорта сыров всех видов в Украину в 2015 г. (в натуральном выражении), %
Рис. 1.5.1.7. - Географическая структура импорта сыров всех видов в Украину в 2015 г. (в денежном выражении), %
Рис. 1.5.1.8. - Основные импортеры сыров всех видов в Украину в 2016 г. (в натуральном выражении), %
Рис. 1.5.1.9. - Основные импортеры сыров всех видов в Украину в 2016 г. (в денежном выражении), %
Рис. 1.5.1.10. - Основные импортеры сыров всех видов в Украину в 2015 г. (в натуральном выражении), %
Рис. 1.5.1.11. - Основные импортеры сыров всех видов в Украину в 2015 г. (в денежном выражении), %
Рис. 1.5.1.12. - Основные импортеры сыров всех видов в Украину в 2014 г. (в натуральном выражении), %
Рис. 1.5.1.13. - Основные импортеры сыров всех видов в Украину в 2014 г. (в денежном выражении), %
Рис. 1.5.2.1. - Динамика экспорта сыров всех видов и кисломолочного сыра из Украины в 2006-2018 гг., тыс. тонн, млн. долл. США
Рис. 1.5.2.2. - Географическая структура экспорта сыров всех видов из Украины в 2017 г. (в натуральном выражении), %
Рис. 1.5.2.3. - Географическая структура экспорта сыров всех видов из Украины в 2017 г. (в денежном выражении), %
Рис. 1.5.2.4. - Географическая структура экспорта сыров всех видов из Украины в 2016 г. (в натуральном выражении), %
Рис. 1.5.2.5. - Географическая структура экспорта сыров всех видов из Украины в 2016 г. (в денежном выражении), %
Рис. 1.5.2.6. - Географическая структура экспорта сыров всех видов из Украины в 2015 г. (в натуральном выражении), %
Рис. 1.5.2.7. - Географическая структура экспорта сыров всех видов из Украины в 2015 г. (в денежном выражении), %
Рис. 1.5.2.8. - Основные экспортеры сыров всех видов из Украины в 2016 г. (в натуральном выражении), %
Рис. 1.5.2.9. - Основные экспортеры сыров всех видов из Украины в 2016 г. (в денежном выражении), %
Рис. 1.5.2.10. - Основные экспортеры сыров всех видов из Украины в 2015 г. (в натуральном выражении), %
Рис. 1.5.2.11. - Основные экспортеры сыров всех видов из Украины в 2015 г. (в денежном выражении), %
Табл. 2.1.1. - Доли крупнейших производителей сыра на рынке в 2010, 2015 гг.
Рис. 2.1.1. - Основные производители на рынке сычужных сыров Украины в 2014 г. (в натуральном выражении), %
Рис. 2.1.2. - Основные производители на рынке плавленых сыров Украины в 2014 г. (в натуральном выражении), %
Рис. 2.1.3. - Основные производители на рынке сычужных сыров Украины в 2013 г. (в натуральном выражении), %
Рис. 2.1.4. - Основные производители на рынке плавленых сыров Украины в 2013 г. (в натуральном выражении), %
Рис. 2.3.1. - Cредние цены производителей твердых сыров в 2013-2018 гг., грн./тонну
Рис. 3.2.1. - Структура розничной торговли предприятий сычужным, плавленным и кисломолочным сыром по регионам в 2010-2017 гг., % (в натуральном выражении)
Приложение – контакты крупнейших операторов
