Цель исследования: анализ текущей ситуации на рынке молока и молочных подуктов в России.
Задачи исследования:
Выдержки из исследования:
Производство молока в 2008г. по сравнению с показателями 2007г. увеличилось на 1,1% и составило ....млн т, в том числе объем производства молока в сельхозорганизациях вырос на 0,6% - до ....млн. т, что составляет 44% от общего объема. Весь прирост производства молока в сельхозорганизациях обеспечен за счет роста продуктивности коров. Надой молока в расчете на одну корову увеличился на 6% и составил 4 тыс. 24 кг.
Средние потребительские цены на молоко цельное непастеризованное в январе 2009 года составили 25,5 руб./л. Средние потребительские цены на молоко цельное пастеризованное или стерилизованное в январе 2009 года составили 30,9 руб./л.
....
Средние потребительские цены на сметану, кисломолочные продукты, творог жирный, творог нежирный, сыры плавленые, сыры сычужные, национальные сыры и брынзу, молоко сгущенное с сахаром, йогурт молочный, сырки творожные глазированные шоколадом, мороженое сливочное, сухие молочные смеси для детского питания в январе 2009 года составили соответственно..... руб./кг.
....
Объем рынка молока и молочных продуктов в России в 2006 году составил $23,1 млрд. По оценке специалистов МА Step by Step объем Рынка в 2008 году мог достигнуть $... млрд.
....
Темпы роста Рынка постепенно замедляются. Снижение составило 7% в 2006 году против 13% в 2005-м в натуральном выражении и 16% против 30% в денежном. В 2007г. Рынок вырос на 1% в натуральном выражении и на 7% в денежном.
....
По данным таможенной статистики объем импорта молочной продукции в 2008 году составил ... тыс. тонн, что в стоимостном выражении составило $... млрд. долл.
В последние годы наблюдался рост импорта молочной продукции в стоимостном и натуральном выражениях. Динамика импорта молочной продукции в 2008 году с разбивкой по кварталам показывает, что к концу года по сравнению с его началом объем импорта несколько сократился.
Основными странами - импортерами продукции в Россию в 2008 году являлись Литва и Украина.
Основными странами - производителями продукции для России в 2008 году являлись Украина и Германия.
Введение
Методологическая часть
Описание типа исследования
Объект исследования
Цели и задачи исследования
География исследования
Время проведения исследования
Методы сбора данных
Макроэкономические факторы, влияющие на Рынок
Общеэкономическая ситуация в России
Динамика валового внутреннего продукта. Промышленное производство
Уровень инфляции
Уровень доходов населения
Розничная торговля
Иностранные инвестиции в российскую экономику
Уровень безработицы
Описание отрасли. Молочная промышленность
Текущая ситуация в отрасли
Обзор цен на молочную продукцию
Российский Союз предприятий молочной отрасли
Отрасль и кризис
Государственная поддержка
Таможенное регулирование
Описание смежных Рынков. Рынок упаковки
Рынок упаковки для фасованного сыра
Сегментация и структура Рынка
Определение продукции
Молоко
Сливки и полусливки
Кисломолочные (ферментированные) продукты
Масло
Сыр
Мороженое и другие замороженные десертные молочные продукты
Сгущенное и концентрированное молоко
Сухое молоко
Прочие продукты
Структура Продукции на Рынке
Структура Продукции в соответствии Техническим регламентом на молоко и молочную продукцию
Структура Продукции в соответствии с ОКДП
Сегментирование Продукции по видам упаковки
Ценовое сегментирование продукции
Тенденции в сегментах Продукции
Тенденции в различных сегментах Продукции
Тенденции в сегментах упаковки
Тенденции в ценовых сегментах
Основные количественные характеристики Рынка
Объем рынка в натуральном выражении
Объемы производства некоторых видов продукции
Объем рынка в денежном выражении
Темпы роста Рынка
Влияние сезонности на Рынок
Сбытовая структура Рынка
Цепочка движения товара
Краткое описание основных сегментов участников Рынка
Производители сырья
Производители
Дистрибуция
Розничный сектор
Некоторые вопросы ценообразования
Импорт и экспорт на Рынке
Импорт продукции
Годовая динамика объема импорта в 2006 - 2008 г.
Квартальная динамика объема импорта в 2008 г.
Основные страны-импортеры
Основные страны-производители
Стоимость поставок
Основные виды импортируемой продукции
Экспорт продукции
Годовая динамика объема экспорта в 2006 - 2008 г.
Квартальная динамика объема экспорта в 2008 г.
Основные страны-экспортеры
Стоимость поставок
Основные виды экспортируемой продукции
Соотношение экспорта и импорта
Тенденции в сегментах Продукции
Тенденции в различных сегментах Продукции
Тенденции в сегментах упаковки
Тенденции в ценовых сегментах
Конкурентный анализ
Конкуренция между крупнейшими производителями Рынка
Описание профилей крупнейших производителей молока и молочных изделий
Юнимилк
Danone
Campina
Parmalat
Молвест
Останкинский молочный комбинат
Сравнительная характеристика крупнейших производителей
Тенденции в направлении конкуренции между крупнейшими производителями
Конкуренция между крупнейшими компаниями розничного сектора
Основные параметры конкуренции
Описание профилей крупнейших компаний розничного сектора
X5 Retail Group
Metro Group
ОАО «Магнит»
ООО «Ашан»
ОАО «ДИКСИ Групп»
ООО «Лента»
ОАО «Седьмой континент»
ООО «О'КЕЙ»
ГК «Виктория»
ОАО «ТД «Копейка»
Сравнительная характеристика крупнейших сетевых розничных компаний по основным описательным параметрам и стратегии их развития
Тенденции в направлении конкуренции между крупнейшими розничными операторами
Действия основных игроков розничного сегмента в условиях кризиса
Сокращение персонала
Сокращение инвестиций
Переориентация на мелкие форматы розницы
Поглощение сетей
Сокращение ассортимента
Увеличение доли дешевой продукции
Другие меры
Анализ потребителей
Степень активности в потреблении Продукции
Факторы, влияющие на выбор торговой точки
Чувствительность к повышению цен
Основные тенденции в потребительском сегменте
Обобщающие выводы и рекомендации
Факторы, влияющие на развитие Рынка
Анализ рисков
Тенденции Рынка
Тенденции в различных сегментах Продукции
Тенденции в сегментах упаковки
Тенденции в ценовых сегментах
Тенденции в направлении конкуренции между крупнейшими производителями
Тенденции в направлении конкуренции между крупнейшими розничными операторами
Основные тенденции в потребительском сегменте
Общие выводы по отчету
Таблицы
Таблица 1. ВВП и Индекс промышленного производства в 1007-2008 г., % к соответствующему периоду предыдущего года
Таблица 2. Средние потребительские цены по РФ на прочие группы молочной продукции, в январе 2009 г., руб.
Таблица 3. Ценовые сегменты в сегменте сыров
Таблица 4. Ценовые сегменты в сегменте йогуртов. Возраст покупателей
Таблица 5. Ценовые сегменты в сегменте мороженого
Таблица 6. Оценка объемов некоторых сегментов Рынка в денежном выражении
Таблица 7. Динамика оборота розничной торговли для некоторых категорий товаров, млрд. руб.
Таблица 8. Наиболее крупные предприятия - производители мороженого
Таблица 9. Основные страны-импортеры в 2008 г., в натуральном выражении
Таблица 10. Основные страны-импортеры в 2008 г., в стоимостном выражении
Таблица 11. Основные страны-производители продукции в 2008 г., в натуральном выражении
Таблица 12. Основные страны-производители продукции в 2008 г., в стоимостном выражении
Таблица 13. Стоимость поставки продукции в Россию из различных стран, $ за 1кг
Таблица 14. Основные виды импортируемой продукции в 2008 году, в натуральном выражении
Таблица 15. Основные виды импортируемой продукции в 2007 году, в стоимостном выражении
Таблица 16. Основные страны-экспортеры продукции в 2008 г., в натуральном выражении
Таблица 17. Основные страны-экспортеры продукции в 2008 г. в стоимостном выражении
Таблица 18. Основные виды экспортируемой продукции в 2008 г., в натуральном выражении
Таблица 19. Основные виды экспортируемой продукции в стоимостном выражении в 2008 г.
Таблица 20. Соотношение импорта и экспорта в 2008 г.
Таблица 21. Соотношение объемов импорта и экспорта по категориям товара в 2008 г. в стоимостном выражении
Таблица 22. Сравнительная характеристика игроков рынка по основным параметрам
Таблица 23. Сравнительная характеристика основных игроков розничного сегмента Рынка
Таблица 24. STEP - анализ Рынка
Таблица 25. Возможные риски, связанные с Рынком
Диаграммы
Диаграмма 1. Динамика объема ВВП 2002 - 2008, прирост, млрд. руб.
Диаграмма 2. Динамика объема ВВП, прирост, в % к предыдущему году
Диаграмма 3. Уровень инфляции 2003 - 2009 (прогноз) гг., %
Диаграмма 4. Динамика среднемесячной номинально начисленной заработной платы, тыс. руб.
Диаграмма 5. Динамика реально располагаемых денежных доходов населения, % к соответствующему периоду предыдущего года
Диаграмма 6. Динамика оборота розничной торговли, млрд. руб.
Диаграмма 7. Объем иностранных инвестиций в российскую экономику в 2007 - 2008 г.
Диаграмма 8. Динамика численности безработных, тыс. чел.
Диаграмма 9. Крупнейшие страны потребители молока и молочной продукции
Диаграмма 10. Динамика изменения объема производства молока, в хозяйствах всех категорий, 2002-2007 г., млн. тонн
Диаграмма 11. Динамика изменения поголовья коров в хозяйствах всех категорий, 2002-20087 г., на 1 января, млн. голов
Диаграмма 12. Средние потребительские цены по РФ на масло сливочное, в январе 2003-2009 г., руб.
Диаграмма 13. Средние потребительские цены по РФ на молоко, в январе 2003-2009 г., руб.
Диаграмма 14. Средние потребительские цены по РФ на сметану и кисломолочные продукты, в январе 2004-2009 г., руб.
Диаграмма 15. Средние потребительские цены по РФ на творог, в январе 2003-2009 г., руб.
Диаграмма 16. Средние потребительские цены по РФ на сыры, в январе 2004-2009 г., руб.
Диаграмма 17. Средние потребительские цены по РФ на молоко сгущенное с сахаром, йогурт молочный, сырки творожные глазированные шоколадом, руб.
Диаграмма 18. Средние потребительские цены по РФ на мороженое сливочное, сухие молочные смеси для детского питания, в январе 2004-2009 г., руб.
Диаграмма 19. Динамика объемов производства сливочного масла, сыра, мороженого в 2006 - 2008 г., тыс. тонн
Диаграмма 20. Темпы роста Рынка в 2005-2008г. в стоимостном и натуральном выражениях, %
Диаграмма 21. Долевое соотношение объемов молока, произведенного в различных типах хозяйств, %
Диаграмма 22. Динамика изменения объемов производства молока в сельскохозяйственных организациях и хозяйствах населения, 2004-2007 г., млн. тонн в 2007 году
Диаграмма 23. Динамика изменения объемов производства молока в крестьянских хозяйствах, 2004-2007 г., млн. тонн
Диаграмма 24. Распределение натурального молока, производимого в России, по основным секторам промышленности, %
Диаграмма 25. Доли крупных, средних и малых предприятий в производстве молочных продуктов, %
Диаграмма 26. Основные производители плавленых сыров в России, %
Диаграмма 27. Динамика объема импорта в натуральном выражении 2006 - 2008 г., тыс. тонн
Диаграмма 28. Динамика объема импорта в стоимостном выражении 2006 - 2008 г., млн. долл.
Диаграмма 29. Поквартальная динамика объема импорта в натуральном выражении 2008 г., тыс. тонн
Диаграмма 30. Поквартальная динамика объема импорта в стоимостном выражении 2008 г., млн. долл.
Диаграмма 31. Стоимость поставки различных типов продукции в Россию, $ за 1кг
Диаграмма 32. Динамика объема экспорта в натуральном выражении 2006 - 2008 г., тыс. тонн
Диаграмма 33. Динамика объема экспорта в стоимостном выражении 2006 - 2008 г., млн. долл.
Диаграмма 34. Поквартальная динамика объема экспорта в натуральном выражении 2008 г., тонн
Диаграмма 35. Поквартальная динамика объема экспорта в стоимостном выражении 2008 г., тыс. долл.
Диаграмма 36. Стоимость поставки продукции из России в различные страны, $ за 1кг
Диаграмма 37. Цена экспорта различных типов продукции, $ за 1кг
Схемы
Схема 1. Структура Рынка по основным видам продукции
Схема 2. Структура группы «Молоко жидкое и сливки обработанные»
Схема 3. Структура группы «Молоко и сливки в твердых формах»
Схема 4. Структура группы «Масло сливочное и пасты масляные»
Схема 5. Структура группы «Жир молочный»
Схема 6. Структура группы «Продукты молочные прочие»
Схема 7. Оценка объемов некоторых сегментов Рынка в натуральном выражении
Схема 8. Цепочка движения товара на Рынке молочной продукции
Схема 9. Структура распределения натурального молока, производимого в России, по основным секторам промышленности
Приложения
Приложение 1. Выдержки из Федерального закона Российской Федерации от 12 июня 2008 г. N 88-ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию»
Приложение 2. Текст Постановления от 31 января 2009 г. № 71 О временных ставках ввозных таможенных пошлин в отношении сливочного масла и отдельных видов молочной продукции
Приложение 3. Текст Постановления от 31 января 2009 г. № 72 О временных ставках ввозных таможенных пошлин в отношении отдельных видов молока и сливок
