Кабинетное исследование на основании вторичных данных.
Основные источники: «Госкомстат», «Экономические известия», «Компаньон», «Деловая столица», «Контракты», «Дело», «Эксперт», «Бизнес», «Инвестгазета», «Власть Денег», «Finance.ua», «Укрфуд», «Мясо Украины», «Продукты питания», «Мироновский хлебопродукт», «Агро-Перспектива», «Агро-огляд», «Про-АПК», и т.д.
1. Рынок
1.1 Общая характеристика товара (услуги)
1.2. Структура рынка
1.3. Обзор законодательства, влияющего на развитие рынка
1.4. Емкость рынка и динамика развития
1.5. Анализ экспортно-импортных показателей на рынке
1.5.1. Анализ импорта
1.5.2. Анализ экспорта
1.6. Проблемы рынка
1.7. Прогноз развития рынка на 2-3 года
2. Конкуренция
2.1. Анализ конкурентной среды и ключевых игроков рынка
2.2. Маркетинговая политика
2.3. Ценовая политика
3. Потребители
3.1. Сезонность
3.2. Сегментация потребителей
3.3. Региональные особенности потребления
3.4. Предпочтения потребителей
4. Приложения
5. Перечень источников
Рис. 1.2.1. – Структура производства мяса по виду в Украине в 2012-2018 годах, %
Рис. 1.4.1. –Динамика производства мяса всех видов (в забойном весе) в Украине в 2003-2018 гг., тыс. тонн.
Рис. 1.4.2. –Динамика производства основных видов мяса свежего или охлажденного в Украине в 2003-2018 гг., тыс. тонн.
Рис. 1.4.3. –Динамика производства основных видов мяса мороженного в Украине в 2003-2018 гг., тыс. тонн.
Рис. 1.4.4. –Динамика помесячного производства телятины и говядины свежих или охлажденных в Украине в 2013-2018 гг., тыс. тонн.
Рис. 1.4.5. –Динамика помесячного производства телятины и говядины мороженных в Украине в 2013-2018 гг., тыс. тонн.
Рис. 1.4.6. –Динамика помесячного производства свинины свежей или охлажденной в Украине в 2013-2018 гг., тыс. тонн.
Рис. 1.4.7. –Динамика помесячного производства свинины мороженной в Украине в 2013-2018 гг., тыс. тонн.
Рис. 1.4.8. – Динамика помесячного производства мяса и субпродуктов птицы свежих или охлажденных в Украине в 2013-2018 гг., тыс. тонн.
Рис. 1.4.9. –Динамика помесячного производства мяса и субпродуктов птицы мороженных в Украине в 2013-2018 гг., тыс. тонн.
Рис. 1.4.10. –Поголовье кроликов в Украине по состоянию на 1 января, млн. голов в 2009-2018 гг.
Рис. 1.4.11. –Реализация на забой кроликов в живом весе в 2009-2017 гг., тыс.тонн
Рис. 1.4.12. – Динамика реализации мяса и птицы свежих и замороженных в розничной торговле в Украине в 2005-2018 гг., млн. грн.
Рис. 1.4.13. – Динамика реализации мяса и птицы свежих и замороженных в розничной торговле в Украине в 2005-2018 гг., тыс. т.
Рис. 1.4.14. – Динамика товарных запасов мяса и птицы свежих и замороженных в розничной торговле в Украине в 2005-2017 гг., млн. грн./дн. торговли
Табл. 1.4.1. – Производство мяса всех видов в регионах Украины, 2009-2017 гг., тонн.
Табл. 1.4.2. - Производство мясоперерабатывающего оборудования в Украине в 2008-2018 гг., шт
Рис. 1.5.1.1. – Динамика импорта мяса крупного рогатого скота в Украину в 2006-2018 гг., тыс. т., млн. долл. США
Рис. 1.5.1.2. – Средняя цена импорта мяса крупного рогатого скота в Украину в 2006-2018 гг., долл. США/кг
Рис. 1.5.1.3. – Географическая структура импорта мяса крупного рогатого скота в Украину в 2017 году, % (в натуральном выражении)
Рис. 1.5.1.4. – Географическая структура импорта мяса крупного рогатого скота в Украину в 2017 году, % (в денежном выражении)
Рис. 1.5.1.5. – Географическая структура импорта мяса крупного рогатого скота в Украину в 2016 году, % (в натуральном выражении)
Рис. 1.5.1.6. – Географическая структура импорта мяса крупного рогатого скота в Украину в 2016 году, % (в денежном выражении)
Рис. 1.5.1.7. – Географическая структура импорта мяса крупного рогатого скота в Украину в 2015 году, % (в натуральном выражении)
Рис. 1.5.1.8. – Географическая структура импорта мяса крупного рогатого скота в Украину в 2015 году, % (в денежном выражении)
Рис. 1.5.1.9. – Доли импортеров мяса крупного рогатого скота в Украину в 2014 г. (в натуральном выражении), %
Рис. 1.5.1.10. – Доли импортеров мяса крупного рогатого скота в Украину в 2014 г. (в денежном выражении), %
Рис. 1.5.1.11. – Доли импортеров мяса крупного рогатого скота в Украину в 2013 г. (в натуральном выражении), %
Рис. 1.5.1.12. – Доли импортеров мяса крупного рогатого скота в Украину в 2013 г. (в денежном выражении), %
Рис. 1.5.1.13. – Основные импортеры мяса крупного рогатого скота в Украину в 2012 году, % (в натуральном выражении)
Рис. 1.5.1.14. – Основные импортеры мяса крупного рогатого скота в Украину в 2012 году, % (в денежном выражении)
Рис. 1.5.1.15. – Динамика импорта свежей, охлажденной и мороженой свинины в Украину в 2006-2018 гг., тыс. т., млн. долл. США
Рис. 1.5.1.16. – Средняя цена импорта свежей, охлажденной и мороженой свинины в Украину в 2006-2018 гг., долл. США/кг
Рис. 1.5.1.17. – Географическая структура импорта свежей, охлажденной и мороженой свинины в Украину в 2017 году, % (в натуральном выражении)
Рис. 1.5.1.18. – Географическая структура импорта свежей, охлажденной и мороженой свинины в Украину в 2017 году, % (в денежном выражении)
Рис. 1.5.1.19. – Географическая структура импорта свежей, охлажденной и мороженой свинины в Украину в 2016 году, % (в натуральном выражении)
Рис. 1.5.1.20. – Географическая структура импорта свежей, охлажденной и мороженой свинины в Украину в 2016 году, % (в денежном выражении)
Рис. 1.5.1.21. – Географическая структура импорта свежей, охлажденной и мороженой свинины в Украину в 2015 году, % (в натуральном выражении)
Рис. 1.5.1.22. – Географическая структура импорта свежей, охлажденной и мороженой свинины в Украину в 2015 году, % (в денежном выражении)
Рис. 1.5.1.23. – Доли импортеров свежей, охлажденной и мороженой свинины в Украину в 2014 г. (в натуральном выражении), %
Рис. 1.5.1.24. – Доли импортеров свежей, охлажденной и мороженой свинины в Украину в 2014 г. (в денежном выражении), %
Рис. 1.5.1.25. – Доли импортеров свежей, охлажденной и мороженой свинины в Украину в 2013 г. (в натуральном выражении), %
Рис. 1.5.1.26. – Доли импортеров свежей, охлажденной и мороженой свинины в Украину в 2013 г. (в денежном выражении), %
Рис. 1.5.1.27. – Основные импортеры свежей, охлажденной и мороженой свинины в Украину в 2012 году, % (в натуральном выражении)
Рис. 1.5.1.28. – Основные импортеры свежей, охлажденной и мороженой свинины в Украину в 2012 году, % (в денежном выражении)
Рис. 1.5.1.29. – Динамика импорта свежего, охлажденного и мороженого мяса и субпродуктов домашней птицы в Украину в 2006-2018 гг., тыс. т., млн. долл. США
Рис. 1.5.1.30. – Средняя цена импорта свежего, охлажденного и мороженого мяса и субпродуктов домашней птицы в Украину в 2006-2018 гг., долл. США/кг
Рис. 1.5.1.31. – Географическая структура импорта свежего, охлажденного и мороженого мяса и субпродуктов домашней птицы в Украину в 2017 году, % (в натуральном выражении)
Рис. 1.5.1.32. – Географическая структура импорта свежего, охлажденного и мороженого мяса и субпродуктов домашней птицы в Украину в 2017 году, % (в денежном выражении)
Рис. 1.5.1.33. – Географическая структура импорта свежего, охлажденного и мороженого мяса и субпродуктов домашней птицы в Украину в 2016 году, % (в натуральном выражении)
Рис. 1.5.1.34. – Географическая структура импорта свежего, охлажденного и мороженого мяса и субпродуктов домашней птицы в Украину в 2016 году, % (в денежном выражении)
Рис. 1.5.1.35. – Географическая структура импорта свежего, охлажденного и мороженого мяса и субпродуктов домашней птицы в Украину в 2015 году, % (в натуральном выражении)
Рис. 1.5.1.36. – Географическая структура импорта свежего, охлажденного и мороженого мяса и субпродуктов домашней птицы в Украину в 2015 году, % (в денежном выражении)
Рис. 1.5.1.37. – Доли импортеров свежего, охлажденного и мороженого мяса и субпродуктов домашней птицы в Украину в 2014 г. (в натуральном выражении), %
Рис. 1.5.1.38. – Доли импортеров свежего, охлажденного и мороженого мяса и субпродуктов домашней птицы в Украину в 2014 г. (в денежном выражении), %
Рис. 1.5.1.39. – Доли импортеров свежего, охлажденного и мороженого мяса и субпродуктов домашней птицы в Украину в 2013 г. (в натуральном выражении), %
Рис. 1.5.1.40. – Доли импортеров свежего, охлажденного и мороженого мяса и субпродуктов домашней птицы в Украину в 2013 г. (в денежном выражении), %
Рис. 1.5.1.41. – Основные импортеры свежего, охлажденного и мороженого мяса и субпродуктов домашней птицы в Украину в 2012 году, % (в натуральном выражении)
Рис. 1.5.1.42. – Основные импортеры свежего, охлажденного и мороженого мяса и субпродуктов домашней птицы в Украину в 2012 году, % (в денежном выражении)
Рис. 1.5.2.1. – Динамика экспорта мяса крупного рогатого скота из Украины в 2006-2018 гг., тыс. т., млн. долл. США
Рис. 1.5.2.2. – Средняя цена экспорта мяса крупного рогатого скота из Украины в 2006-2018 гг., долл. США/кг
Рис. 1.5.2.3. – Географическая структура экспорта мяса крупного рогатого скота из Украины в 2017 году, % (в натуральном выражении)
Рис. 1.5.2.4. – Географическая структура экспорта мяса крупного рогатого скота из Украины в 2017 году, % (в денежном выражении)
Рис. 1.5.2.5. – Географическая структура экспорта мяса крупного рогатого скота из Украины в 2016 году, % (в натуральном выражении)
Рис. 1.5.2.6. – Географическая структура экспорта мяса крупного рогатого скота из Украины в 2016 году, % (в денежном выражении)
Рис. 1.5.2.7. – Географическая структура экспорта мяса крупного рогатого скота из Украины в 2015 году, % (в натуральном выражении)
Рис. 1.5.2.8. – Географическая структура экспорта мяса крупного рогатого скота из Украины в 2015 году, % (в денежном выражении)
Рис. 1.5.2.9. – Доли экспортеров мяса крупного рогатого скота из Украины в 2013 г., % (в натуральном выражении)
Рис. 1.5.2.10. – Доли экспортеров мяса крупного рогатого скота из Украины в 2013 г., % (в денежном выражении)
Рис. 1.5.2.11. – Доли экспортеров мяса крупного рогатого скота из Украины в 2012 г., % (в натуральном выражении)
Рис. 1.5.2.12. – Доли экспортеров мяса крупного рогатого скота из Украины в 2012 г., % (в денежном выражении)
Рис. 1.5.2.13. – Основные экспортеры мяса крупного рогатого скота из Украины в 2011 году, % (в натуральном выражении)
Рис. 1.5.2.14. – Основные экспортеры мяса крупного рогатого скота из Украины в 2011 году, % (в денежном выражении)
Рис. 1.5.2.15. – Динамика экспорта свежей, охлажденной и мороженой свинины из Украины в 2006-2018 гг., тыс. т., млн. долл. США
Рис. 1.5.2.16. – Средняя цена экспорта свежей, охлажденной и мороженой свинины из Украины в 2006-2018 гг., долл. США/кг
Рис. 1.5.2.17. – Географическая структура экспорта свежей, охлажденной и мороженой свинины из Украины в 2017 году, % (в натуральном выражении)
Рис. 1.5.2.18. – Географическая структура экспорта свежей, охлажденной и мороженой свинины из Украины в 2017 году, % (в денежном выражении)
Рис. 1.5.2.19. – Географическая структура экспорта свежей, охлажденной и мороженой свинины из Украины в 2016 году, % (в натуральном выражении)
Рис. 1.5.2.20. – Географическая структура экспорта свежей, охлажденной и мороженой свинины из Украины в 2016 году, % (в денежном выражении)
Рис. 1.5.2.21. – Географическая структура экспорта свежей, охлажденной и мороженой свинины из Украины в 2015 году, % (в натуральном выражении)
Рис. 1.5.2.22. – Географическая структура экспорта свежей, охлажденной и мороженой свинины из Украины в 2015 году, % (в денежном выражении)
Рис. 1.5.2.23. – Доли экспортеров свежей, охлажденной и мороженой свинины из Украины в 2013 г., % (в натуральном выражении)
Рис. 1.5.2.24. – Доли экспортеров свежей, охлажденной и мороженой свинины из Украины в 2013 г., % (в денежном выражении)
Рис. 1.5.2.25. – Доли экспортеров свежей, охлажденной и мороженой свинины из Украины в 2012 г., % (в натуральном выражении)
Рис. 1.5.2.26. – Доли экспортеров свежей, охлажденной и мороженой свинины из Украины в 2012 г., % (в денежном выражении)
Рис. 1.5.2.27. – Основные экспортеры свежей, охлажденной и мороженой свинины из Украины в 2011 году, % (в натуральном выражении)
Рис. 1.5.2.28. – Основные экспортеры свежей, охлажденной и мороженой свинины из Украины в 2011 году, % (в денежном выражении)
Рис. 1.5.2.29. – Динамика экспорта свежего, охлажденного и мороженого мяса и субпродуктов домашней птицы из Украины в 2006-2018 гг., тыс. т., млн. долл. США
Рис. 1.5.2.30. – Средняя цена экспорта свежего, охлажденного и мороженого мяса и субпродуктов домашней птицы из Украины в 2006-2018 гг., долл. США/кг
Рис. 1.5.2.31. – Географическая структура экспорта свежего, охлажденного и мороженого мяса и субпродуктов домашней птицы из Украины в 2017 году, % (в натуральном выражении)
Рис. 1.5.2.32. – Географическая структура экспорта свежего, охлажденного и мороженого мяса и субпродуктов домашней птицы из Украины в 2017 году, % (в денежном выражении)
Рис. 1.5.2.33. – Географическая структура экспорта свежего, охлажденного и мороженого мяса и субпродуктов домашней птицы из Украины в 2016 году, % (в натуральном выражении)
Рис. 1.5.2.34. – Географическая структура экспорта свежего, охлажденного и мороженого мяса и субпродуктов домашней птицы из Украины в 2016 году, % (в денежном выражении)
Рис. 1.5.2.35. – Географическая структура экспорта свежего, охлажденного и мороженого мяса и субпродуктов домашней птицы из Украины в 2015 году, % (в натуральном выражении)
Рис. 1.5.2.36. – Географическая структура экспорта свежего, охлажденного и мороженого мяса и субпродуктов домашней птицы из Украины в 2015 году, % (в денежном выражении)
Рис. 1.5.2.37. – Доли экспортеров свежего, охлажденного и мороженого мяса и субпродуктов домашней птицы из Украины в 2013 г., % (в натуральном выражении)
Рис. 1.5.2.38. – Доли экспортеров свежего, охлажденного и мороженого мяса и субпродуктов домашней птицы из Украины в 2013 г., % (в денежном выражении)
Рис. 1.5.2.39. – Доли экспортеров свежего, охлажденного и мороженого мяса и субпродуктов домашней птицы из Украины в 2012 г., % (в натуральном выражении)
Рис. 1.5.2.40. – Доли экспортеров свежего, охлажденного и мороженого мяса и субпродуктов домашней птицы из Украины в 2012 г., % (в денежном выражении)
Рис. 1.5.2.41. – Основные экспортеры свежего, охлажденного и мороженого мяса и субпродуктов домашней птицы из Украины в 2011 году, % (в натуральном выражении)
Рис. 1.5.2.42. – Основные экспортеры свежего, охлажденного и мороженого мяса и субпродуктов домашней птицы из Украины в 2011 году, % (в денежном выражении)
Рис. 2.1.1. – Основные производители мяса и субпродуктов пищевых в Украине в 2015 году, % (в натуральном выражении)
Рис. 2.1.2. – Основные производители свежей или охлажденной свинины в Украине в 2014 году, % (в натуральном выражении)
Рис. 2.1.3. – Основные производители мороженой свинины в Украине в 2014 году, % (в натуральном выражении)
Рис. 2.1.4. – Основные производители свежей или охлажденной свинины в Украине в 2013 году, % (в натуральном выражении)
Рис. 2.1.5. – Основные производители мороженой свинины в Украине в 2013 году, % (в натуральном выражении)
Рис. 2.1.6. – Основные производители свежей и охлажденной говядины и телятины в Украине в 2014 году, % (в натуральном выражении)
Рис. 2.1.7. – Основные производители говядины и телятины (мороженых) в Украине в 2014 году, % (в натуральном выражении)
Рис. 2.1.8. – Основные производители свежей и охлажденной говядины и телятины в Украине в 2013 году, % (в натуральном выражении)
Рис. 2.1.9. – Основные производители говядины и телятины (мороженых) в Украине в 2013 году, % (в натуральном выражении)
Рис. 2.1.10. – Основные производители мяса и субпродуктов пищевых домашней птицы, свежих или охлажденных в Украине в 2014 году, % (в натуральном выражении)
Рис. 2.1.11. – Основные производители мяса и субпродуктов пищевых домашней птицы замороженых в Украине в 2014 году, % (в натуральном выражении)
Рис. 2.1.12. – Основные производители мяса и субпродуктов пищевых домашней птицы, свежих или охлажденных в Украине в 2013 году, % (в натуральном выражении)
Рис. 2.1.13. – Основные производители мяса и субпродуктов пищевых домашней птицы замороженых в Украине в 2013 году, % (в натуральном выражении)
Рис. 2.1.14. – Основные производители машин для переработки мяса животных или домашней птицы в Украине в 2014 году, % (в натуральном выражении)
Рис. 2.1.15. – Основные производители машин для переработки мяса животных или домашней птицы в Украине в 2013 году, % (в натуральном выражении)
Рис. 2.1.16. – Основные производители машин для переработки мяса животных или домашней птицы в Украине в 2012 году, % (в натуральном выражении)
Рис. 2.3.1.– Средние цены производителей на говядину или телятину свежую и охлажденную, тыс.грн./кг, 2013-2018 гг.
Рис. 2.3.2.– Средние цены производителей на свинину свежую и охлажденную, тыс.грн./кг, 2018-2018 гг.
Рис. 2.3.3.– Средние цены производителей на мясо и субпродукты птицы свежие и охлажденные, тыс.грн./кг, 2013-2018 гг.
Рис. 3.2.1.– Структура потребления мяса в Украине по частоте потребления и половому признаку потребителя, %
Табл. 3.3.1. – Реализация мяса и птицы свежих и замороженных в розничной торговле по регионам Украины, 2010-2018 гг., тыс. грн.
Табл. 3.4.1. – Структура потребления мяса по видам разделки в Украине, %
Приложение – контакты крупнейших операторов
