logo
РБК-Украина
Исследования рынков

Украина: рынок пищевых добавок для мясной промышленности

ID (артикул):
415
Автор:
Количество страниц:
101
Язык отчета:
Русский
Дата выпуска:
20.07.2006
Способ предоставления:
В печатном или электронном виде
Формат исследования:
Word

В данном исследовании рассмотрены основные группы ингредиентов для мясоперерабатывающей промышленности: белки растительного и животного происхождения, сухое молоко и другие молочно-белковые препараты, яйца и яйцепродукты, фосфаты, ароматизаторы и усилители вкуса, пищевые кислоты и регуляторы кислотности, консерванты, пищевые красители, гидроколлоиды, стабилизаторы и эмульгаторы, многофункциональные смеси. Смеси рассматриваются только как отдельная категория, без анализа и сравнения конкретных брендов. Каждой группе ингредиентов дана краткая потребительская характеристика.
Рассмотрены основные тенденции развития мирового рынка ингредиентов, но главный акцент сделан на анализе состояния украинского рынка, проблем и перспектив его развития. Затронуты вопросы государственного регулирования отрасли и стандартизации, динамика внешней торговли в этой сфере, названы основные производители, поставщики и потребители ингредиентов для мясоперерабатывающей промышленности

Содержание обзора:

·        Вступление

·        Потребительские характеристики ингредиентов

·        Мировой рынок

·        Государственное регулирование и стандартизация

·        Рынок Украины

·        Импорт ингредиентов

·        Перспективы развития рынка и потребления

·        Рейтинги производителей мясной продукции

Перечень таблиц обзора:

1. Основные функциональные классы пищевых добавок

2. Функциональность сывороточных продуктов

3. Украина: региональная структура промышленного производства мяса всех видов, 2004-2005* гг., тыс. т

4. Украина: региональная структура производства колбасных изделий , 2004-2005*гг., тыс. т

5. Украина: производство консервации из мяса и субпродуктов , 2000-2005 гг., тыс. т

6. Украина: рейтинг производителей колбасных изделий , 2005 г.

7. Украина: импорт пищевых добавок на основе сои , 2004–2005 гг.

8. Украина: ТОП -20 импортеров соевых белков (изолятов), 2005 г

9. Украина: ТОП -10 импортеров соевой муки , 2005 г

10. Украина: ТОП -20 импортеров других соевых белков и смесей (концентрат , текстураты и др. продукты соевой муки), 2005 г.

11. Украина: импорт лецитинов , 2004–2005 гг.

12. Украина: ТОП -10 импортеров лецитина , 2005 г

13. Украина: импорт пектинов , 2004–2005 гг.

14. Украина: ТОП -10 импортеров пектина , 2005 г.

15. Украина: импорт желатинов , 2004–2005 гг.

16. Украина: импорт молока сухого , 2004–2005 гг.

17. Украина: импорт яичного порошка , 2004–2005 гг.

18. Украина: ТОП -5 импортеров яичного порошка , 2005 г.

19. Украина: импорт альбуминов , сухого яичного белка , 2004–2005 гг.

20. Украина: ТОП -10 импортеров альбуминов , 2005 г.

21. Украина: импорт ароматизаторов , 2004–2005 гг.

22. Украина: ТОП -10 импортеров ароматизаторов , 2005 г.

23. Украина: импорт пряно -ароматических смесей и композиций , 2004–2005 гг.

24. Украина: ТОП -20 импортеров пряно - ароматических смесей и композиций , 2005 г.

25. Украина: импорт стабилизаторов и пищевых композиций (смесей), 2004–2005 гг.

26. Украина: ТОП -10 импортеров стабилизаторов и пищевых композиций (смесей) с ними,2005 г.

27. Украина: импорт эмульгаторов , 2004–2005 гг.

28. Украина: ТОП -10 импортеров эмульгаторов , 2005 г.

29. Украина: импорт загустителей и других гидроколлоидов , 2004–2005 гг.

30. Украина: ТОП -20 импортеров загустителей и других гидроколлоидов , 2005 г

31. Украина: импорт эмульгаторов, стабилизаторов , ароматизаторов других , смесей многокомпонентных , 2004–2005 гг.

32. Украина: импорт фосфатов пищевых , 2004–2005 гг.

33. Украина: ТОП -10 импортеров пищевых фосфатов , 2005 г

34. Украина: импорт консервантов пищевых , 2004–2005 гг.

35. Украина: ТОП -5 импортеров пищевых консервантов , 2005 г.

36. Украина: импорт усилителей вкуса , 2004–2005 гг.

37. Украина: ТОП -10 импортеров усилителей вкуса , 2005 г.

38. Украина: импорт красителей природного происхождения , 2004–2005 гг.

39. Украина: ТОП -20 импортеров красителей природного происхождения , 2005 г.

40. Украина: импорт крахмалов модифицированных , 2004–2005 гг.

41. Украина: импорт кислоты лимонной , 2004–2005 гг.

42. Украина: ТОП -5 импортеров лимонной кислоты , 2005 г.

43. Украина: импорт кислоты молочной и смесей на ее основе , 2004–2005 гг.

44. Украина: ТОП -5 импортеров молочной кислоты и смесей на ее основе , 2005 г

45. Украина: импорт цитрата натрия , 2004–2005 гг.

46. Украина: ТОП -20 компании «ПроАгро » производителей колбасных изделий , 2005 г.

47. Украина: ТОП -20 компании «ПроАгро » производителей копченостей , 2005 г.

48. Украина: ТОП -10 компании «ПроАгро » производителей паштетов и мясных паст , 2005 г

49. Украина: ТОП -10 компании «ПроАгро » производителей консервов из говядины , 2005 г

50. Украина: ТОП -10 компании «ПроАгро » производителей консервов из свинины , 2005 г.

51. Украина: ТОП -10 компании «ПроАгро » производителей консервов из мяса птицы , 2005 г

52. Украина: ТОП -10 компании «ПроАгро » производителей мясных полуфабрикатов , 2005 г

53. Рейтинговые категории соответственно оценочным объемам производства мясопродуктов

Перечень диаграмм обзора:

1. Украина: динамика производства мяса и мясопродуктов , 2000-2005 гг.

2. Украина: потребление мяса и мясопродуктов , 1990-2006* гг.

3. Украина: динамика производства мяса на перерабатывающих предприятиях , 2000-2005* гг.

4. Украина: товарная структура промышленного производства мяса , 2005* г

5. Украина: региональная структура промышленного производства мяса всех видов ,2005* г.

6. Украина: динамика производства колбасных изделий , 2000-2005* гг.

7. Украина: региональная структура производства колбасных изделий , 2005 г

8. Украина: товарная структура производства колбасных изделий , 2005 г.

9. Украина: структура производства колбасных изделий , 2004-2005* гг., тыс. т

10. Украина: динамика производства мясной консервации , 2000-2005* гг.

11. Украина: товарная структура производства мясной консервации , 2005* г

12. Украина: товарная структура использования соевых продуктов при производстве мясных изделий

13. Украина: структура использования сухого молока в ассортименте мясных изделий

14. Украина: структура использования яйцепродуктов в ассортименте мясных изделий

15. Украина: структура использования фосфатов (фосфатных смесей) в ассортименте мясных изделий

16. Украина: структура использования усилителей вкуса и аромата в ассортименте мясных изделий

17. Украина: структура использования пищевых кислот в ассортименте мясных изделий

18. Украина: структура использования консервантов в ассортименте мясных изделий

19. Украина: структура использования гидроколлоидов в ассортименте мясных изделий

20. Украина: структура нитрита натрия в ассортименте мясных изделий

21. Украина: факторы, влияющие на выбор предприятиями перерабатывающей промышленности поставщика ингредиентов

22. Украина: ведущие производители колбасных изделий и их доли , 2005 г.

23. Украина: ведущие производители вареных колбасных изделий и их доли , 2005 г

24. Украина: ведущие производители полукопченых колбасных изделий и их доли , 2005 г

25. Украина: ведущие производители полусухих, полукопченых и сыровяленых колбасных изделий и их доли , 2005 г.

26. Украина: ведущие производители печеночных колбасных изделий и их доли , 2005 г.

27. Украина: ведущие производители копчено -запеченных колбасных изделий и их 2005 г.

28. Украина: ведущие производители консервов из говядины и их доли , 2005 г.

29. Украина: ведущие производители консервов из свинины и их доли , 2005 г

30. Украина: ведущие производители консервов из мяса птицы и их доли , 2005 г.

31. Украина: ведущие импортеры соевых белков (изолятов ) и их доли , 2005 г

32. Украина: ведущие импортеры соевой муки и их доли , 2005 г.

33. Украина: ведущие импортеры других соевых белков и смесей и их доли , 2005 г

34. Украина: ведущие импортеры лецитина и их доли , 2005 г

35. Украина: ведущие импортеры пектина и их доли , 2005 г

36. Украина: ведущие импортеры яичного порошка и их доли , 2005 г

37. Украина: ведущие импортеры альбуминов и их доли , 2005 г

38. Украина: ведущие импортеры ароматизаторов и их доли , 2005 г

39. Украина: ведущие импортеры пряно -ароматических смесей и композиций и их доли ,2005 г.

40. Украина: ведущие импортеры стабилизаторов и их доли , 2005 г.

41. Украина: ведущие импортеры эмульгаторов и их доли , 2005 г

42. Украина: ведущие импортеры загустителей и других гидроколлоидов и их доли , 2005г.

43. Украина: ведущие импортеры пищевых фосфатов и их доли , 2005 г.

44. Украина: ведущие импортеры пищевых консервантов и их доли , 2005 г.

45. Украина: ведущие импортеры усилителей вкуса и их доли , 2005 г

46. Украина: ведущие импортеры природных красителей и их доли , 2005 г

47. Украина: ведущие импортеры лимонной кислоты и их доли , 2005 г.

48. Украина: ведущие импортеры молочной кислоты и смесей на ее основе и их доли , 2005г.

Закажите индивидуальное маркетинговое исследование
Наша база обширна, но, увы, не безгранична, поэтому
если Вы не нашли подходящее исследование, мы проведём его специально для Вас!
Мы получили Вашу заявку

Спасибо, мы получили Ваш запрос.
Специалист свяжется с Вами в ближайшее время
Пожалуйста, заполните поля
 
Отправить
Остались вопросы?
Напишите или позвоните нам
+38 (093) 885 38 74
 
Отправить
Заказать демоверсию
 
Заказать
Купить исследование
Выберите способ оплаты
Купить
Заказать звонок
Заказать
On Top