Анализ рынка ХБИ (булочек для хот-догов, чиабатт, маффинов и донатов), замороженного теста в 2018 году

1.  Анализ тенденций развития рынка в 2015-2018 гг. (специфика, проблемы, факторы влияния, процесс развития)

- На мировом рынке (основные страны производители и потребители, объемы, темпы роста)

- На рынке Украины

2. Емкость украинского рынка в 2015-2018 гг. (производство + импорт – экспорт) по основным сегментам – оценка на основании информации о производителях и потреблении конечных продуктов.

3. Основные операторы рынка

3.1. Перечень и описание основных операторов (производители и импортеры, включая розничные сети)

3.2. Сегментация операторов (регионально, по видам продукции)

3.3. Доли основных операторов по производству и импорту исследуемой продукции

4. Внешняя торговля на рынке

4.1. Экспорт продукции в 2015-2017 (объемы, структура, цены, география поставок по странам, основные экспортеры)

4.2. Импорт продукции в 2015-2017 (объемы, структура, цены, география поставок по странам, основные импортеры)

5. Потребление продукции на рынке

5.1. Оценка объемов потребления булочек (через оценку рынка фаст-фуда в сегменте)

5.2. Портрет потребителя (в сегменте В2В – игроки рынка фаст-фуда, в В2С – конечные потребители)

6. Каналы сбыта продукции на рынке (собственный закрытый цикл производства, сбыт через оптовых и розничных дистрибуторов)

7. Выводы и прогнозные тенденции развития рынка. Рекомендации по выходу на рынок.

8. Инвестиционная привлекательность отрасли

8.1. SWOT – анализ рыночного направления

8.2. PEST – анализ рыночного направления

8.3. Риски и барьеры выхода на рынок

8.3.1. Построение карты рисков на рынке

1. Динамика производства выбранных ХБИ в Украине в 2015-2018* гг., в денежном и натуральном выражении, тыс. т и млрд грн
2. Емкость рынка смесей и теста для изготовления хлеба и других хлебобулочных изделий в Украине в 2015-2018 гг. в натуральном и денежном выражении, тыс. т и млн грн
3. Емкость рынка хлеба чиабатта в Украине в 2015-2018* гг. в натуральном и денежном выражении, т и млн грн
4. Емкость рынка булочек для хот-дога в Украине в 2015-2018* гг. в натуральном и денежном выражении, т и млн грн
5. Емкость рынка маффинов в Украине в 2015-2018* гг. в натуральном и денежном выражении, т и млн грн
6. Емкость рынка донатов в Украине в 2015-2018* гг. в натуральном и денежном выражении, т и млн грн
7. Описание основных операторов рынка ХБИ (булочек для хот-догов, чиабатт, маффинов и донатов), замороженного теста
8. Сегментация основных операторов на рынке ХБИ в сегментах булочек для хот-догов, чиабатт, маффинов и донатов, замороженного теста в Украине по регионам
9. Сегментация основных операторов на рынке ХБИ в сегментах булочек для хот-догов, чиабатт, маффинов и донатов, замороженного теста в Украине по видам продукции
10. Показатели экспорта замороженного теста из Украины в 2015-2017 г.
11. Показатели экспорта хлеба чиабатта из Украины в 2015-2017 г.
12. Показатели экспорта булочек для хот-догов из Украины в 2015-2017 г.
13. Показатели экспорта маффинов из Украины в 2015-2017 г.
14. Показатели экспорта донатов из Украины в 2015-2017 г.
15. Минимальные, максимальные и средние цены на продукцию рынка ХБИ в сегментах булочек для хот-догов, чиабатт, маффинов и донатов, замороженного теста, экспортированную из Украины в 2017 г., грн/кг
16. ТОП-10 основных экспортеров замороженного теста из Украины в 2017 г.
17. Экспортеры хлеба чиабатта из Украины в 2017 г.
18. Экспортеры булочек для хот-догов из Украины в 2017 г.
19. ТОП-10 основных экспортеров маффинов из Украины в 2017 г.
20. Показатели импорта замороженного теста в Украину в 2015-2017 г.
21. Показатели импорта булочек для хот-догов в Украину в 2015-2017 г.
22. Показатели импорта хлеба чиабатта в Украину в 2015-2017 г.
23. Показатели импорта маффинов в Украину в 2015-2017 г.
24. Показатели импорта донатов в Украину в 2015-2017 г.
25. Минимальные, максимальные и средние цены на продукцию рынка ХБИ в сегментах булочек для хот-догов, чиабатт, маффинов и донатов, замороженного теста, импортированную в Украину в 2017 г., грн/кг
26. ТОП-10 основных импортеров замороженного теста в Украину в 2017 г.
27. Импортеры хлеба чиабатта в Украину в 2017 г.
28. Импортеры булочек для хот-догов в Украину в 2017 г.
29. Импортеры маффинов в Украину в 2017 г.
30. Импортеры донатов в Украину в 2017 г.
31. Динамика объема потребления булочек для хот-догов в Украине в 2017-2018* гг., млн шт.
32. Динамика объема потребления теста на рынке фаст-фуда в Украине в 2017-2018* гг., в натуральном выражении, тыс. т
33. Динамика объема потребления хлеба чиабатта, маффинов, донатов на рынке фаст-фуда в Украине в 2017-2018* гг., в натуральном выражении, млн шт. и т
34. Основные преимущества и недостатки прямых и непрямых каналов сбыта продукции
35. Описание основных дистрибьюторов рынка ХБИ в сегментах булочек для хот-догов, чиабатт, маффинов и донатов, замороженного теста
36. SWOT-анализ рынка ХБИ в сегментах булочек для хот-догов, чиабатт, маффинов и донатов, замороженного теста
37. PEST-анализ рынка ХБИ в сегментах булочек для хот-догов, чиабатт, маффинов и донатов, замороженного теста
38. Сегментация рыночных рисков
39. Ранжирование рисков развития рынка ХБИ в сегментах булочек для хот-догов, чиабатт, маффинов и донатов, замороженного теста

1. Структура рынка смесей и теста для изготовления хлеба и других хлебобулочных изделий в Украине в 2015-2018 гг. в натуральном выражении, %
2. Доли основных операторов на рынке замороженного теста в Украине, %
3. Доли основных операторов на рынке хлеба чиабатта в Украине, %
4. Доли основных операторов на рынке булочек для хот-догов в Украине, %
5. Доли основных операторов на рынке маффинов в Украине, %
6. Доли основных операторов на рынке донатов в Украине, %
7. Сегментация экспорта продукции ХБИ из Украины в 2017 г. по сегментам булочек для хот-догов, чиабатт, маффинов и донатов, замороженного теста, в натуральном выражении, %
8. География экспортных поставок замороженного теста из Украины в 2017 г., %
9. География экспортных поставок хлеба чиабатта из Украины в 2017 г., %
10. География экспортных поставок булочек для хот-догов из Украины в 2017 г., %
11. География экспортных поставок маффинов из Украины в 2017 г., %
12. Сегментация импорта продукции ХБИ в Украину в 2017 г. по сегментам булочек для хот-догов, чиабатт, маффинов и донатов, замороженного теста, %
13. География импортных поставок замороженного теста в Украину в 2017 г., %
14. География импортных поставок хлеба чиабатта в Украину в 2017 г., %
15. География импортных поставок булочек для хот-догов в Украину в 2017 г., %
16. География импортных поставок маффинов в Украину в 2017 г., %
17. География импортных поставок донатов в Украину в 2017 г., %
18. Динамика развития рынка фаст-фуда в Украине в 2015 –2018* гг., в натуральном и денежном выражении, количество компаний/млрд грн
19. ТОП-12 брендов на рынке замороженного теста в Украине в 2018 г.
20. ТОП-10 брендов на рынке горячей выпечки в Украине в 2018 г.